Speisen dieser Karte nur bestellbar 12.00-16.00 Uhr
Kohlroulade der regionalen Fleischerei unseres Vertrauens
mit hausgemachter Kohl-Speck-Sojße und Kartoffeln vom hiesigen Bauern
14,90
€
Und eine kleine Auswahl für den mittleren Hunger:
Bandnudeln
mit Blattspinat in Rahm
12,90
€
dazu Lachsfilet" ohne Haut gebraten gesamt
16,90
€
Paniertes Seelachsfilet
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remoulade
13,90
€
Schollenfilet
in Eihülle gebraten mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und kleiner bunter Salatbeilage mit Hausdressing
14,90
€
Rotbarschfilet
gebraten mit Salzkartoffeln, hausgemachter Senfsoße und kleiner Salatbeilage mit unserem Hausdressing
15,90
€
Leberkäse bayrischer Art
mit Spiegelei und Bratkartoffeln, dazu eine kleine hausgemachte Krautsalatbeilage und süßer Senf
13,90
€
Kleines Schnitzel Wiener Art vom deutschen Landschwein
mit Pommes Frites und kleiner Salatbeilage mit Hausdressing
15,90
€
Große Kartoffel
mit hausgemachtem Kräuterquark, einer kleinen Salatbeilage mit Hausdressing
und Gebratenem Hähnchenbrustfilet
14,90
€
Zwei Motjesfilets
13,90
€
ca. 60g Büisumer Krabben
16,90
€
Gebratenem Lachsfilet
15,90
€
Acht Nürnberger Rostbratwürstchen
mit unserem hausgemachten Kartofelsalat und mittelscharfem Senf
12,90
€
Bunter Salat
mit Schinken-Käse-Streifen und unserem Hausdressing, dazu unser Gewürzbutter-Baguette
11,90
€
Surf'n Turf
Kleines gebratenes Putenbrustfilet " und ein in Knoblauchöl gebratener Black Tiger-Garnelen-Spieß mit Knobi-Dip, kleiner Salatbeilage mit Hausdressing und Gewürzbutter-Baguette
18,90
€
Regionales & Saisonales
Eine Scheibe Kassler -schier-
aus dem Schweinelachs und eine Scheibe Kasslernacken -durchwachsen - angerichtet mit einer herzhaften Schinkenkoh/wurst, dozu reichen wir Grünkohl, Dithmarscher Bratkortojfeln und mittelscharfen Senf
22,90
€
Steak Duett
Frisches Lachsjiet auf der Haut gebraten kombiniert mit einem Mumpsteak von der Holsteiner arse und dem typiscnen Fettrond gebraten
26,00
€
Marinierter Hirschrücken & hausgemachter Rotkohl
Rosa gebratenes Hirschrückensteak
mit hausgemachtem Rotkohl, Drillingskartoffeln vom hiesigen Bauern und einer auf das Gericht abgestimmten Rotwein-Preiselbeer-Sojße, welche durch ihre Note alles harmonisch miteinander verbindet
29,90
€
Gebratene Miesmuscheln
Am Park" Muschelfleisch
mit Paprika, Speck & Zwiebeln in Knoblauch-Ol gebraten, dazu servieren wir unser frisch aufgebackenes Kräuter-Baguette und housgemachten Knoblauch-Dip
18,90
€
,Sylt-Platte" Muschelfleisch
mit Paprika & Zwiebeln, ein Black-Tiger-Garnelen-Spieß und ein kleines Lachsfilet jeweils in Knoblauch-Ol gebraten, dazu reichen wir Salzkartoffeln vom hiesigen Bauern mit unserem Kräuterquark und hausgemachten Knoblauch-Dip
27,90
€
Puffer & Krabben
Drei handgemachte gebratene Kartofelpujfer
mit 100g frischen Büsumer Krabben und einer bunten Salatbeilage mit unserem Hausdressing, dazu wird unser Knobi-Dip gereicht
26,90
€
Fischteller Spezial
Gebratenes Zanderfilet,
Rotbarschfilet und ein in Knoblauchöl gebratener Garnelen-Spieß, dazu reichen wir unser warmes Kràuterbaguette, eine knackig frische Salatgarnitur mit Hausdressing und unseren Knobi-Dip
28,90
€
Kindergerichte (für Kinder bis 14 Jahre)
Paniertes Schnitzel vom dt. Landschwein
mit kleinen gebutterten Salzkartoffeln (Drillinge) vom dithmarscher Bauern
12,90
€
Paniertes Fischfilet
mit kleinen gebutterten Salzkartoffeln (Drillinge) vom hiesigen Bauern
11,90
€
Bandnudeln
mit hausgemachter Tomatensoße & frisch geriebenem Parmesan
6,90
€
Hähnchen-Nuggets
mit knusprigen Pommes Frites
8,90
€
Bunter Mini-Salat oder eine kleine Portion gemischtes Gemüse zum Kinderteller je
1,50
€
Suppen
Hausgemachte Tomatensuppe
mit Sahnehaube von frischer Schlagsahne und Toast
5,90
€
Büsumer Krabbensuppe
mit einer Einlage von fangfrischen Büsumer Krabben und Sahnehaube von frischer Schlagsahne, dazu Toast
8,90
€
Vegetarisch
Folienkartoffel
mit hausgemachtem Kräuterquark, dazu reichen wir frischen und bunt gemischten Salat mit unserem Hausdressing
13,90
€
Bandnudeln
mit hausgemachter Tomatensoße und frisch geriebenem Parmesan
12,90
€
Kartofel-Gemise-Gratin
mit housgemachter Tomatensoße, gratiniert mit einem großzugigen Löffel Sauce Hollandaise und Gouda
11,90
€
Großer gemischter Salat
mit unserem Hausdressing
15,90
€
Frische gebratene Champignons der Güteklasse
mit hausgemachtem Knobi-Dip und unserem frisch aufgebackenen Kräuterbaguette - allein oder zu zweit genießen
12,90
€
Hausgemachte Tomatensuppe
mit Sahnehaube von frischer Sahne und Toast
5,90
€
Kleiner gemischter Salat
mit Hausdressing
4,90
€
Frisch aufgebackenes Baguette nach Art des Hauses
3,50
€
Letzte Aktualisierung: 07.12.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.