Suppen
Suppe von frischen Ostseefischen nach Bouillabaisse Art
zubereitet mit Garten Kräutern
8,50
€
Soljanka nach altem Hausrezept
mit Sauerrahm, Kapern und frischen Kräutern verfeinert
8,80
€
Kokos-Tomaten-Suppe
(vegan)
8,50
€
Vorspeisen
Spieß von Garnelen
an knackigem Salat-Bouquet in Honig-Minze Dressing
19,50
€
Gebackenes Medaillon vom Ziegenfrischkäse
auf Preiselbeer-Sahne an Salaten in Himbeer-Vinaigrette
18,00
€
Großer Salat Teller
in Balsamico Vinaigrette mit Knoblauch-Croutons und frischen Gartenkräutern
12,50
€
Vegetarische oder vegane Speisen
Gnocchi in Tomaten-Ragout
mit Basilikum abgeschmeckt (vegetarisch)
15,50
€
Penne in grünem hausgemachtem Pesto
mit Cherry Tomaten, Parmesan und frittierter Rucola (vegan)
19,50
€
Süßkartoffel-Kichererbsen Ragout
in Jaipur - Curry Sauce mit Basmatireis (vegan)
17,50
€
Spaghetti in Champignonrahm Kräuter-Sauce
mit Kirchtomaten (vegetarisch)
14,80
€
Saisonale Gemüse Variation
mit Couscous dazu scharfer Harissa - Sauce (vegan)
18,50
€
Fleisch
Rumpsteak vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter, kleiner Salat Garnitur und Bratkartoffeln
31,50
€
Wiener Schnitzel
mit lauwarmen Kartoffelsalat in Dijon Senf Vinaigrette mit Wildpreiselbeeren
28,00
€
Kalbsleber auf Erbsenpüree
mit Apfelscheiben und Röstzwiebeln
24,50
€
Rinderbäckchen in Rotwein geschmort
dazu glaciertes Gemüse und Kartoffelpüree
26,50
€
Schnitzel „Förster Schröder Art“
mit Rahmpilzen und Pommes Frites
19,50
€
Schweine Rückensteak „au Four“
mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Buttererbsen und Pommes-Frites
21,00
€
Deftiges Kartoffel Omelett
mit allerlei Speck & Zwiebeln reich garniert mit Sauergemüse und Salat der Saison
14,50
€
Fisch & Meeresfrüchte
Jakobsmuscheln „Provengal“
auf Tomaten Ragout mit Wild-Reis serviert
27,50
€
Filet vom Ostsee-Dorsch
gebraten auf Tutower-Senf-Sauce mit Kartoffeln und kleinem Salat der Saison
26,00
€
Filet vom Zander auf der Haut
gebraten mit Kräuter-Butter auf Bratkartoffeln und Omas Gurkensalat
26,50
€
Filet vom Seelachs
auf sahnigem Orangen-Lauch Gemüse und in Butter geschwenkten Rosmarin Kartoffeln
22,50
€
Ostsee-Brathering
süß-sauer eingelegt mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln
16,50
€
Variation von zweierlei Matjesfilets
aus der Wolgaster Fischmanufaktur serviert mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
18,50
€
Dessert & Eis
Grand-Manier Parfait
auf karamellisierten Waldbeeren
9,50
€
Creme brulee
mit Tonka-Bohne aromatisiert (vegan)
7,50
€
Schokoküchlein
mit flüssigem Kern an Orangenfilet und Bourbon Vanilleeis
9,50
€
Warme hausgebackene Birnen-Marzipan-Tarte
mit Schlagsahne und salziger Karamell-Sauce
7,50
€
Kinderkarte
3 Eierkuchen
mit Apfelmus
5,50
€
Penne
mit Tomatensauce und gebratener Jagdwurst
6,90
€
Gebratenes Fischfilet
mit süß-saurer Sauce, Kartoffelpüree und kleinem Salat
7,90
€
Kinderschnitzel
mit Rahmerbsen und Kartoffelpüree
7,90
€
Kindereis
2 Kugeln Milcheis mit bunten Streusel und Waffel
3,30
€
Frische Waffeln
(von 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr)
Frische Waffel
mit Puderzucker
4,80
€
Frische Waffel
mit Vanillesauce, Apfelmus und Sahne
6,50
€
Frische Waffel
mit Weißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne
6,90
€
Frische Waffel
mit Baileys, Vanilleeis und Sahne
8,90
€
Frische Waffel
mit Eierlikör, Schokoladeneis und Sahne
8,90
€
Letzte Aktualisierung: 07.10.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.