Vorweg
Ein Fackelgarten-Klassiker
unsere Tapas für 2 Personen Gebratene Zanderstreifen & Trüffelmayonnaise, knusprige Schnitzeldipper & Gurke, kleines Tomatensüppchen mit Pesto, geflämmter Ziegenkäse auf Blattsalat, gebratene Garnele & Röstbrot pro Person
18,00
€
Geflämmte Ziege
Karamellisierter Ziegenkäse auf Cous-Cous, eingelegte Rote Bete, Mangomayonnaise & Brotknusper
12,00
€
Unser Grünfutter
feine Blattsalate mit gehobeltem Gemüse, marinierter Tomaten Cous-Cous, würzigem Müsli, Parmesan, Röstbrot & Himbeerdressing
12,00
€
gerne auch mit
Fackelgartens Schnitzeldipper
7,00
€
3 Garnelen
9,00
€
gebratene Streifen vom Zander
9,00
€
Beef & Reef
Knusprige Garnelen und Tatar vom angegrillten Rinderrohfleisch auf asiatischem Gemüsesalat
15,00
€
Süppchen
Fackelgartens Gewürztomatensüppchen
mit Oliventapenade auf Röstbrot, Pesto & Balsamicoschaum
9,00
€
Pasta & Veggie
Lieblingspasta mit Tomaten
Spiralnudeln aus der Pastamanufaktur „Sassella“ in fruchtiger Tomatensauce, Cherry-Tomaten und gehobeltem Parmesan
14,00
€
gerne auch mit
Fackelgartens Schnitzeldipper
7,00
€
3 Garnelen
9,00
€
gebratene Streifen vom Zander
9,00
€
Rote Beete x2
Rote Bete Gnocchi & Ofenbete mit grünen Erbsen, Parmesan und geschäumter Beurre Blanc
18,00
€
Fisch
Frühlingszander
Gebratenes Filet mit Vadouvan- Möhren, Apfel-Sellerieschaum & SauerrahmKartoffeln
26,00
€
Label Rouge Lachsfilet
mit Miso lackiert auf Wokgemüse & Chilli-Kokossud
26,00
€
Kabeljau & Kräuter
Filetstück auf Bärlauchrisotto & grüner Sauce mit geschmolzenen Tomaten & Junglauch
26,00
€
Fleisch
Unser Klassiker – das Fackelgarten Schnitzel
knusprig gebraten in der Bretzelpanade mit Gurkensalat & Kartoffel-Dippern mit Trüffelmayonnaise
19,00
€
Fackelgartens Meerrettich Fleisch
Tafelspitz vom Jungrind auf Estragonkarotten, Meerrettichschaum und Fackelgartenrösti
26,00
€
Filet vom Mastrind
Gegrillter Seitling, grüner Spargel und Fackelgartenrösti mit Trüffeljus
36,00
€
Süsse Mahlzeit & Eis
Fackelgartens gebrannte Creme
Himbeer- Creme Brûlée mit Tonkabohne, Portweinkirschen & Rotwein- Butter- Eis
11,00
€
Frisch gebackene Rahmwaffeln
mit zerlassener Butter, Zimt & Zucker
6,00
€
Frisch gebackene Rahmwaffeln
mit einer Kugel Vanille-Cookie Eis, fruchtiger Kirschgrütze & geschlagener Sahne
9,00
€
Elde Hüftgold
feiner Sahnejoghurt mit 3 Kugeln Aprikose- Sauerrahm, Schoko-Haselnuss Crumble & geschlagener Sahne
9,00
€
Schokoholic
3 Kugeln Vanille Cookie Eis, cremige Schokoladensauce mit knusprigen Schokoflocken, dazu geschlagene Sahne
9,00
€
Plauer Kirschküsschen
fruchtige Kirschgrütze mit 2 Kugeln SalzKaramell-Eis, dazu geschlagene Sahne & kleine Schoko-Butterkekse
9,00
€
Unsere Eissorten
Aprikose- Sauerrahm, Vanille-Cookie, Salz-Karamell
je Kugel
2,00
€
Letzte Aktualisierung: 23.05.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.