Kleiner Auszug aus unserer Speisekarte
Weinklause Klassiker
Grillsteak vom Schweinenacken
saftig und durchwachsen,hausgemachte kräftige Kräuterbutter, Pommes frites & Marktsalate
Holzhackersteak
durchwachsenes Schweinenackensteak, im Pfännle serviert, mit Speck, frischen Rahmchampignons, Röstzwiebeln und Allgäuer Käse überbacken, Bratkartoffeln, Marktsalate
Medaillons vom Schweinefilet,
mit unserer feinen Pfefferrahmsoße, abgeschmeckt mit Whiskey, Röstis, Marktsalate
Allgäuer Filettöpfle
Medaillons vom Schweinefilet auf hausgemachte Allgäuer Kässpätzle, mit heimischem Bergkäs und Emmentaler zubereitet, leichtes Pfefferrahmsößle, Marktsalate
Weinklause Grillteller
Filets von Rind & Schwein, mit Speck und Röstzwiebeln, unserer feinen Pfefferrahmsoße, abgeschmeckt mit Whiskey, Kartoffeln aus der Pfanne, Marktsalate
Rumpsteak von der Allgäuer Färse,
feiner Whiskey-Pfefferrahm mit rosa Pfeffer, Pommes frites, Marktsalate
Zartes Rinderfilet... (Beef Fillet ) ca 200 gr.
Whiskey-Pfefferrahm, Pommes frites, Marktsalate
Zartes Rinderfilet... (Beef Fillet ) ca 200 gr.
frische Rahmchampignons, Kroketten, Marktsalate
Aus Fluss und Meer
Matjesfilet
mit Apfelspalten in Sauerrahm, Salzkartoffeln
Zanderfilet in Petersilienbutter gebraten,
an Saisongemüse & Salzkartoffeln
Lebendfrische Forelle
Müllerin~in Petersilienbutter gebraten,Salzkartoffeln & Marktsalate
Lebendfrische Forelle
blau ~, pochiert im Weißweinsud, Salzkartoffeln & Marktsalate
Zartes Filet
von der frischen Lachsforelle, auf der Haut mit Mandeln in Butter gebraten, Salzkartoffeln & Marktsalate (nicht ganz grätenfrei)
Vegetarische Gerichte & Salate
Allgäuer Kässpatzn
hausgemacht mit heimischem Bergkäs und Emmentaler, Röstzwiebeln und abgebräunter Zwiebelschmelze, frische Marktsalate
Spinat-Ricotta Tortellini
mit Soße aus frischen Tomaten, abgeschmeckt mit mediterranen Gewürzen, Gehobeltes vom Parmesanleib, frische Marktsalate
Gemüse & Salat
Buntes Saisongemüsle in Olivenöl geschwenkt, mit gehobeltem Original Grana Padano an Blattsalate, Italienisches Weissbrot
Bergler Salat
Blattsalate, Tomaten, Bergkäs aus der Heimat, rote Zwiebeln & Ei
Der Italiener
Blattsalate, Tomaten, Thunfisch, rote Zwiebeln, Ei & Oliven
Der Ziegenpeter
Blattsalate, Tomaten, warme Ziegenrolle, Dressing von Waldhonig, Senf & Balsamico
Vital-Salat
Geschnetzeltes von der Putenbrust auf Blattsalate mit Sonnenblumenkernen
Lachsforelle & Salat
Gebratene Filets von der frischen Lachsforelle an Blattsalaten der Saison (nicht ganz grätenfrei!)
Letzte Aktualisierung: 01.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.