Vorab etwas Besonderes…
Cremesuppe von der Süßkartoffel
mit Früchtebrot Crostini
5,70
€
Gebeizter Fjordlachs
mit Orangenmayonnaise, lauwarmen Kartoffelröstinchen und winterlichen Blattsalaten
11,80
€
Knackiger Feldsalat mit eingelegten Baby Feigen
mit karamellisierten Kürbiskernen, Babyfeigen und eingelegten Cranberries
6,80
€
Leckere Steaks vom Grill
Rumpsteak vom Weiderind (ca. 200g)
mit gegrillten Möhren und Orangenmayonnaise
20,60
€
Das traditionelle Holzfällersteak (250g)
mit geschmelzten Zwiebeln und Spiegelei
12,20
€
Wählen Sie Ihre passende Beilage:
°Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Wilden Kartoffeln je
4,30
€
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
6,40
€
Burgerlove
The one and only Ochs Burger
200g mega saftiger Burger im Homemade-Bun mit weißer BBQ-Sauce und Tomatenrelish, Gartengurken, Rote Zwiebeln und knackigem Kopfsalat
11,90
€
Veggie Burger
Red Oat veggie Burger Patty im Homemade-Bun mit Orangenmayonnaise, Gartengurke und knackigem Kopfsalat
11,90
€
Wählen Sie Ihre passende Beilage:
°Pommes Frites, °Kroketten oder °Wilde Kartoffeln je
4,30
€
Vorspeisen & Suppen
Gemischter Salat
hausgemachter Kartoffelsalat, gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Hausdressing verfeinert
5,40
€
Schwäbisches Versucherle
Maultäschle mit geschmelzten Zwiebeln, dazu ein Löffel schwäbischer Kartoffelsalat
8,60
€
Schwäbische Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch
5,10
€
Das grüne Hauptgericht
Ochsen Klassiker
gegrillte Putenbruststreifen mit Pommes Frites, Knoblauchdip und Salatarrangement
13,00
€
Unser Haussalat, panierte Hähnchenbruststreifen mit saisonalem Chutney,
gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Estragon Dressing verfeinert
14,60
€
Winterbowl - der Fitmacher für den Winter
winterliche Blattsalate mit gegrillten Steinchampignons, mariniertem Filderrotkohl, frischen Granatapfelkernen und Gewürzmöhren garniert mit knackig gebackenen Kichererbsen, Bananenchips und geröstetem Sesam Dip
13,80
€
aus Oma´s Bratenküche
Sauerbraten vom Weiderind
mit Kürbis-Apfel Chutney und hausgemachten Spätzle
14,70
€
Aus der „Wilden“ Küche
Rehbraten aus heimischer Jagd
an Wacholderrahmsoße mit wilden Preiselbeeren, hausgemachten Spätzle und Haselnussschmelze
22,60
€
Rehrücken aus heimischen Wäldern
Sous Vide gegarter Rehrücken mit eingelegten Babyfeigen, feinem Rosenkohlgemüse und geschmelzten Semmelknödeln
24,80
€
Fangfrisch auf den Tisch
Norwegischer Fjordlachs
auf getrüffeltem Rahmspinat mit Butterkartoffeln
20,70
€
Schwaben Küche genießen
Ochsenwirt´s Pfännle, das Beste aus dem Ländle
- hausgemachte Maultasche mit Kartoffelsalat - Käsespätzle mit zweierlei Zwiebeln - feine Alblinsen mit Saitenwürstle und gegrilltem Speck
17,10
€
24 Stunden gegarter knuspriger Schweinebauch
mit mariniertem Blaukraut, eingelegten Cranberrys und gebackenen Kartoffelröstinchen
16,60
€
Unsere Ochsen Klassiker
Rahmschnitzel vom Landschwein
mit frischen Rahm-Champignons und hausgemachten Spätzle
14,20
€
Schwabentöpfle nach Art des Hauses
Schweinemedaillons und selbstgemachte schwäbische Maultasche mit hausgemachten Spätzle
18,10
€
Rostbraten vom Weiderind (ca.200g)
auf Marktgemüse mit zweierlei Zwiebeln und hausgemachten Spätzle
24,90
€
Schweineschnitzel nach „Wiener Art“
in der Pankokruste gebacken dazu Pommes Frites
14,20
€
Cordon Bleu vom Landschwein
gefüllt mit hausgerauchtem Schinken und Bergkäse dazu Pommes frites
19,60
€
Hausgemachte Maultaschen mit gemischtem Salat
gefüllt mit Schwein- und Kalbfleisch, frischen Kräutern, Spinat und feinen Gewürzen
mit Zwiebeln geschmelzt
geröstet mit Ei
15,40
€
geröstet mit Ei
15,40
€
Vegetarische und Vegane Leckereien
Schwäbische Käsespätzle
mit zweierlei Zwiebeln, würzigem Bergkäse und lauwarmem Zwetschgenwasser
11,20
€
Falafelbällchen auf buntem Linsencurry
mit winterlichem Gemüse und Kokoschips
15,20
€
Feine Bandnudeln
in Trüffelbutter mit Rosenkohl, gegrillten Möhren, Cranberrys und Babyspinat
13,80
€
...wie wäre es mit einem schwäbischen Vesperle
1 Paar Bratwurst
mit gemischtem Salat und Bauernbrot
11,80
€
Toast Hawaii
belegt mit Schinken und Ananas mit Käse gratiniert
10,80
€
Gegrillter Fleischkäse
mit gemischtem Salat und Bauernbrot
11,80
€
Drei Spiegeleier
mit Röstkartoffeln aus eigenem Anbau und gemischtem Salat
12,30
€
„Saure Kutteln“
das traditionelle Marktessen der Schwaben
mit Bauernbrot
mit Röstkartoffeln aus eigenem Anbau
9,60
€
mit Röstkartoffeln aus eigenem Anbau
12,90
€
Hausgemachte Tellersülze
belegt mit Schweinebraten, Essiggurken, Tomate, Ei und Zwiebeln
mit Bauernbrot
mit Röstkartoffeln aus eigenem Anbau
10,00
€
mit Röstkartoffeln aus eigenem Anbau
13,30
€
Wurstsalat
mit Essiggurken, Zwiebeln und Bauernbrot
9,70
€
Schweizer Wurstsalat
mit Käse, Essiggurken, Zwiebeln und Bauernbrot
9,70
€
Albvereins Wurstsalat
mit Schwarzwurst, Essiggurken, Zwiebeln, Käse und Bauernbrot
9,70
€
...wie wäre es mit einem schwäbischen Vesperle.
Saurer Schwartenmagen
mit Essiggurken, Zwiebeln und Bauernbrot
9,50
€
Käseplatte
verschiedene Käsesorten mit Butter und Bauernbrot
10,10
€
„Ochsenplatte“
Wurst,- Rauchfleisch, -Käseaufschnitt mit Butter und Bauernbrot
10,70
€
Rauchfleischplatte
im Buchenrauch hausgerauchtes gemischtes Rauchfleisch mit Butter und Bauernbrot
10,70
€
Maultaschen to GO
Man nehme einen großen Brocken Tradition, mischt diesen mit ein wenig Erfahrung, glaubt daran den lieben Herrgott auch am Karfreitag bescheißen zu dürfen und fertig sind unsere „Herrgottsbscheiserle“. Welche die schwäbische Herzlichkeit in vollem Munde widerspiegeln. Nehmen Sie unsere schwäbischen Maultaschen einfach bequem, vakuumverpackt und tiefgefroren mit nach Hause. Pro Stück € 1,80
Letzte Aktualisierung: 21.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.