Jahreszeitensalate Frisch, bunt und riesengroß

Salat mit gebratenen
Schweinefiletstreifen
14,90 €
Salat mit Käse
und Schinken
11,90 €

(die sind unserem Hirsch besonders sympathisch!)

Salat mit Schafskäse
12,90 €
Salat mit Lachs
13,90 €
Salat mit Thunfisch,
Zwiebel und Käse
12,90 €
Salat mit gerösteten
Kernen und Parmesan
12,90 €
Gemischter Beilagensalat
3,90 €

Gschmackige Fleischbrühe (Über Nacht auf dem Ofen ang’setzt)

mit Kräuterpfannkuchen
3,60 €
mit handgrollte Leberknödel
4,20 €
Großmutter Maria’s Hochzeits-
Suppentöpferl „von Allem ebbas d’rin“. Mit Kräuterpfannkuchen und handgrollte Leberknödel
4,90 €
Deftige Brezensuppe
mit gebratenen Brezenstücken und Röstzwiebeln
4,60 €
Bierbraten „Antoni Aggermann“(1772)
Vom Schwein, mit Knödelmix vom Brezensemmelknödel und Reiberknödel in deftiger Bierbratensoße
9,50 €
Zwiebelrost „Bertling Franz,
der Krämer“(1889) von der Rinderlende, gebraten mit knusprigen Zwiebeln und Bratkartoffeln
18,90 €
Gewürz-KrustenRollbraten „Max
Josef von Gumpenberg“ (1790) Mit unserm Dunkelbier kräftig übergossen, dazu Reiberknödel
9,90 €
Schnitzel „Maria Hirschberger“, geb. Bertling (1914)
Knusprig zart vom Schweinerücken mit Pommes
10,90 €
Schweinemedaillon „Georg Rabl“ (1812)
Mitgl. des Bayer. Landtags Mit hausgemachten Spätzle in einer Schwammerlsoß mit Käse
überbacken
16,50 €

ohne Kaas
15,50 €

Fleischspieß „Johann Hirschberger“ (1940)
Leckereien am Spieß mit würziger Paprikasoße und Pommes
14,90 €
Wilderer-Pfandl
Gemischtes Wild nach Saison in leckerer Soße mit Brezensemmelknödel und Spätzle
15,90 €
Zanderfilet
gebraten, auf Blattspinat Kräuterkartoffeln und feiner Soße
17,90 €
Hausgemachte Käsespätzle vegetarisch
im Pfandl mit g’rösteten Zwiebeln und gemischtem Salat
10,90 €
Rahmchampignons mit Spätzle vegetarisch
oder Brezensemmelknödel und Beilagensalat
10,50 €
Überraschungsnachspeise
mehr sogn ma net
7,50 €
Mamas hausgemachte
Apfelkücherl mit a Kugl Vanilleeis und Schlagsahne, mit Zimtzucker verfeinert
6,90 €
Obräunder Leberkäs
mit am aufgeschlagna Ei und Bratkartoffeln
8,50 €
Metzger Klaus sei Currywurst
mit am Berg Pommes
8,90 €
Strammer Max
Haus’gmachter gebratener Schinken auf an Bauernbrot mit am Spiegelei
8,50 €
Sechs Schweinsbratwürstl
auf Sauerkraut mit an schönen Schöpfer Biersoß und an Krustenbrot
8,90 €
Brennberger Hofgröstl
mit Fetzen vom Schweinsbraten und Kartoffeln
7,90 €
mit Salat vegan
8,50 €
Goldbraun geröstete Reiberdatschi
mit Schinken und Käse überbacken und dazu noch das Gelbe vom Ei (Spiegelei)
8,90 €
Für die, die’s lieber süß mögen:
unsere Reiberdatschi mit Apfelmus und Zimt
7,50 €
Hirschbergers Geräuchertenbrettl
Verschiedene Geräucherte in unserm hofeigenen Räucherofen geräuchert, mit Gurke und Hofkruste Sauer macht lustig
9,20 €
Saure Wursthaufen
nach einem Rezept von Mutter Hirschberger: Lyoner mit Emmentaler, Gurken und Zwiebelringen in Essig-Ölvinaigrette
8,20 €

ohne Käs
7,20 €

Kinderschnitzel
mit Pommes
7,50 €
Knödel mit Soße - Zwei Stück
Ein Reibe- und ein Semmelknödel mit Schweinebratensoße Spätzle mit Soße
4,90 €
Hausgemachte Spätzle mit Soße
4,90 €
Portion Pommes mit Ketchup
4,90 €
Wie ihn die Schafhirten mögen:
mit Sauerrahm, Spinat, Tomaten und mildem Fetakäs
9,50 €
Das Original - Elsässerart:
mit Sauerrahm, Schinken, Speck und Zwiebeln
9,50 €
So wie ihn unsere Freunde an den fernen Küsten essen:
mit Sauerrahm, Lauch und Lachs
9,50 €
Für unsere Süßen:
mit Rahm Apfelschnitz und Zimtzucker
8,90 €
Pizzafladen Milano
mit rustikaler Tomatensoße, Käse
8,90 €
Pizzafladen Trentino
mit rustikaler Tomatensoße, Käse, Salami und Schinken
9,50 €
Pizzafladen Bologna
mit rustikaler Tomatensoße, Käse und scharfer Salami€ 9,90
Pizzafladen Verona
mit rustikaler Tomatensoße, Käse, Salami, Schinken und Champignons
9,90 €

Letzte Aktualisierung: 29.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.