Hausgemachte Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten Flädle
Hausgemachte Rinderkraftbrühe
mit hausgemachtem Leberknödel
Hausgemachte Gulaschsuppe
Portion Pommes frites, Bratkartoffeln oder Kroketten
Portion hausgemachte Spätzle
kleines Gemüseplättle
Bunter Salatteller

lebend, frisch aus eigenem Quellwasser und andere Fische:

Schwarzwaldforelle blau
mit zerlassener Butter Salzkartoffeln und Salatteller
Schwarzwaldforelle „Müllerin Art“
mit Salzkartoffeln und Salatteller
Frisches Lachsforellenfilet
mit Mandelbutter, Kartoffeln und buntem Salatteller
Fischgrillteller von Edelfischen:
Filet von Zander und Rotbarsch mit Salzkartoffeln und Salatteller
Zanderfilet in Butter gebraten
mit Salzkartoffeln und Salatteller
Allgäuer Käsespätzle
mit buntem Salatteller
Hausgemachter Rösti
mit Tomatenragout und Bärlauch
Großer bunter Gemüseteller
mit Kartoffeln
Großer bunter Salatteller
mit gebratenen Putenbruststreifen
Großer bunter Salatteller
mit Räucherlachs
Großer bunter Salatteller
mit Metzgerschinken
Schlemmertoast:
Schinken, Spargel und Ananas mit Käse überbacken und Früchten garniert
Kleines Schweinerückensteak
auf Spätzle mit Käse überbacken und Rahmsoße
Straub’s Toast: Schweinerückensteaks auf Toast, überbacken
mit Tomatenwürfeln und Käse, Salatgarnitu
Omelette mit Preiselbeeren
Omelette mit Schinken und Salatteller
Omelette mit Käse und Salatteller
Eine Portion Pommes frites
mit Ketchup oder hausgemachte Spätzle mit Rahmsoße
Mickey-Mouse:
Kleines Schnitzel mit Pommes und Karottengemüse
Rumpelstilzchen:
Eine Bratwurst mit Pommes frites
Garfield:
Putenrahmsteak mit Spätzle und kleinem Salat
Hausgemachte Bratwürste mit Brot
Hausgemachte Bratwürste mit Kartoffeln und Salatteller
Schweineschnitzel mit Brot
Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salatteller
Schweinerückensteaks mit Röstzwiebeln, Pommes frites und Gemüse
Schweinerückensteak in Pfefferrahmsoße mit Gemüse und Kartoffelkroketten
Cordon bleu mit Gemüse und Pommes frites
Schweinelendchen in Champignonrahm und hausgemachte Spätzle und bunter Salatteller
Putenrahmgeschnetzeltes mit Salzkartoffeln und Salatteller
Putenrahmsteak mit hausgemachten Spätzle und Salatteller
Putensteak mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten und Salatteller
Kalbszüngle in Rahmsoße mit Gemüse und Kroketten
Wiener Schnitzel mit Pommes frites und buntem Salatteller
Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Spätzle und buntem Salatteller
Leberle geröstet oder sauer mit Brot (nur bei Vorrat)
Leber mit Röstzwiebeln, Gemüse und Bratkartoffeln
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und buntem Salatteller
Rumpsteak in Pfefferrahmsoße Kartoffelkroketten und Salatteller
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Salatteller
„Straubs – Pfanne": Medaillons vom Rind, Kalb und Schwein mit Gemüse umlegt, hausgemachten Spätzle und Salatteller
Wildtöpfchen „Hubertus“: Wildgulasch mit Preiselbeeren, hausgemachten Spätzle und Salattelle
„Schlemmer - Pfanne" Rehnüsschen und Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße, hausgemachten Spätzle Kartoffelkroketten und Salatteller
Rehschnitzel in Wildrahmsoße und Preiselbeeren, Kartoffelkroketten und bunter Salatteller
Rehgeschnetzeltes in Preiselbeersoße, hausgemachte Spätzle und bunter Salatteller

Letzte Aktualisierung: 06.05.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.