Vorspeise
Warme Kartoffel-Tomaten-Roulade
auf Basilikum-Quark-Pesto aAus dem Suppentopf
Rindersuppe vom Tafelspitz
mit Grießklößen & Gemüse
Spargelcremesuppe
mit Parmesanchip & frischer Kresse
Salate
„Steirischer Backhendlsalat“
mit steirischem Kürbiskernöl, Kartoffel- & Tomatensalat
Bunter Blattsalat
mit Joghurtdressing, in Knoblauch eingelegten Kirschtomaten & Parmesan Wahlweise mit gebratenen Knoblauch-Garnelen ODER mit gebratener Maishähnchenbrust ODER mit gebratenen Rumpsteakstreifen
Kleiner gemischter Beilagensalat
SPARGELZEIT
Flammkuchen
mit frischem Spargel, Tiroler Landschinken, Kirschtomaten, Kräuteröl & geriebenem Gouda
Hausgemachte Palatschinken gefüllt
mit Kochschinken, grünem, weißem Spargel, frischer Kresse & Tomate gratiniert mit Sauce Hollandaise & Gouda
Risotto
mit weißem & grünem Spargel, Tomaten & Rucola
In Knoblauch gebratene Garnelen
auf Spargel – Risotto mit weißem & grünem Spargel, Tomaten & Rucola
Spargel – Cordon bleu
Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken, Käse, grünem & weißem Spargel, dazu Petersilienkartoffeln & Salat
Mit Kirschtomaten, Zuckerschoten & roter Zwiebel gebratener grüner & weißer Spargel
an Bärlauch-Hollandaise mit saftigem Rumpsteak & Petersilienkartoffeln
Purer Spargelgenuss, ganz klassisch
1 Pfund
(ca. 500 g) Deutscher Spargel mit hausgemachter Hollandaise, Bärlauch-Hollandaise ODER zerlassener Butter, dazu servieren wir neue Kartoffeln
kleine Portion Deutscher Spargel
(ca. 300g) mit hausgemachter Hollandaise, Bärlauch-Hollandaise ODER zerlassener Butter, dazu neue Kartoffeln
und wahlweise dazu:
gekochter Schinken
Südtiroler Landschinken
kleines Schweineschnitzel
kleines Wiener Schnitzel vom Kalb
Zartes Rumpsteak (ca.180g)
Gebratenes Zanderfilet
Hauptspeisen
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffel-Feldsalat & Preiselbeeren
Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“
mit frischer Champignonrahmsauce & Pommes frites
Mit Schafskäse & Landschinken gefüllte Bio-Maishähnchenbrust
auf Basilikum-Quark-Pesto, dazu Kartoffel-Tomaten-Roulade
Argentinisches Rumpsteak
ca. 200g mit grüner Pfeffersoße, dazu Kroketten & kleiner Blattsalat
Vegetarisch & Fisch
Kräuterrisotto
mit Pinienkernen, Tomaten, Rucola & Parmesan
Paniertes Zanderfilet
mit Sauce Tartare & Kartoffel-Gurkensalat
Was Süßes???
Kugel Vanilleeis
mit steirischem Kürbiskernöl & Kürbiskernen
Warmes Schokoladenküchlein
an Himbeersorbet
Zwei kleine Palatschinken gefüllt
mit Fruchtmarmelade
Letzte Aktualisierung: 14.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.