RINDERCARPACCIO
Zitronencreme | Rucola | Kartoffelchips | Ofentomaten | Parmesan | schwarze Walnüsse
22,50 €
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
Mangold | Rhabarber | Tahine - Joghurt | Granatapfe
22,50 €
GEBACKENE KALBSKROKETTEN
Artischockensalat | Tomate | French Dressing | Wildkräuter | Wachtelei
20,50 €
FALAFEL VEGAN vegan
Artischockensalat | Tomate | French Dressing | Wildkräuter
17,50 €
RINDFLEISCHSUPPE
Markklößchen | Rindfleisch | Wurzelgemüse | Schnittlauch
12,50 €
SPARGELCREMESUPPE VEGETARISCH | VEGAN MÖGLICH vegan
Spargel | Schnittlauch | Croutons
12,50 €
BÄRLAUCHCREMESUPPE VEGETARISCH | VEGAN MÖGLICH vegan
Bärlauch | pochiertes Landei
12,50 €
VORWEG… FRÜHLINGSGEMÜSESALAT VEGETARISCH | VEGAN vegan
Tomate | Bimi | Paprika | Karotte | Oliven | Schalotten-Vinaigrette | Zitronenmayonnaise | Parmesan | Kräutersalat | Romana
10,50 €
Zum sAtt wERDEN
16,50 €
BEILAGENSALAT
4,50 €
gebratene Garnelen zzgl.
13,50 €
gebratene Maispoulardenbrust zzgl.
12,50 €
Crispy Tofu zzgl.
6,50 €
Kräuter-Flammkäse vom Bornwiesenhof zzgl.
6,50 €
SCHNITZEL „WIENER ART“
vom Eifeler Landschwein | Zitrone
18,50 €
RAHMSCHNITZEL
vom Eifeler Landschwein
19,50 €
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL vom Kalb
Zitrone | Kapern | Preiselbeeren
28,50 €
CORDON BLEU vom Eifeler Landschwein
gerauchter Nussschinken Wendelinushof | Hiewlkäse vom Bornwiesenhof 6 Monate gereift
26,50 €
RUMPSTEAK VOM URUGUAY GRAIN FED RIND
Kräuterbutter
38,00 €
RUMPSTEAK VOM URUGUAY GRAIN FED RIND
Pfefferrahmsauce
38,00 €
dazu können Sie wählen
Pommes Frites oder unsere Hofkartoffeln – französische La Ratte Kartoffeln im Ofen geschmort und mit Speck, Frühlingslauch & Paprika verfeinert Sowie Grüner Beilagensalat oder Gemüse
IBERICO SCHWEINEFILET
Nusskruste | Mangold-Pilz-Gemüse | Joghurt-Gnocchi Aprikosen-Chimichurri | Chorizojus
37,00 €
GESCHMORTE KALBSBACKEN
Parmesanravioli | grüner Spargel | Apfel-Zwiebel Guanciale Schmelze
34,50 €
GEBACKENE MAISPOULARDENBRUST
Bärlauch Fregola | grüner Spargel | Schalotten-Ei-Vinaigrette
29,50 €
KARTOFFEL-BÄRLAUCHRAVIOLI VEGETARISCH | VEGAN vegan
glasiertes Frühlingsgemüse | Wildkräuter | Limonen Hafer-Beurre Blanc | Pesto
25,00 €
mit drei gebratenen Garnelen zzgl.
8,50 €
LACHSFILET
Bärlauch Fregola | glasiertes Frühlingsgemüse | Limonen Beurre Blanc
32,50 €
KABELJAUFILET
Mangold-Pilzgemüse | Joghurt-Gnocchi | Waldheidelbeeren
32,50 €
LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN vegetarisch
Erbeersorbet | Rhabarber | Vanillesauce
12,50 €
VANILLE CREME BRÛLÉE glutenfrei
Sorbet von eingeweckten Mirabellen
12,50 €
BELGISCHE WAFFEL
Karamell- & Schokoladensauce | Sahne | Vanilleeis
8,50 €
TOPFENSCHMARRN ab 2 Personen p.P. vegan
Beerenkompott | Cashew-Sauerrahm-Eis
12,50 €
MACARON
verschiedene Sorten | Himbeer | Vanille | Zitrone | Schokolade | Pistazie | Orangen-Salzkaramell
2,00 €
VANILLECREMEEIS VEGAN MÖGLICH vegan
Kernöl Ölmühle Bruno Zimmer | geröstete Kürbiskerne | karamellisierte weiße Schokolade
6,80 €
VANILLECREMEEIS VEGAN MÖGLICH vegan
Kaffeelikör Brennerei Penth Lebach
6,00 €
RAHMEIS
Vanille | Schokolade | Walnuss | Haselnuss
2,00 €
Cashew-Sauerrahm
2,50 €
Vanille vegan
2,80 €
SORBET vegetarisch
Himbeere | Mango | Zitrone | Erdbeere | Mirabelle | Ananas
2,50 €

Letzte Aktualisierung: 16.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.