Vorspeisen
klare Zitronengras – Suppe
Pak Choi, Karotten, Zuckerschoten
9,90
€
Zweierlei von der französischen Ziege
in Pistazie und karamellisiert, mit Rauke, Granatapfel und Cipolle Borettane, Pinienkerne, Pesto
14,90
€
Gambas al ajillo
Tigergarnelen mit Kräuter-Knoblauch-Olivenöl, Tomaten, Chili
15,90
€
Fuerteventura für 2
Patatas Bravas, frittierte Sardinenfilets, marinierte Sardinenfilets,Piementos de Patron, Salsa Bravas, Limetten-Ajoli
23,90
€
Oktopus ´alla Gallega´
mit Drilling-Scheiben, Piemento de Patron, Würz-Olivenöl mit geräuchertem Paprika, eingelegte Tomaten
17,90
€
Vitello Tonato 2.0
Kalbstatar, Thuna, Thunfischcreme, Pinienkerne, frittierte Kapern, Rauke
18,90
€
Tacos ´Barbacoa-Beef-Style´
Mexikanisches Pulled Beef aus Briskets im Taco mit Guacamole,Koriander, Tomate, Limette und original Salsa Valentina
16,90
€
Tacos mit Jackfruit
Die perfekte vegane Alternative. mit Guacamole, Tomate,Limette, Koriander und Salsa Valentina
14,90
€
Toskanischer Brotsalat `Panzanella´
geröstetes Foccacia auf Rauke, Tomaten, eingelegte halbgetrockneten Tomaten, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan
12,90
€
Salat und Bowl
Ceasar Chicken Salad
Romanasalat, Tomaten, Hühnchen, Parmesan, Crôutons
18,90
€
Good Life Bowl
In Teriyaki marinierter Räuchertofu, lauwarmer Gemüse Couscous, Guacamole, eingelegter Ingwer, Salatgurke, Edamame-Bohnen, Baba Ghanoush, Wasabi, Wakame, mit unserem Miso-Dip
20,90
€
Fischgerichte
Thunfischsteak im Sesam-Ahornpfeffer-Mantel- roh im Kern - kalt
mit einem kalten Beluga-Linsen-Salat, Soja-Topping, Wasabi, Ananas-Chili-Relish, eingelegtem Ingwer und Wakame
29,90
€
Mittelstück vom Kabeljaufilet
auf der Haut gebraten, mit einem Steinpilz-Risotto und einer Tomaten-Pinienkern-Butter
26,90
€
Norweger Lachsfilet
Patatas Bravas, Salsa Brava und Zucchini-Tomatengemüse
26,90
€
Fischeintopf mediterran
Kabeljau, Lachs und Meeresfrüchte in einem und tomatisierten Fond, geröstetes Brot herzhaften
26,90
€
Fleischgerichte
Schweinebäckchen vom Duroc-Apfelschwein
aus dem Fläming, gepökelt und im eigenen Saft gegart,Erbsen-Kartoffelstampf, Kohlrabi-Möhrengemüse, Portweinjus
24,90
€
Brust von der märkischen Maispoularde
auf einem Steinpilzrisotto und Portweinjus
24,90
€
Ochsenbacke geschmort
Ochsenbacke vom Simmentaler Rind mit Kartoffelstampf und Rosenkohl aus der Pfanne
27,90
€
knusprige Gänsekeule
klassisch geschmort, mit Kartoffelstampf und Rotkohl
25,90
€
Rinderfilet 220 g
Wahlweise mit Patatas Bravas oder Ofenkartoffel mit Sour Cream oder `low carb´ Zucchini-Tomatengemüse und Kräuterbutter oder Portweinjus, Mini-Ceasar-Salad
35,90
€
„Land und Meer“ im Weltenbummler
220g feinstes Rinderfilet mit 5 Gambas, dazu Ofenkartoffel mit Mojo Verde, Kräuterbutter und Mini-Ceasar-Salad
41,90
€
Pasta
Linguine aglio e olio und Gambas
Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Parmesan, Zwiebeln
22,90
€
Halbgetrocknete Tomaten vegan
14,90
€
Linguine Burratina
mit einen Basilikum-Pistazien-Pesto, französische halbgetrocknete Tomaten und Burrata
19,90
€
Calamarata di Manzo
Tranchen vom Rinderfilet und Kalbsrücken, rote Zwiebeln,Steinpilze, Knoblauch und Sahne
23,90
€
Ravioli ´frutto di fico´
gefüllt mit Pecorino und Feige, dazu Rucola, Ziegenkäse-Trüffelcreme und süß/salzig karamellisierten Walnüssen
21,90
€
Für die Heranwachsenden
Captain Flint
Lachs mit Kohlrabi-Möhrengemüse und Kartoffelstampf
12,90
€
Chicken and Chips
Hähnchen mit Kartoffelchips, Ketchup und Majo
10,90
€
Calamarata Napolitana
8,90
€
Schlumpf-Eis
mit Sahne
4,90
€
Süßes
Eierlikör ´extreme´
Mascarpone, Himbeere … sweet and dirty
8,50
€
Crème Brûlée
der Klassiker unter der Karamellkruste
6,90
€
Amarena eiskalt, Piemontekirschen im Halbgefrorenen
8,50
€
Schokoladen - Lebkuchen - Mousse
8,90
€
Letzte Aktualisierung: 27.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.