Abendkarte gültig ab 18.00 Uhr
Aus'm Suppedippe
klare Rinderkraftbrühe
mit hausgemachter Einlage
5,50
€
Sahnige Lauchcreme
mit Croutons & frischer Gartenkresse
5,80
€
Feine Kleinigkeiten
Klassischer Handkäs ́mit Musik
dazu gute Butter & Bauernbrot
7,80
€
"Baurat ́s Hauskäs"
Hausgemachter Schöpfkäse mit Roten Zwiebeln, Sahnesößche dazu Bauernbrot
8,80
€
Große Kleinigkeiten
Großer bunter Salatteller „Baurat´s Art“
mit Kochschinken, Käse, Ei, gerösteten Kerne & feinte Gartenkräuter
13,80
€
Vegetarisches
Käsespätzle "Allgäuer Art"
mit Zwiebeln, Kräutern & Bergkäse gratiniert dazu ein kleiner, gemischter Salat
13,80
€
Gartenblattspinat
auf Kartoffeltaler mit Bergkäse gratiniert, an buntem Salatbouquet, auch vegan zubereitbar
13,80
€
Hausgemachte Frankfurter Grüne Soße
mit Salzkartoffeln aus´m Nachbarort und 2 Eiern von glücklichen Hühnern aus Marjoß
13,80
€
Hessisches Kartoffelgemüs ́nach Landfrauen Art
Kartoffeln,Wurzelgemüse gekocht in Saurer Sahne an Rote Beete & saure Gurke
12,80
€
Unser saisonales Angebot
Aus Omas Kochbuch: "Vogelsberger Beulches"
gepökeltes Schweinfleisch im Kartoffel-Lauchteig im Beutel gekocht, dunkle Zwiebelsoße dazu Sauergemüse
13,80
€
Aus unserem Wald und nach Angebot
Wildgulasch
mit Waldpilz-Rahm, Kartoffelklößen und Rotkraut
14,80
€
Frisch aus dem Grün & Grün Garten des BWMK Linsengericht
Großer bunter Blattsalat
mit gebratenen Shitake-Pilzen & Kräuterseitlingen, garniert mit Käsespänen & versch. Kräutern & geröstetem Weißbrot
14,80
€
"Gelnhäuser Pilzpfanne"
in feinem Olivenöl gebratene Shitake-Pilze & Kräuterseitlinge, buntes Gemüse, Spätzle, mit Bergkäse gratiniert Kräutern & kleinem bunten Salat
15,80
€
Unsere Landschwein Feinigkeiten
„Baurat´s Haustoast"
Schweinelende auf Rösti mit Waldpilzen in Sahnesauce und mit Käse überbacken, Salatgarnitur
17,80
€
Schweinelende „Sandeman“
Medaillons vom Grill in feiner Sherrysauce, Butterspätzle & kleiner bunter Salat
20,80
€
„Baurats Kräuterschnitzel“
in Kräuter-Ei Panade ausgebacken; dazu Kohlrabi-Gemüse & hausgemachte Bratkartoffeln
16,80
€
„Frankfurter Schnitzell“
panertes Schnitzel vom Schwein mit grüner Spße, Ei und Salzkartoffeln
18,80
€
Unsere Landschwein-Schnitzel-Variationen
Schnitzel „Wiener Art“
aus der Pfanne, mit einem kleinen bunten Salatteller; dazu wahlweise Pommes Frites, Butterspätzle, Kroketten oder hausgemachte Bratkartoffeln
16,80
€
Schnitzel „Jäger Art“
mit Jägersoße und einem kleinen bunten Salatteller; dazu wahlweise Pommes Frites, Butterspätzle, Kroketten oder hausgemachte Bratkartoffeln
18,80
€
Rahmschnitzel oder Schnitzel "natur"
mit Rahmsoße und einem kleinen bunten Salatteller; dazu wahlweise Pommes Frites, Butterspätzle, Kroketten oder hausgemachte Bratkartoffeln
18,80
€
Zwiebelschnitzel
mit gedünstete Zwiebeln und einem kleinen bunten Salatteller; dazu wahlweise Pommes Frites, Butterspätzle, Kroketten oder hausgemachte Bratkartoffeln
18,80
€
"Kochkäs-Schnitzel"
mit hausgemachten Kochkäse gratiniert und einem kleinen bunten Salatteller; dazu wahlweise Pommes Frites, Butterspätzle, Kroketten oder hausgemachte Bratkartoffeln
18,80
€
"Frankfurter Schnitzel"
paniertes Schnitzel v. Schwein mit hausgemachter Grüner Soße & Salzkartoffeln
18,80
€
Cordon Bleu
mit Pommes & Salat
17,80
€
Feine Fisch-Spezialität
Zanderfilet
gebraten in Petersilienbutter, auf zartem Kartoffelschnee; dazu ein bunter Salatteller
19,80
€
Aus regionalem Gewässer & nach Angebot
Geräucherte Forelle
aus der Region, mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Brot
14,80
€
Vom Simmentaler Rind
Zartes Rumpsteak
mit buntem Salatteller; wahlweise mit (hausgemachter Kräuterbutter / gedünsteten Zwiebeln) und (Pommes Frites / hausgemachten Bratkartoffeln)
26,80
€
Dessert
"Arme Ritter"
in Milch eingeweichte Weißbrotscheiben, in Butterschmalz gebacken, gezuckert & mit hausgemachtem „Äbbelbrei“ warm serviert. Die verwendeten Äpfel stammen ausschließlich von eigenen Bäumen, absolut bio & sonnengereift!
7,80
€
Baurat's Sommer-Renner
immer Freitag- Samstag- & Sonntagabends
"Knobi-Huhn"
1/2 Hähnchen mit gedünstetem Sommergemüse & 1 Knobistange
15,80
€
Letzte Aktualisierung: 14.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.