Vorspeisen und diverse kalte Gerichte
Schwäbischer Wurstsalat
mit Schwarzwurststreifen, Salat, Ei, Gurke und Bauembrot
13,50
€
mit Bratkartoffeln
16,80
€
Schweizer Wurstsalat
mit Edamer Käsestreifen, Salat, Ei, Gurke und Bauernbrot
13,50
€
mit Bratkartoffeln
16,80
€
Carpaccio vom Rinderfilet mariniert
mit Rucolapesto, Parmesanhobel, Tomatenfilets an buntem Salatbouquet dazu ofenfrisches Baguette
18,40
€
Webstuhls mediterrane Vorspeisenvariation:
mit marinierten Kräutergambas, Vitello Tonnato, Antipasti-Gemüse, Caprese mit Büffelmozzarella & Pesto- Kirschtomaten, Salami,,Spinata Romane, Serranoschinken & Honigmelone, Rucola Parmesansalat und feines Rauchlachstatar, dazu servieren wir ofenfrisches Baguette
22,90
€
Hausgemachte Maultaschen
in verschiedenen Variationen
serviert mit Salatbouquet und Kartoffelsalat
17,30
€
schwäbisches Probiererle
(1 Maultasche mit Zwiebelschmelze)
13,80
€
Salate
Bunte Salatvariation mit Omas-Essig-OI-Vinaigrette und zweierlei Dips (Crème fraîche und Chili), dazu servieren wir ofenfrisches Baguette
mit Geflügelstreifen und Pinienkernen
19,90
€
mit roten Zwiebeln und Angusrindstreifen
21,80
€
mit Ziegenkäse und Pilzen
19,00
€
Bunter Beilagensalat
mit Omas Essig-OI-Vinaigrette
6,00
€
Rucola-Parmesansalat
mit Cherrytomaten und Balsamicocreme
7,30
€
Webstuhls Hauptspeisen
Webstuhls Schwabenteller
mit zarten Filets vom Jungschwein, Hausgemachtes Maultäschle auf Allgäuer Käserahmspätzle und Kräuterrahmsößle
26,20
€
Allgäuer Käsespätzle
mit echtem Bergkäse, Speck und frischen Kräutem mit Beilagensalat
18,40
€
Saure Nierle nach Altschwäbischer Art
mit Beilage nach Wunsch
17,30
€
Wiener Schnitzel vom Allgäuer Milchkalb
in Butterschmalz gebraten, mit Preiselbeeren und kassischer Gamitur an dunklem Bratenjus, dazu Beilage nach Wahl
21,70
€
Cordon bleu vom Schwäbisch-Hällischen
Jungschwein gefüllt mit Albschinken und Bergkäse an Kräuterrahmsößle mit Beilage nach Wunsch
23,90
€
gebratene Kalbslebertranchen
auf Feldsalat und Cole Slaw an feinem Granatapfel-Himbeerdressing mit Kräuterbutterbaquette
22,90
€
Unser Zwiebelrostbraten (mit Deckel)
mit Beilage nach Wunsch
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
an dunklem Bratenjus
29,10
€
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
an dunklem Bratenjus mit Maultäschle
29,50
€
Rumpsteak (300g)
mit hausgemachter Kräuterbutter und feinem Gemüse, dazu Beilage nach Wahl
33,90
€
Beilagen
Bunter Beilagensalat
mit Omas Essig-ÖI-Vinaigrette
Rucola-Parmesansalat
mit Cherrytomaten und Balsamicocreme
Glasiertes Saisongemuse
hausgemachte Butterspätzle
Knusprige Röstkartoffeln mit Speck
Pommes frites
Holzofenbrot
Dessert
Webstuhls bunter Sorbetteller
mit Mango und Zitronensorbet
8,90
€
Duett vom weißen und braunen Schokomousse
mit Fruchtspiegel
8,90
€
Gebackene Apfelküchle
mit Bourbonvanilleeis und Sahnehaube
8,90
€
lauwarmes Schokosouffle
mit flüssigem Kern an feinem Beereneis und Sahnehaube
9,90
€
Letzte Aktualisierung: 11.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.