Kleine Köstlichkeiten in Schälchen auf einem Holzbrett serviert:

Gebackene Avocadostücke
auf pikantem Meerrettichdip
4,30 €
Geschmolzene Kartoffelgnocchi
mit Ruccola und Parmesan
4,50 €
Sautierte Gambas
mit Knoblauch und Tomaten-Paprikagemüse
6,30 €
Lauwarmer knuspriger
Schweinebratensalat mit Meerrettich
4,90 €
Hähnchenspieße
mit Teriyakisauce
5,20 €
Gebackene Frühlingsrollen
auf Sweet-chili Dip
4,90 €
Wildfleischpflanzerl
auf Kartoffel-Gurkensalat
5,30 €
Gebackener Fischstick
mit Aioli
5,40 €
Tapas Spezial für 3-4 Personen
als Vorspeise
38,90 €

Unser Wild kommt ausschließlich aus hiesiger Jagd und von der Bio Dammhirschfarm Röttger

Sautierte Hirschleber
in Apfel-Zwiebel-Balsamicojus geschwenkt mit Feldsalat und Kartoffelpüree
Vorspeise
14,50 €

Hauptgericht
19,50 €

Geschmorte Rehschulter
mit Wurzelgemüse Waldpilzen, Spätzle und Wacholdersauce
22,50 €
Rosa gebratenes Hirschsteak
mit Waldpilzen Wildpreiselbeeren und hausgemachten Nudeln
31,50 €
Hirschragout mit Egerlingen, Spätzle
gemischtem Salat und Wildpreiselbeeren
21,80 €
Wildfleischpflanzerl mit Waldpilzen
buntem Gemüse und Kartoffelpüree
17,20 €
Zum Mitnehmen: hiesige Hirschpfefferbeißer
100g
3,90 €
Carpaccio vom Rind
mit Ruccola und Parmesanspänen
15,50 €
Carpaccio vom Yellow fin Thunfisch
mit Thaibasilikum mariniert
16,90 €
“Sennersalat“
mit gratiniertem Ziegenkäse, Thymianhonig & überbackenem Lauchzwiebel-Speckbrot Vorspeisenportion
10,80 €

Hauptgangportion
15,80 €

Tatar vom bayrischen Rind
mit Toastscheiben, Chayennepfeffer, Zwiebeln, Eigelb, Cognac, Kapern, Essiggurken & Schnittlauch 100g
16,50 €

200g
26,50 €

Lauwarme Scheiben von der Kalbzunge
mit Zwiebelsauce und Feldsalat
13,50 €
Kürbiscremesüppchen
mit Kernen und Öl
6,90 €
Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten Markklößchen & Gemüse
5,90 €
Bunter gemischter Salat vegetarisch
mit gebackenen Frühlingsrollen & sweet-chili Sauce
14,50 €

mit gebackenen Gamba
17,50 €

Hausgemachte Nudeln mit Wildlachs & Gamba vegetarisch
Paprikagemüse, Tomaten & frischem Basilikum
24,50 €
Gegrillte Fischplatte (täglich wechselnd) vegetarisch
auf buntem geschmortem Gemüse, Olivenöl & Meersalz
28,50 €
Spaghetti mit Garnelen (pikant) vegetarisch
mit Zucchini, Zwiebeln & Chili
22,50 €
Rinderroulade
auf Blaukraut und Kartoffelpüree
18,90 €
Schwabenpfanne
Schweinemedaillons mit Spätzle, frischen Champignons & gemischtem Salat
19,50 €
Kalbsleber „Berliner Art“
mit glasierten Apfelscheiben, Zwiebelsauce & Kartoffelpüree
18,90 €
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce
Wurzelgemüse & Petersilienkartoffeln
19,50 €
Cordon Bleu vom Strohschwein
mit Erbsen-Möhrengemüse und Pommes
18,80 €
Zwiebelrostbraten
mit Röstkartoffeln & gemischtem Salat
26,50 €
Wellig gebratenes Wiener Kalbsschnitzel
mit Kartoffelgurkensalat, gemischtem Salat & Wildpreiselbeeren
24,80 €
Ofenfrische knusprige ¼ Ente oder ½ Ente
auf Blaukraut, mit Beifußsauce und Kartoffelknödel
18,50 €

24,80 €

Argentinisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter Pommes und Speckbohnen
29,50 €
Warme Rieslingsabayone
mit Zitrusfrüchte und Limettensorbet
7,20 €
Schokoladentarte
mit Eierlikörsahne und hausgemachtem Vanilleeis
7,80 €
Kaiserschmarn oder Mandelschmarn
mit Zwetschgenröster, Apfelkompott & hausgemachtem Bourbon-Vanilleeis Servierzeit: ca. 25min Ab 2 Personen
pro Person
8,90 €
Back to the roots:
Panacotta auf Erdbeer-Vanillespiegel dazu frische Früchte & Minze
7,50 €
Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel
mit Vanillesauce und Bourbon-Vanilleeeiscreme
7,80 €

Letzte Aktualisierung: 20.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.