Thüringer Spezialitäten
Unsere Original Thüringer Rostbratwürste & Rostbrätel stammen aus der heimischen Fleischerei Holger Grimmer, Schleusengrund OT Biberschlag.•
Original Ragout Fin ca. 200 g
Kalbfleisch / Champignons / Erbsen / Kase / Toast / Zitrone
8,90
€
Thüringer Rostbrätel ca. 200g
Schweinekamm eingelegt und gebraten / Schmorzwiebeln / Senf dazu Bratkartoffeln
16,90
€
Schweinemedaillons ca. 200g
mit Original Ragout Fin und Käse überbacken wahlweise frittierte Kartoffelstäbchen
22,90
€
1 Paar Thüringer Rostbratwürste
gebraten / Sauerkraut / Senf dazu Bratkartoffeln o. wahlweise Kartoffelsalat
14,90
€
Thüringer Grillteller
Schweinekamm eingelegt und Rostbratwurst gebraten / Sauerkraut / Schmorzwiebeln / Senf dazu Bratkartoffeln
20,90
€
Sonn- und Feiertags ab 11.°° Uhr Thüringer Klöße
mit wechselndem Fleischbraten, wie Rouladen, Hirschgulasch u.v.m..S. Angebot oder fragen Sie beim Service
Suppen
Hausgemachte Flädlesuppe
In Gemüsebrühe a.c. g
6,50
€
Hausgemachte Maultaschensuppe
mit Fleischfüllung in Gemüsebrühe
7,50
€
Hausgemachte Gemüsemaultaschen
In Gemüsebrühe
7,00
€
Salate
Kleiner Blattsalat der Saison e
mit Frucht-Vinalgrette
6,50
€
Großer Blattsalat der Saison g
mit Frucht-Vinaigrette
8,50
€
dazu:
mit warmen Ziegenkäse in der Blätterteigpastete +
8,00
€
dazu:
mit rosa gebratenen Rodeo Rinderstreifen in der Blätterteigpastete +
8,00
€
dazu:
mit grillierten Black Tiger Garnelen in der Blätterteigpastete +
8,00
€
Speisen
Käsespätzle mit Bergkäse
Speck / Schmorzwiebeln / Kräuter / kJ. Blattsalat der Saison
16,90
€
Schweineschnitzel Wiener Art ca. 200g
frittierte Kartoffelstäbchen / kJ. Blattsalat der Salson
16,90
€
mit Original Ragout Fin vom Kalb und Käse überbacken +
5,00
€
Cordon Bleu vom Schwein ca. 240 gr.
frittierte Kartoffelstäbchen / kJ. Blattsalat der Saison
19,90
€
Maultaschen
parmesan Betsschmalz/schwäbischer Kartoffelsalat / Spätzle mit Waldpilzen und
16,90
€
Rodeo® Rinder-Streifen
In Rahmsauce / Kräuter
23,90
€
Schweinemedallions
mit Rahmwaldpitzen / Bratkartoffein
22,90
€
Vegetarisches
Käsespätzle mit Bergkäse
Schmorzwiebeln / Kräuter / kJ. Blattsalat der Salson
15,90
€
Gemüse Maultaschen
geröstet in veganem „Butterschmalz"/ schwäbischer Kartoffelsalat / Parmesan-Streusel
16,90
€
Waldpilz in Rahmsauce
mit Spätzle / frische Kräuter
15,90
€
Pasta
Tagliatelle all' arabbiata (leichte Scharf
Tomaten / Zwiebeln / Knoblauch / Parmesan
11,90
€
mit grillierten Black Tiger Garnelen
19,90
€
Tagliatelle mit frischer Pesto Genovese ac
Basilikum/Knoblauch / Olivenöl / Pinienkerne / Parmesan
12,90
€
mit grillierten Black Tiger Garnelen
20,90
€
Tagliatelle mit grilliertem Zanderfilet ca. 180 gr.
Rahmblattspinat/ Dill-Zitronen-Sahnesauce
24,90
€
Spezialitäten von der
„Rodeo-Ranch""
Zwiebelrostbraten vom Rodeo-RumpsteaK a. c Spätzle / Trollinger-Sauce / Schmorzwiebeln
200 gr. roh
27,00
€
pro 100 gr. mehr +
9,00
€
Rodeo-Rumpsteak
Gemüse der Saison / frittierte Kartoffelstäbchen / Kräuterbutter
200 gr. roh
28,90
€
pro 100 gr. mehr +
9,00
€
Rodeo-Filet
Gemüse der Saison / frittierte Kartoffelstäbchen / Kräuterbutter
200 gr. roh
33,90
€
pro 100 gr. mehr +
12,00
€
Für unsere Kleinen Gäste
Chicken Crispys
frittierten Kartoffelstäbchen / rot-weiß
9,90
€
Kinder Schweineschnitzel Wiener Art ca. 120gr.
frittierte Kartoffelstäbchen / rot-weiß
12,90
€
Portion Spätzle
mit Sauce
7,90
€
Zwei Thüringer Klöße. (Sonn- und Felertags)
mit Sauce
7,90
€
Portion frittierte Kartoffelstäbchen
mit Ketchup o. Mayonnaise
5,90
€
Extras / Beilagenänderung
Waldpilzsauce /
5,00
€
2,00
€
Rinder jus
3,50
€
2,00
€
frittierte Kartoffelstäbchen
4,50
€
2,00
€
Bratkartoffeln
4,00
€
2,00
€
Kartoffelsalat
3,50
€
2,00
€
Portion Sauerkraut oder Rotkraut (rur Sonn und feiertags)
3,00
€
2,00
€
Tarte flambée / Elsässer Flammkuchen
Nur an Tagen, an denen der Biergarten geöffnet ist!
Mit Speck / Zwiebeln
12,90
€
Mit Schwarzwälder Schinken / Ruccola
13,90
€
Mit Ziegenkäse / Honig / Rucola
14,90
€
Mit Lachs / Dill
14,90
€
Wurst- und Fleischwaren zum Mitnehmen
Thüringer Rostbratwürste Fleischerei Grimmer kg
TK-Ware 10 Stück (VE)
14,90
€
Thüringer Rostbratbrätel Fleischerei Grimmer kg
in Schwarzbier, Senf und Zwiebeln eingelegt TK-Ware 4 Stück (VE)
18,90
€
Hausmacher Dosenwurst 400g Stück
Fleischerei Grimmer Gehacktes, Leberwurst, Rotwurst und Angebote
5,90
€
Rodeo* Rumpsteak (Rohware) Uruguay kg
Roh-Ware 100% Weiderind, Minimum 3 Monate gereift
38,90
€
Rodeo Filet (Rohware) Uruguay kg
Roh-Ware 100% Weiderind, Minimum 3 Monate gereift
52,90
€
Desserts
Apfel-Küchle mit Vanilleeis
8,90
€
Topfen Strudel (Quark & Rosinen)
mit Vanilleels & Sahne
9,90
€
Souffle al Cloccolato
mit Vanillesauce
9,90
€
Warmer Schokomuffin
5,00
€
Tarte Brulee im Brandteig
mit Früchten
6,50
€
Eis & Sorbet
Kugel Eis von Carte D'Or Gelateria
(Sorten bitte beim Servicepersonal abfragen)
2,00
€
Kugel Zitronensorbet
2,30
€
Zitronensorbet mit Limoncello
8,90
€
Portion frische Sahne
1,80
€
Bananen-Split
Vanilleels / Schokoels / Banane / Schokoladen-Sauce / Sahne
9,90
€
Heiße Liebe
2 Kugeln Vanilleels /heiße Himbeeren / Sahne
7,90
€
Letzte Aktualisierung: 18.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.