Traubenkernbrot & Traubenkernöl (Weizen)
Grapekernel seed bread & ist oil
3,00 €
Käse-Riesling-Suppe“ a (Weizen),
Creamsoup of cheese and Riesling
9,00 €
Bachsaibling a (Weizen),
Niersteiner Edelfisch-Süppchen | kleine Gemüse
rook char | creamy fishsoup | vegetables
17,00 €
Orangen-Dill-gebeizter Lachs
Zitrone | Ciabatta | Butter Marinated salmon | lemon | ciabatta | butter
18,00 €
Weinberg-Schnecken
Kräuter | Anis | Champignons Vineyard snails | herbs | anis | mushrooms
16,00 €

29,00 €

Perigord Entenleber
Weinbergs-Pfirsich | Balsamico-Honigglace Perigord duckliver | vineyardpeaches | balsamicosauce
32,00 €

22,00 €

Salat-Variation a (Weizen),
Blatt– und Rohkostsalate | 2 Dressings | Ciabatta Variation of salad | 2 dressings | Ciabatta
16,00 €
mit argentinischen Rinderfiletspitzen g
12,00 €
mit 5 gebratenen Riesen-Garnelen b
14,00 €
Sauce Bearnaise für 2 Personen
11,00 €
Marktgemüse
9,50 €
Beilagensalat
7,50 €
Pasta a (Weizen),
Champignons | Kirschtomaten | Zwiebellauch | Bio-Limonen-Olivenöl Pasta | mushrooms |cherrytomatoes |leek | lemon-oliveoil
16,00 €
Rinderfiletspitzen a (Weizen),
Estragon-Rahm | Champignons | Serviettenklöße Stripes of fillet of beef | mushrooms | tarragon | sliced breaddumplings
25,00 €
Original Wiener Kalbschnitzel a (Weizen)
Pommes frites | Zitrone Original Wiener Schnitzel of veal | french fries | lemon
26,00 €

19,00 €

Filetsteak vom argentinischen Angusrind
Pommes frites | Kräuterbutter Fillet of beef | french fries | herbbutter
38,00 €

29,00 €

Chateaubriand für 2 Personen 75 (400g Rohg.)
Seeteufel a (Weizen), d, g, h (Mandeln), i, n Tagliatelle | Ratatouille | Sepiasauce | Pesto Monkfish | tagliatelle | ratatouille | sepiasauce | pesto
44,00 €

Bei separater Bestellung gewähren Sie uns bitte eine Zubereitungszeit von ca. 20 Minuten

Apfelstrudel a (Weizen),
(Mandeln) Bourbon-Vanilleeiskrem | Sahne
10,00 €
3 Pralinen und ein kräftiger Espresso
mit einem Schuss feinem Traubenbrand
11,00 €
Valrhôna Schokoladen-Bisquit a (Weizen), (Mandeln),
Himbeer-Sorbet
14,00 €
Champagner-Sorbet
Fruchtsorbet | Louis Roderer Champagner
18,00 €

Letzte Aktualisierung: 04.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.