Vorspeisen
Mandelschaumsüppchen
Chorizio (spanische Knoblauchwurst), Datteln und Olivenöl
6,50
€
Zwiebel – Boullion De Luxe
Zwiebelsuppe französische Art abgerundet mit einem Schuß Hennessy-Cognac überbacken mit altem Bergkäse aus den französischen Pyrenäen
6,20
€
Jakobsmuscheln
sanft gegrillt mit Mango-Vinaigrette
12,50
€
Garnelen
mit Knoblauch-Kräuterbutter gegrillt und hausgemachtem Bärlauchpesto beträufelt
10,50
€
Ziegenkäse aus der Lüneburger Heide
in der Alufolie gegrillt, auf Strauchtomanten mit Akazienhonig und Thymian
9,80
€
Carpaccio vom Donald Russel Filet
mit Parmesan und Olivenöl extra Virgine
13,50
€
Saucen
Saucen nach Wunsch. Je
1,00
€
Dijon-Senf-Sauce
Hot-Madras-Curry-Sauce
Trüffel-Steinpilz-Sauce
Sauce Choron (Bernaise – Tomate)
Madagaskar Pfeffer-Sauce (scharf)
Kreolen-Sauce (fruchtig – pikant – scharf)
Kokos-Chili-Sauce
Beilagen
geschmorte Zwiebeln
pro Person
2,80
€
Salat
Stellen Sie sich bitte einmalig Ihren Salat selbst an unserem Buffet zusammen. (Preis pro Portion)6,20 €
zerdrückte Kartoffeln in Olivenöl und Fleur de Sel
4,50
€
Ofenkartoffeln
mit Sauerrahm
4,80
€
frittierte Kartoffelstäbchen
3,80
€
gegrillter Maiskolben
4,20
€
Knoblauch-Kräuterbaguette
3,50
€
Portion hausgebackenes Brot
4,80
€
Kartoffel-Trüffel-Pürree
4,80
€
gegrilltes Gemüse
mit Olivenöl und Kräutern in der Alufolie
6,20
€
Argentinisch Black Angus
Wenn Sie eine andere Fleischgröße wünschen, hilft Ihnen unser Servicepersonal gerne weiter. Zu allen Steaks servieren wir unsere speziell hausgemachte Kräuterbutter und Chimichurri.
Striploin (Rumpsteak)
ca. 250 g
18,50
€
Demonico Rib-Eye (Entrecote)
ca. 300 g
20,30
€
Skirt-Steak (Hüftsteak)
ca. 250 g
15,80
€
Filet Mignon (Filetsteak)
ca. 250 g
23,50
€
Klassiker
Mais-Poulardenbrustfilet aus dem Elsass
mit Akazien-Honig-Ananas-Diskus
12,50
€
Karibik-Spieß
auf einem Fruchtspieß, gegrillte Garnelen mariniert in Kokosmilch, Koriander, Limettensaft und Maiskeimöl, mit Chilibutter
14,50
€
Überraschungsfischteller
Triologie von Edelfischen
14,50
€
Desserts
Crepe
mit karamelisierten Früchten der Saison Ahornsirup, eine Kugel Bourbon Vanilleeis
8,50
€
„Fruchtige Sorbet Triologie“
Äußerst erfrischendes Zusammenspiel von Mango - Heidelbeere und Limonensorbet
8,20
€
Schokoladen-Souffle
Feines Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern aus Orangen-Truffel-Schokolade. Mango-Sorbet und Zuckerbrillianten. Vorsicht! Hohe Suchtgefahr!
9,20
€
Schoko-Fondue ab 2 Personen
- solange der Vorrat reicht - Unser mit Abstand aufregendstes Desserterlebnis. Hier baden Sie selbst frisches Obst und köstliches Süßgebäck in heißer Schokolade. Einfach ein Genuss.
9,20
€
Letzte Aktualisierung: 15.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.