VORSPEISE UND SALATE
Auberginen-Katsu
Spitzkohlsalat / Spitzkohl / gepickelte Radieschen
8,90
€
Gegrillter Kürbis
Tafelspitz / Himbeere / Aceto Balsamico / Salatspitzen
9,90
€
Carpaccio vom Weiderind
gebratene Kräuterseitlinge / Grana Padano / Pinienkerne / Salatspitzen
19,90
€
„Salatschüssel Idingshof“
Gemischte Blattsalate / unser Hausdressing / Cherrytomaten / Gurken/ Rotkraut / Mango / Edamame / Nüsse / geröstetes Brot als Vorspeise
9,90
€
als Hauptgang mit:
gebackenen Hähnchenstreifen Karaage-Style
24,90
€
gebratenem Färöer-Lachsfilet ca. 140g
29,90
€
gebackenem Blumenkohl
19,90
€
SUPPEN
Kürbiscremesuppe
Himbeere / Kürbiskerne / Kernöl
10,90
€
Tafelspitzbrühe
Wurzelgemüse / Pfannkuchenstreifen
9,90
€
Samtsuppe von Waldpilzen
Geflügel-Creperoulade / Trüffel-Schaum
10,90
€
KLASSIKER UNSERER GUTSHOFKÜCHE
Gebackenes Wiener Kalbsschnitzel
Zitrone / Kaper / Sardelle & lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
26,90
€
Geschmortes Wildschweingulasch
Rotweinsauce / Kräuterseitlinge / Semmelknödel / Wirsing-Terrine
26,90
€
Gesottener Rindertafelspitz
Meerrettichsauce / gegrilltes Ofengemüse / Drillinge
21,90
€
Asiatisch marinierter Schweinebauch sous vide gegart
Rote Bete-Kartoffelpüree / Edamame / Frühlingsrolle
19,90
€
Geschmorte Rinderroulade nach Großmutters Art
Eigene Sauce / Apfel-Rotkohl / Kartoffelklöße
27,90
€
STEAKS UND MEER VOM TEPPANYAKI GRILL
Argentinisches Rumpsteak 180g
25,90
€
Färöer Lachsschnitte 140g
19,90
€
Supreme vom Maishähnchen sous vide gegart 160g
12,90
€
Wählen Sie dazu leckere Beilagen
Frische Fritten
4,50
€
Frische Fritten “Esszimmer-Style“
4,50
€
Süßkartoffel-Fritten
4,50
€
Süßkartoffel-Fritten “Esszimmer-Style“
5,50
€
Sesam-Drillinge / Sauerrahm
5,50
€
Kartoffel-Gurkensalat
4,50
€
Knusper Kartoffeln
5,50
€
Champignons in Misorahm
5,90
€
Blattspinat “Brasserie“
4,90
€
Gebackener Blumenkohl
5,90
€
Gegrilltes Ofengemüse
5,90
€
Beilagensalat
6,90
€
Dazu hausgemachte Dips & Saucen
Sauerrahm
2,00
€
Limetten-Koriander-Mayo
2,00
€
Bacon-Zwiebel-Marmelade
4,00
€
Kräuterbutter
2,00
€
Ketchup
1,00
€
Mayonnaise
1,00
€
AUS FLUSS & MEER
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Rote Bete-Kartoffelpüree / grüner Spargel / Vanille-Tomaten
28,90
€
Fish & Chips
Gebackenes Buntbarschfilet mit Mango und Chili mariniert Süßkartoffel-Pommes / Frühlingslauch / Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam
21,90
€
Gebratenes Färöer Lachsfilet
Blattspinat „Brasserie“/ Sesam- Drillinge / Sauerrahm
29,90
€
VEGETARISCH
Gebratene Serviettenknödel
Champignons / Misorahm / gegrilltes Ofengemüse / Salatspitzen
23,90
€
Kürbis-Graupenrisotto
Ziegenkäse/ Kräuterseitlinge/ Salatspitzen/ Vanille-Tomaten
21,90
€
auch VEGANEvariante - UNSER ROTES THAI-CURRY
Wokgemüse / Sesamreis
mit:
gebackenen Hähnchenstreifen Karaage-Style
19,90
€
gebratenem Färöer-Lachsfilet
28,90
€
gebackenem Blumenkohl
19,90
€
DESSERT
Schokoküchlein
Vanilleeis / frische Früchte
10,50
€
Zimt-Crème brûlée
Zwetschgenröster
8,90
€
Tonkabohnen- Panna cotta
Bratapfelsalat
9,90
€
EIN SNACK GEHT IMMER - IN DER BAR
je 12,50 €
Hausgemachtes - Chili con Carne
Rinderhackfleisch / Kidneybohnen / Mais / Sauerrahm / Baguette
Original VW Currywurst
pikant-fruchtige Sauce / Pommes frites / Mayonnaise oder Ketchup
Gebackene Hähnchenstreifen Karaage Style
Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam / Salatspitzen
VEGAN - Gebackene Blumenkohlröschen
Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam / Salatspitzen
KIDS
Liebe Eltern, gerne bereiten wir Ihnen die meisten Gerichte der „Großen Karte“ auch in kindgerechten Portionen zu. Fragen Sie einfach unseren Service.
Gebratenes Schweineschnitzel
Pommes frites /Mayonnaise oder Ketchup
9,90
€
Fischstäbchen
Blattspinat / Kartoffelpüree
8,90
€
Spiegelei
Blattspinat / Kartoffelpüree
7,90
€
Fusilli mit Tomatensauce
oder einfach nur frischer Butter und viiiiiiiiiiiel Käse
7,90
€
2 Kartoffelreibekuchen
mit Apfelmus und Zimtzucker
5,90
€
Letzte Aktualisierung: 31.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.