AUS DEM SUPPENTOPF
Fruchtige Tomatensuppe
mit Gin-Sahne & Brot
6,50
€
Karotten-Ingwer-Suppe
mit Brot
6,50
€
VORSPEISEN, SALATE & FLAMMKUCHEN
Bio-Ziegenkäse mit Honig karamellisiert
mit Walnüssen & Blattsalaten in Balsamico
9,90
€
Carpaccio aus der Rinderlende
dazu Basilikum-Pesto, Grana Padano, Olivenöl, Rucola, Pinienkerne & Grissini
14,50
€
Großer Marktsalat „Zum Brauhaus“
wahlweise mit Joghurt- oder Balsamico-Dressing, dazu servieren wir Hähnchenbruststreifen und Baguette
12,90
€
Flammkuchen
„Klassisch“ -
mit Zwiebeln, Speck und Lauch
10,50
€
„Mediterran“
mit Tomatensauce & Grillgemüse (vegan)
11,50
€
„Prosciutto“
mit Parmaschinken, Rucola & Parmesan
12,50
€
VEGETARISCH
Rotes Linsencurry (vegan)
mit Basmati-Wildreis
12,90
€
+ Hähnchenbruststreifen
15,90
€
Kartoffel-Klöße an frischen Champignons in Rahm
dazu Marktsalat
10,90
€
Ofenkartoffel
mit Kräuterquark & Salatgarnitur
9,50
€
+ Räucherlachs
11,90
€
BRAUHAUS-KLASSIKER
Brauhaus-Gulasch vom Schwein
dazu Marktsalat & Kartoffel-Klöße
15,90
€
Krustenbraten an Troll’s Biersauce
dazu Bayrisch Kraut & Kartoffel-Klöße
16,90
€
Sauerländer Wildgulasch
dazu Rotkohl & Spätzle
19,90
€
Spare Ribs
marinierte Grill-Rippchen mit BBQ-Sauce dazu Marktsalat & Pommes frites
19,50
€
Knusprige Schweinshaxe an Troll’s Biersauce
dazu Bayrisch Kraut & Kartoffel-Klöße
18,90
€
Braumeister-Pfanne
verschiedene Steaks vom Rind, Schwein & Huhn, Tranchen von der Bauernbratwurst, dazu Böhnchen, Bratkartoffeln (mit Speck & Zwiebeln) und Kräuterbutter
22,90
€
Schnitzel vom Schwein
dazu Marktsalat & Pommes frites
„Wiener Art“
paniert, mit Zitronenscheibe
15,50
€
„Jäger Art“
paniert, mit Champignonrahmsauce
17,50
€
„Art des Hauses“
paniert, mit Pfeffersauce
17,50
€
Medaillons vom Schweinefilet an frischen Champignons in Rahm
dazu Grillgemüse & Kartoffelgratin
22,50
€
Rumpsteak vom Angus-Rind
mit Kräuterbutter, dazu Speckbohnen & Bratkartoffeln
26,90
€
Troll’s Sauerland Burger (pikant)
Black Burger Bun, Simmentaler Bio-Beef, Cheddar, Wildkräutersalat, Zwiebelchutney, Chili Mayonnaise, dazu Süßkartoffelpommes
18,50
€
FISCH
Gebratenes Lachsfilet
an Zitronen-Thymian-Sauce, dazu Grillgemüse & Basmati-Wildreis
22,90
€
DESSERT
Crème brûlée
6,50
€
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
6,90
€
FÜR KINDER
Kleines Schnitzel vom Schwein
mit Pommes frites
8,90
€
Chicken Nuggets
mit Pommes frites
8,90
€
Portion Pommes frites mit Majo/Ketchup
3,90
€
TROLL’S SPARGELZEIT
FRISCHER WEIßER STANGENSPARGEL AUS DEUTSCHLAND
VORSPEISEN
Cremesuppe vom frischen Spargel
dazu Brot
6,90
€
Gebackener grüner Spargel
mit Bärlauch-Dip
9,90
€
Bunter Spargelsalat
Grüner & weißer Spargel, Cherrytomaten, Mozzarella, Wildkräutersalat, Himbeerdressing
12,90
€
HAUPTGÄNGE
Spargel-Flammkuchen
mit deutschem Stangenspargel, Kochschinken und Bärlauchpesto
12,90
€
Bärlauch-Spaghetti
mit Scampis, Toskana-Tomaten & Parmesanspänen
18,90
€
Portion frischer Stangenspargel mit neuen Kartoffeln
dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
19,90
€
mit wahlweise rohem oder gekochtem Schinken
22,90
€
mit paniertem Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“
25,90
€
mit gegrilltem Lachsfilet
27,90
€
mit Medaillons vom Schweinefilet an Champignonrahm
28,90
€
DESSERT
Passionsfruchtsorbet auf Rhabarber-Chutney,
dazu Sahne
6,90
€
Letzte Aktualisierung: 08.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.