Puk’s Gulaschsuppe
Dieses kräftige, selbstgekochte Süppchen mit den vielen guten und gesunden Zutaten und ein paar Scheiben von dem ofenfrischen Puk’s Brot konnte selbst der kleine PukSuppenkasper nie stehen lassen
6,90 €
Soljanka
mit reichlich Einlage und Toast
5,90 €
Würzfleisch
hausgemacht mit Käse überbacken, dazu Toast und Zitrone
7,50 €
Tomatensuppe
mit Sahnehaube und Toast
5,20 €
Unser Fischtopf
mit Filet aus Bodden und Ostsee, feinen Gemüsestreifen und Räucherlachs
7,50 €
Puk’s Brotkorb
Manchmal - bei einem kleinen Hunger - geht der Puk in seine Speisekammer und holt sich einen Korb voll Puk-Brot. In der guten Stube macht er sich das Brot auf seinem kleinen Kanonenofen warm, nimmt sich je nach Lust und Laune hausgemachte Kräuterbutter und Schmalz dazu und futtert vergnügt drauf los, damit sein Magen nicht mehr knurrt
6,50 €
Puk’s bunter Salat mit Hahnchenbruststreifen
Wenn der Puk Diät halten muss und es daher etwas Leichtes sein soll, dann gibt es bei dem kleinen Kobold einen leckeren und bunten Salat, mit einem herzhaft, würzigen Schuss. Und so steht er inne Köken und schnippelt sich viel gesundes Gemüse, gibt noch saftige, in delikatem Öl gebratene Hähnchenbruststreifen oben drauf und futtert das ganze vergnügt mit einem Dressing nach Puk up’n Balken Art.
13,90 €
Puk’s Salat mit Fetakäse
Kneift dem Puk der Gürtel sehr, muss zum Essen etwas Leichtes her. Hat der Puk keine Lust auf Fleisch, dann futtert er einen großen Salat, mit vielen bunten Sachen, je nachdem was sein Gemüsegarten gerade her gibt. Und damit dat richtig schmeckt, gibt er noch Schaftskäse und leckeres Dressing oben drauf. Guten Appetit!
12,60 €
Puk’s bunter Beilagen-Salat
5,90 €
Spaghetti
mit Tomaten-Basilikumsauce
9,50 €
Spaghetti „Pollo“
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Kirschtomaten und Lauchzwiebeln in einer
15,90 €
Bandnudeln
mit gebratenen Rinderstreifen, Erbsen und frischen Champignons in leichter Rahmsauce geschwenkt und frisch gehobelten Parmesan
16,90 €
Puk’s Spaghetti
Einer von Puk’s Vorfahren, ein entfernter Verwandter aus Chicago und gebürtiger Sizilianer namens Puk-Capone, hinterließ unserem Puk up’n Balken ein uraltes, wohlbehütetes Nudelrezept. Nur so viel verrät der kleine Kobold: Man nehme lange Spaghetti, mische sie mit allerlei buntem, gesundem Gemüse und schwenke sie langsam in einer cremigen Sahnesauce. Der Rest bleibt streng geheim!
15,90 €

wahlweise mit…

Kartoffelcremé und
frischen Salaten der Saison
11,90 €
gebratenen Hähnchenbruststreifen,
Kartoffelcremé und frischen Salaten der Saison
15,90 €
Räucherlachs, Kartoffelcremé
und frischen Salaten der Saison
15,90 €
Bunter Gemuseauflauf
mit frischem Marktgemüse, Sauce Bechamele und mit Käse überbacken
15,20 €
Ratatouille-Gemuse
mit Knoblauchbaguette
13,90 €

Wir empfehlen einen original Lehment Rostocker Doppelkummel nach einem Fischgericht!

Rügener Heringsfilet nach Matjesart
mit Salzkartoffeln und Salatbeilage
16,90 €
Rügener Brathering
sauer eingelegt mit Röstkartoffeln, Zwiebelringen und Salatbeilage
16,90 €
Puk’s Heringspfanne
mit variationen vom Rügener Heringsfilet nach Matjesart, Brathering und Hering nach Hausfrauenart mit Bratkartoffeln und frischem Salat
18,90 €
Gedünstetes Filet vom Kabeljau
mit Petersiliensauce, Kartoffelstampf, und Röstzwiebeln
23,90 €
Zanderfilet gebraten
auf Ratatouillegemüse, Salzkartoffeln, Zitrone und Salat
24,90 €
Gebratenes Filet vom Kabeljau
auf leckerem Rahmkohl und deftigen Bratkartoffeln
23,60 €
Puk’s Heringsstip
Beim Schlick-Brettrutschen im ollen Friesland fuhr der trottelige Puk Puttfärken unseren Puk up’n Balken über’n Haufen. Das war dem Puk Puttfärken so peinlich, dass er seinem Freund gleich reumütig zum traditionellen Heringsessen einlud. „Dat smekt aber god“ lobte er und brachte das leckere Rezept gleich mit in seine Schänke, um es seinen Gästen zu servieren. Petri heil.
17,90 €
Schweinesteak au four
mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes, Zitronenspalte und Salat
22,90 €
Hähnchenbrustfilet
mit Pfirsichhälften, Tomatenscheiben und Käse gratiniert, dazu Buttererbsen und gebackene Karfoffelchips
22,90 €
Grillplatte
mit verschiedenen Fleischsorten, hausgemachter Kräuterbutter, Barbecue Sauce, Röstkartoffeln und frischem Salat
28,50 €
Jägerpfanne
zarte Schweinefilets auf frischen Rahmchampignons, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
26,90 €
Puk’s Schweinefilet
An besonderen Feiertagen, wenn er seine Freunde mal wieder so richtig reingelegt hat, belohnt sich unser Puk ganz königlich. Dann gibt es zu seinen heißgeliebten Brattüften leckere Schweinefilets mit Kräuterbutter und Barbecue Sauce. Dazu gibt es einen kleinen, bunten und vor allem vitaminreichen Salat für Puk 's Gesundheit.
25,50 €
Puk’s Bratwurstschnecken
Der Puk mag für sein Leben gerne, lange und grobe Bratwürste, die er bei seinem langjährigen Freund kennenlernte. Das Problem war nur, dass diese nicht in Puk s kleine Bratpfanne passten. „Wat mok ik bloß, ah... ik hob en Infall“ sprach er und erfand die Bratwurstschnecke. Diese Spezialität servieren wir auch gerne unseren Gästen. Lasst euch überraschen. g.m.i
19,60 €
Puk’s Steak
Als einer der Ur-Puks über'n Teich auswander-te, entdeckte er, wie herrlich ein großes, saftiges Rumpsteak schmeckt. „Dat muss ik dem Puk up'n Balken inne olle Welt verteilen“ sprach er und schickte uns das Ur-Steakrezept. Wir servieren unseren Gästen das Puk-Steak mit deftigen Brat-tüften, Kräuterbutter, Barbecue Sauce und einem kleinen Salat.
27,50 €
Puk’s Spare Ribs
Wenn der Texas-Puk ein Barbecue veranstaltet, gibt es auch seine berühmten Spare Ribs. Diese sind mit einer leckeren Barbecue-Sauce gewürzt. Sind die Ribs gar gegrillt, wird mit den Fingern kräftig zugepackt und eifrig geknabbert. Dazu gibt es Knoblauchbaguette und Salat.
22,60 €
Puk’s Karre-Mist
Der Puk up’n Balken jammert „Ik hab son Kohldampf. Ik könnt ne ganze Schubkarre vull mit Kasseler, Sauerkraut und leckeren Tüften eaten.“ Die anderen Puks lachten und glaubten ihm nicht, dass er dies schafft. Sie wetteten mit ihm um eine Flasche Bullenschluck oder eine Dose Bellini. Listig wie unser Puk aber ist, schnitzte er ganz geschwind eine kleine Schubkarre aus Holz und so gewann er die Wette.
20,50 €

Alle Schnitzel mit Salatbeilage und wahlweise mit Pommes, gebackenen Kartoffelchips, Kroketten oder Bratkartoffeln

Schnitzel nach „Wiener Art“
klassisch mit Zitrone
19,50 €
Rahmschnitzel
knuspriges Schnitzel mit leckerem Rahmkohl
21,50 €
Schnitzel nach „Hamburger Art“
mit zwei Spiegeleiern
21,50 €
Jeden Mittwoch: XXL-Schnitzel
Mit Beilage Ihrer Wahl
24,90 €
Puk’s Jagerschnitzel
Der Puk hat seine Freunde zum deftigen Hirschbraten eingeladen. Deshalb ging er auf die Jagd, schoss aber immer daneben, weil er mit einem Auge leicht schielte. Unser Puk ist aber ein cleveres Kerlchen. Geschwind lief er durch den Wald zum Markt und besorgte sich saftige und große Schnitzel. Auf dem Rückweg sammelte er noch ein paar Champignons und haute alle zusammen mit Brattüften in die Pfanne. Und schon hatte er das Jägerschnitzel erfunden.
22,50 €
Ketchup oder Mayo
1,00 €
BBQ-Sauce oder Kräuter Butter vegetarisch
1,50 €
Portion Parmesan
1,50 €
Kartoffelcremé
3,00 €
Knoblauchbaguette
3,50 €
Pommes vegan
4,00 €
Kartoffelchips
4,00 €
Bratkartoffeln vegan
4,00 €
Portion Rahmchampignons vegetarisch
3,50 €
Puk’s Rote-Beeren-Grutze
mit einer Kugel Vanille-Eis
5,50 €
Milchreis
mit Zimt & Zucker oder Apfelmus
4,90 €
Puk’s Spiegeleier
zwei Pfirsichhälften mit cremigen Vanille-Eis und Sahne
5,90 €

Letzte Aktualisierung: 16.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.