RINDERCARPACCIO
Trüffelöl, Haselnüsse & Frisée-Salat
15,50 €
SPICY AVOCADO-LACHSTATAR
Dill-Mayonnaise, Wildkräutersalat & Reibekuchen
13,50 €
GEBRATENE BLACK TIGER GARNELEN
Asia Gurkensalat, Mango & Sesam
12,50 €
FRÜHLINGSROLLE
Glasnudeln, Gemüse, Linsensalat & Kräutersoße
11,50 €
TOM KHA GAI
Udon-Nudeln, Koriander, Shiitake, Limette & Hähnchenbrust
7,50 €
ALS HAUPTGANG
14,50 €
RINDERKRAFT
Suppennudeln, Rindfleisch, Blumenkohl & Eierstich
7,00 €

Blattsalate, Rohkost, Mozzarella, Granatapfelkerne, Kerne & Nüsse, Brotwürfel Dressing nach Wahl: Avocado-Limette (vegan)/ Preiselbeer-Vinaigrette

KLEINER SALAT
7,00 €
GROSSER SALAT
13,50 €
SALAT MIT
HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN
17,50 €
SALAT MIT
BLACK TIGER GARNELEN (6 Stück)
19,50 €
SALAT MIT
RINDFLEISCH MEDIUM GEBRATEN
24,50 €
HANFSAMEN-RISOTTO (VEGAN) vegan
Gebratenes Mini-Gemüse & veganer Hirtenkäse
19,50 €
GEMÜSELASAGNE (VEGETARISCH) vegetarisch
Tomaten-Paprika-Pesto, Pinienkerne & Rucola
18,50 €
TRÜFFEL PASTA (VEGETARISCH) vegetarisch
Parmesan-Sahne-Soße, Wintertrüffel
24,50 €
KÖNIGSBERGER KLOPSE
Kapernsoße, rote Beete & Kartoffel-Petersilien-Stampf
19,50 €
SCHWEINERÜCKENSTEAK VOM BENTHEIMER SCHWEIN
Weiße Pfeffersoße, Schmorzwiebeln & hausgemachte Kroketten
22,50 €
GULASCH VOM WEIDERIND
Schnittlauchschmand & Fusilloni
22,50 €
WINTERKABELJAU AUF DER HAUT GEBRATEN
Zitronengras-Butterschaum, Karotten-Mousseline & Portulak
26,50 €
KALBSLEBER GEBRATEN
Balsamico-Jus, Kartoffelstampf, Apfel & Zwiebeln
18,50 €
SCHNITZEL VOM JUNGSCHWEIN (3, 12)
Zitrone, Preiselbeeren, Gurkensalat & Pommes
18,50 €
JÄGERSCHNITZEL VOM JUNGSCHWEIN (3)
Champignonsoße, Gurkensalat & Pommes
19,50 €
RINDERFILET 220G
Pfeffersoße, getrüffelter Kohlrabi in Rahm & Bratkartoffeln
34,50 €
ENTRECÔTE 250G
Parmesan-Kräuterkruste, Blattsalat & Kartoffelspalten
31,50 €
HÄHNCHENKEULEN TERIYAKI
Gemüsecouscous, Frühlingslauch & Sesam
19,50 €
DRY AGED T-BONE STEAK (700G-1000G)
Beilagen & Soßen nach Wahl
9,50 €
CREMA CATALANA
Cassis Sorbet
8,00 €
PASSIONSFRUCHT & MANGO IM WECKGLAS
7,50 €
SCHOKOLADENKUGEL
Walnussparfait, Blaubeerkompott & Streusel mit Karamellsoße übergossen
10,00 €

Letzte Aktualisierung: 19.03.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.