von 9.00 - 11.00 Uhr

Großes Frühstück
z.B. 1 Heißgetränk, 1 kleiner Saft, Brötchen, Käse, Wurst und mehr ... oder Bufett (je nach Vorbestellung)
15,00 €

2ter Kaffee zum Frühstück
2,50 €

Belegtes Brötchen mit Kaffee
2 Hälften, wahlweise mit Wurst, Käse oder Konfitüre belegt, dazu ein Kännchen Kaffee/Tee/Schoko
9,50 €
Echte Harzer Köhlersuppe mit Brot
gebundene Wildfleischsuppe mit allem, was der Köhler früher zur Verfügung hatte normale Portion
6,00 €

große Portion
8,00 €

Rinderkraftbrühe
mit bunter Einlage hausgemachten Klößchen und Brot normale Portion
5,50 €

große Portion
7,50 €

Frisches Pfifferlings-Rahmsüppchen
normale Portion
8,20 €

große Portion
9,80 €

Schweineschnitzel „traditionell“
mit frischem Champignonrahm, Berner Rösti und bunten Beilagensalat
16,20 €
Käse - Schnitzel „Schweiz“
Schweineschnitzel mit würzigen Käse überbacken, frischem Champignonrahm, Berner Rösti und bunten Beilagensalat
17,90 €
Wiesenbek - Teller
drei gegrillte Schweinemedaillons auf Buttergemüse mit Sauce Hollondaise, Bratkartoffeln, Pilzen und bunten Beilagensalat
21,20 €
Harzer Bauden Pfanne
dreierlei Steaks, zwei Würstel, Pilzen, hausgemachter Kräuterbutter, bunten Beilagensalat und wahlweise Pommes deftigen Bratkartoffeln
23,50 €
Cordon Bleu „Hubertus“
paniertes Schweinefleisch mit Camembert und hausgeräucherten Hirschschinken gefüllt, Sauce Hollondaise, Pommes u. bunten Beilagensalat
18,50 €
Rumpsteak vom Maredo - Rind (ca. 250g)
mit hausgemachte Kräuterbutter, bunten Beilagensalat und wahlweise Pommes, Bratkartoffeln oder Ofenkartoffel mit hausgemachten Kräuterquark
32,50 €
Wildbratwurst
mit deftigen Bratkartoffeln, Sauerkraut, Salatbeilage und Preiselbeer-Meerrettich-Senf
13,00 €
Wildgulasch vom heimischen Hirsch
mitApfelrotkohl, Pilze, Preiselbeerbirne und Herzoginkartoffeln
22,00 €
Currywurst
mit hausgemachten Ketchup, Pommes und Salatbeilage
9,80 €
Gebratenes Flußzanderfilet
mit Senf - Kräuter - Soße, Salzkartoffeln und grünen Salat
18,90 €
3 Matjes-Filets
auf einer hausgemachten „Hausfrauensoße“ aus Äpfeln, Zwiebeln, sauren Gurken und Sahne, mit Salzkartoffeln
15,80 €
Forelle „Müllerin“
mit Mandelbutter, Sahne - Meerrettich,Salzkartoffeln und grünen Salat
21,00 €
Großer gemischter Salatteller
je nach Saison mit Käse, in Akazienhonig gerösteten Pinienkerne, Brot, Butter und mariniertem Thunfisch
15,50 €
Ofenkartoffel vegetarisch
auf einem Salatbett mit hausgemachten Kräuterquark
10,50 €

und gebratenen Champignons
13,50 €

Schupfnudelpfanne vegetarisch
in Sahnegemüse, Pilzen und mit Käse überbacken
13,80 €
Gebackener Camembert vegetarisch
mit Preiselbeeren und Brot
10,50 €
Chicken Nuggets
mit Pommes und Ketchup
5,80 €
Pumuckl - Teller
Schnitzel mit Pommes und Ketchup
7,30 €
4 Fischstäbchen
mit Pommes und Ketchup
6,30 €
3 Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
5,50 €
Portion Pommes
mit Ketchup Majo oder
4,00 €
2 Quarkknödel
gefüllt mit Marillenobst an Vanillesoße und Sahne
5,80 €
2 Apfelküchle
in Zimt - Zucker gewälzt mit Vanillesoße,Eis und Sahne
6,90 €
Karamellisierter Kaiserschmarrn
mit Vanilleeis, Apfelmus und Sahne
8,50 €

Letzte Aktualisierung: 22.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.