Vorspeisen / Suppen / kleine Gerichte
Bunter Salatteller
mit gerösteten Kernen und Croutons
klein
groß
5,40
€
groß
8,90
€
Dressing zur Wahl:
Himbeer, Kartoffeldressing, Vinaigrette, Gemüserahmsuppe des Tages (vegetarisch, saisonal wechselnd)
5,20
€
Kräftige Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Schnittlauch
5,60
€
Hausgemachte Gemüseküchle
mit Pilzrahmsauce und kl. Salatbouquet vegetarisch
klein
groß
7,30
€
groß
11,40
€
Über Apfelholz geräucherte Lachsschnitte
mit Nusscrumble, Kartoffelrösti mit Sour Cream und kl. Salatbouquet
10,30
€
Salatspezialitäten
Bunter Salatteller
mit Himbeerdressing, frisch gebratene gemischte Pilze, verfeinert mit etwas Knoblauch und frischen Kräutern (VEGAN)
14,70
€
10,90
€
Bunter Salatteller
mit Vinaigrette, kross gebratenen Rindfleischstreifen, roten Zwiebeln und frische Kräuter
19,10
€
15,40
€
Bunter Salatteller
mit Himbeerdressing, knusprigen Chicken-Stripes
16,70
€
12,90
€
Bunter Salatteller
mit Kartoffeldressing, gebratene Lachsmedaillon,Croutons und geröstete Kerne
18,90
€
15,50
€
Der ILLENAU Burger
Burger-Genuss wahlweise im Pfeffer-Ciabatta oder Briochebrötchen mit selbst-gemachtem
Pattie
(180 g) aus 100% Schwarzwälder Rindfleisch medium gebraten, Bergkäse und krossen Speckscheiben, mit Kartoffelecken, Sour Cream
13,20
€
Auf Wunsch bieten
wir auch glutenfreie Brötchen an –> Aufpreis:
1,30
€
mit vegetarischem Pattie
11,70
€
+ einem Spiegelei
1,30
€
+ drei gebratenen Garnelen
4,70
€
+ einem scharfem Dip
1,30
€
+ extra Speck
1,40
€
vom Watersmoker
Für Ihren perfekten Essgenuss - mit Pulled Pork (180 g) vom hauseigenen Smoker im Pfeffer-Ciabatta, gegart im Hickory Rauch, welches unserem Fleisch ein stark ausgeprägtes würzig-süßes Räucheraroma mit typischer Asche Note verleiht, garniert mit glasierten Rotweinzwiebeln, Kartoffeltwister und Barbecuedip
14,90
€
Hauptgerichte
Gebratenes Filet
vom Lachs mit Tagliatelle, Pinienkernen und Tomaten-Kapern-Sugo
20,40
€
Rahmgulasch
vom Kalb mit Kräuter-Semmelknödel und frischem Marktgemüse
17,10
€
Hausgemachte, gerollte Maultaschen
mit würziger Hirschfleischfüllung,Geschmortes Spitzkraut, und Wildkräutersalatbouquet
10,60
€
15,60
€
Rumpsteak vom Schwarzwälder Weiderind (ca. 230g)
Pommes frites, Kräuterbutter und ein kleinen Salat
22,90
€
Schnitzel „Wiener Art“
von der Hähnchenbrust mit Pommes frites und kleiner Salat
16,30
€
Kräuter-Semmelknödel
mit cremigem Pilzragout und Salatbouquet
11,70
€
Vegetarisch gefüllte Ravioli
mit Rucola, Parmesan, Kirschtomaten, dazu ein kleiner Salat
16,30
€
Penne
mit fruchtig-würziger Tomatensauce, Kapern, gerösteten Pinienkernen, geriebener Parmesan und einen kleinen Salat (vegetarisch oder vegan)
12,40
€
Flammkuchen
Speck / Zwiebeln
8,20
€
Mariniertes Gemüse / Ziegenkäse
(vegetarisch)
8,70
€
marinierten Eismeergarnelen
9,30
€
Kürbis
(Raspel, geröstete Kerne, Kernöl)
8,90
€
Vesper
Straßburger Wurstsalat
mit feinen Käsestreifen und Baguette
8,60
€
Vegetarischer Käsesalat
mit feinen Paprikastreifen und Baguette
8,90
€
Badischer Wurstsalat
und Baguette
8,20
€
mit Bratkartoffeln
+
3,50
€
Für unsere Kinder
(bis 16 Jahre)
Penne
mit Fruchtiger Tomatensauce
5,90
€
paniertes Schnitzel
vom Hähnchen mit Pommes frites
8,30
€
Portion Pommes frites
3,30
€
Illenauer Kinder Burger
mit Kartoffel Ecken und Ketchup
6,90
€
3 Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
4,40
€
3 Panecakes
mit Apfelmus
4,40
€
Letzte Aktualisierung: 04.12.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.