Hausgemachtes KÜRBISpesto
mit KARTOFFELbrot A1 und TRÜFFElsalami
9,80 €
Kürbisquiche und marinierter Kürbis
mit luftgetrocknetem Landschinken
9,80 €
Zweierlei von der Forelle
Gebeizte Lachsforelle und Forellenmousse mit Birnen-Fenchelsalat und Pumpernickel
13,50 €
Kleiner Salatteller
Blatt- und Rohkostsalate I mit Kräuterrahmdressing oder Himbeerdressing
4,90 €
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen, Eierstich und Wurzelgemüse
6,50 €
Feurige Gulaschsuppe
mit Baguette
kleine Portion
7,50 €

große Portion
10,50 €

Wildgulasch in Preiselbeer-Rahmsoße
mit Apfelrotkohl und Bergkäseknödeln
24,50 €
Rumpsteak vom Angus Rind frisch vom GrillI,
mit Röstzwiebeln, gebratenen Champignons, Knoblauch Kräuterbutter und Kartoffeldippers
27,50 €
Schnitzel mit Waldpilzragout
mit Kräutersaitlingen, Austernpilzen und Champignons in Rahm dazu Pommes frites
17,50 €
„Original Wiener Schnitzel“
vom Kalb mit Zitrone, frittierten Kapern, Preiselbeeren, Gurkensalat und Pommes frites
22,50 €
Cordon Bleu vom Kalb ….. auf Wunsch mit kräftiger Bratensoße
mit Lüdertaler-Saftschinken und zweierlei Allgäuer Käse gefüllt mit Knoblauch-KräuterbutterG und Kartoffeldippers
24,90 €
Frische Hessenmühlen-Forellenfilets in Butter gebraten
mit Mandeln, Sahnemeerrettich und Schwenkkartoffeln von Kleinlüderer Äckern
21,50 €
Großer Salatteller mit Baguette
Blatt- und Rohkostsalate I mit Kräuterrahmdressing oder Himbeerdressing
11,50 €
mit gegrillter KIKOK Maispoulardenbrust
18,50 €
mit Rumpsteak und Kräuterbutter
27,50 €
Pilz POTpourri und Bergkäsknödel vegetarisch
mit Kräutersaitlingen, Austernpilzen und Champignons in Rahm Vegetarisch
18,50 €
„Eimer Mühlenknochen“ von der Metzgerei Ruhl aus Großenlüder
Kotelett-KnochenI gegrillt mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter Knoblauchdip und Pfeffer-Baguette
15,50 €
Trio von der Lüdertaler Kalbsbratwurst
mit pikanter Curry-Soße, Mühlensenf, Karpern-Mayonnaise und Pommes frites
15,50 €
Hausgemachte Fleischpflanzerl
auf Rahmspitzkohl und gebackenen Kartoffeltaler
15,50 €
„Mühlen Vesper Brett“ für zwei Personen
Hausmacher Wurst und Vesperspezialitäten mit Butter und Mühlenbrot
25,00 €
unsere Salatschale – Blattsalate mit Kräuterrahmdressing oder Himbeerdressing oder als Beilagentausch ohne Aufpreis
2,50 €

Täglich frisch aus dem Ofen:

Knusprige Schweinshaxe
mit Mühlenbiersoße, Mühlensenf Bayrisch Kraut und frischem Bauernbrot
18,50 €
Festzelt-Gaudi von 07. bis 30. Oktober 2022
buchen Sie „einen Tisch“ in unserem Mühlen-Festzelt ab 6 Personen:
Preis pro Person
42,50 €
1. Gang
Vorneweg „Einen Meter Vesper“ mit bayerischen Schmankerln
2. Gang
Hauptgang Knusprige Schweinshaxe mit Mühlenbiersoße, Mühlensenf, Bayrisch Kraut und frischem Mühlenbrot
3. Gang
Nachspeise Schaumschläger – die flüssige Nachspeise mit Prozenten“

Wählen Sie täglich zwischen unserem Mühlen-Menü UND einem rein Vegetarisch/ Veganem Menü

als 3 -Gang
(Suppe oder Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
p.P.
35,00 €
als 4 Gang
(Suppe und Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
p.P.
40,00 €
Hausgemachtes KÜRBISpesto
mit KARTOFFELbrot und TRÜFFElsalami
9,80 €
KÜRBISquiche
Marinierter Kürbis | luftgetrockneter Landschinken
9,80 €
Zweierlei von der FORELLE
Gebeizte Lachsforelle| Forellenmousse | Pumpernickel | Birnen-Fenchelsalat
13,50 €
kleiner SALATteller
Blatt- und Rohkostsalate | Kräuterrahmdressing oder Himbeer-Balsamicodressing
4,90 €
RinderKRAFTbrühe
Markklößchen | Eierstich| WurzelgemüseI
6,50 €
Feine ERBSENcremesuppe
Landschinken| Grissini
7,20 €
RUMPsteak vom Angus Rind
mit Speckmarmelade und Kartoffeldippers
27,50 €
RinderFILET vom Lüdertaler Weiderind
mit Speckmarmelade und Kartoffeldippers
37,50 €
KIKOK Maispoulardenbrust
mit Speckmarmelade und Kartoffeldippers
19,50 €
Knoblauch-Kräuterbutter
Chimichurri
Röstzwiebeln
gebratene Champignons
Salatbeilage
– Steak-Menü-Hessenmühle–
pro 100g Steak – an Ihrem Tisch gewogen
11,50 €
1. Gang
Klassische Rinderbouillon im Weck-Glas mit Tatar-Crostini aus der Filetspitze
2. Gang
Porterhouse-, T-Bone- oder Clubsteak am Knochen serviert und am Tisch tranchiert mit Trüffel-Parmesan-Dippers, Grillgemüse, Aioli, geriebenem Meerrettich, Kräuterbutter, BBQ-Soße, Röstzwiebeln und Fleur de Sel
3. Gang
Hausgemachtes Tagesdessert
Halbe ENTE aus dem Ofenrohr – ohne Knochen
mit Honig-Pfeffer glaciert, Rahmspitzkohl und Kartoffeltaler
24,50 €
Langzeit geschmorte Hochrippe
aus unserer Ochsenbraterei mit Meerrettichkruste, MühlenbiersoßeI Krautsalat und Bratkartoffeln
22,50 €
WILDgulaschI in Preiselbeer-RAHMsoße vegetarisch
mit Apfelrotkohl und Bergkäsknödeln
24,50 €
HEUbraten vom Malkeser JungSCHWEIN
mit kräftiger JusIund Krautschupfnudeln
22,50 €
BOWL von EDELfischen im Safran-Weißwein-Sud
mit Fischpralinen, Muscheln und Meeresfrüchten dazu Knoblauchbaguette
24,50 €
PILZ POTpourri und Bergkäsknödel
Kräutersaitlinge, Austernpilze und Champignons in Rahm mit Bergkäsknödel und Röstzwiebeln
18,50 €
Original WIENER Schnitzel vom KALB
mit Zitrone, frittierten Kapern, Preiselbeeren, Gurkensalat und Pommes frites
22,50 €
Cordon BLEUA vom Kalb
mit Lüdertaler-Saftschinken und zweierlei Allgäuer Käse gefüllt mit Knoblauch-Kräuterbutter und Kartoffeldippers
24,90 €
MühlenSCHNITZEL
mit dreierlei MühlenbierzwiebelnI, JusI und Bratkartoffeln
18,50 €
EIMER MühlenKNOCHEN
Kotelett-Knochen gegrillt, hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter Knoblauchdip,I und Baguette
15,50 €
Gebratene Hessenmühlen-FORELLENfilets
mit Mandelbutter, Saisongemüse, Sahnemeerrettich, Zitrone und Schwenkkartoffeln
21,50 €
VEGANE Tagesempfehlung vegan
Wir bieten täglich wechselnde vegane Gerichte an Zu Ihrem HAUPTgericht empfehlen wir unsere
15,50 €
„kleine SALATschale“
Blattsalate mit Kräuterrahm- oder Himbeer Balsamicodressing
2,50 €
Crème BRÛLÈE
hausgemachtes Sorbet
7,50 €
KaiserSCHMARRNA
mit warmem Zwetschgenröster und Vanillesoße
8,50 €
MINI-Dessert
Tagesdessert nach Lust und Laune unserer Pâtisserie
4,50 €
Hausgemachtes SORBET – im Weinglas serviert
mit SEKT oder VODKA aufgegossen
3,90 €
Mühlen FRAPPÉ
Geeister Espresso mit Salzkaramel und SahneG
Eis ….PRESSO 4,50 vegetarisch
Doppelter Espresso, Vanilleeis Milchschau
6,50 €
ESPRESSO- Franquelico vegetarisch
Doppelter Espresso, Haselnusslikör und Vanilleeis
6,50 €
SCHAUMschläger - Eierlikör
Doppelter Espresso, regionaler Eierlikör, Milchschaum
6,50 €
SCHAUMschläger - Birne
Heißer Birnenlikör mit Gin-SahneG und verfeinert mit Zimt
6,50 €
MÜHLEN-Eisbecher
3 Kugeln, Vanille, Walnuss, Erdbeere mit frischem Obst der Saison, Eierlikör Sahne und Fruchtsoße
7,90 €
SCHOKOgenuss
2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Stracciatella mit Schokoladensoße und Sahne
6,50 €
Heiße LIEBE
3 Kugeln cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
6,90 €
MILCHshake vegetarisch
Sorte nach Wahl aus unserem Eissortiment
5,20 €
SMARTIES-Becher
1 Kugel nach Wahl mit Smarties und Sahne
2,50 €
Unser Eissortiment
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Walnuss 1 Kugel
1,50 €
Käsekuchen
3,80 €
Tageskuchen nach Saison
3,80 €
Portion Sahne
0,70 €
Haustorte nach Tagesangebot
4,20 €
Windbeutel mit Kirschen und Sahne
5,90 €
Waffel – pur mit Puderzucker
4,50 €
Waffel mit Kirschen und Sahne
6,50 €
Mühleneisbecher
3 Kugeln, Vanille, Walnuss, Erdbeere mit frischem Obst der Saison, Eierlikör, Sahne und Fruchtsoße
7,90 €
Schokogenuss
2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Stracciatella mit Schokoladensoße und Sahne
6,50 €
Heiße Liebe
3 Kugeln cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
6,90 €
Milchshake vegetarisch
Sorte nach Wahl aus unserem Eissortiment
5,20 €
Mühlen Frappé
Geeister Espresso mit Salzkaramel und Sahne
6,50 €
SMARTIES-Becher
1 Kugel Eis nach Wahl mit Smarties und Sahne
2,50 €
Unser Eissortiment 1 Kugel
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Walnuss
1,50 €
Knackiger Blattsalat im Glas
in leichter Vinaigrette
2,50 €
Tageseintopf
nach Empfehlung von Fischer´s Fritz
6,50 €
Lüdertaler Fischsuppe
mit Lachs, Crevetten und Gemüseeinlage, Aioli-Schmand und geröstetem Knoblauchbaguette
6,90 €
„Garnelen Pfännchen“
½ Dutzend Garnelen in Knoblauchöl mit Baguette
9,50 €
Ganze geräucherte Forelle
mit frischem Meerrettich, Fassbutter, Baguette und knackigem Salat
17,50 €
„Fish and Chips“
Gebackenes Kabeljaufilet im Mühlen-Bierteig mit zweierlei Dips hausgemachten Pommes und Zitrone
11,00 €
„Gebackene Calamaris“
Gebackene Tintenfischringe mit Aiolidip und knackigem Salat
10,00 €
Fischstäbchen
mit hausgemachten Pommes und Ketchup
7,50 €
Hähnchen Nuggets
mit hausgemachten Pommes und Ketchup
7,50 €
Portion hausgemachte Pommes
mit Ketchup
4,50 €
„Bayrisch Original“
Obazter-Schmand, Speck, Zwiebeln
12,50 €
„Die Pfiffige“
Pfifferling-Schmand, Pfifferlinge, Speck, Zwiebeln und Balsamico
12,50 €
„Fischerhütte“
Meerrettich-Schmand, geräucherte Forelle, Zwiebeln
12,50 €
„Dolce-Vita“ vegetarisch
Pesto-Schmand, Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola
12,50 €
„Pur“
mit Kräuterdip
5,00 €
„Lachs “
mit Räucherlachs und Kräuterdip
10,50 €
„Schinken“
mit Lüdertaler Saftschinken und Kräuterdip
9,50 €
„Pur“
mit Staubzucker
4,50 €
„Klassiker“
mit Staubzucker, Kirschen und Sahne
5,50 €
„Mit allem, vor allem Eis“
mit Staubzucker, Kirschen, Sahne und Vanilleeis
6,50 €
„Nordisch“
mit Staubzucker, Apfelmus, Sahne, Vanilleeis und Salzkaramellsoße
6,50 €
„Schoko-Nuss“
mit Staubzucker, Vanilleeis, Sahne, Schokoladensoße und Krokant
6,50 €

Kuchen geht immer…

Tageskuchen
3,80 €
Eischokolade und Eiskaffee
mit zwei Bällchen cremigem Vanilleeis und Sahne
5,20 €
Eisheiligen Eis Becher 200ml
Verschiedene Sorten zur Wahl
4,50 €

Letzte Aktualisierung: 05.10.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.