Glas Sekt mit einem Schuss Rosato
0,1 l
7,00 €
Carpaccio vom Rind
mit Zitrone, Kapern, Olivenöl und gehobeltem Parmesan dazu Baguette
15,90 €
Nordhessisches Forellenfilet mariniert nach "Matjes Art"
auf Rote Bete Carpaccio mit Salatbukett und frisch geraspeltem Meettettich dazu Vollkornbrot
16,00 €
Rinderbrühe
mit Gemüsestreifen, Grießklößchen und Markklößchen
7,90 €
Cremesüppchen von der Kaiserschote mit Wasabi
und Saiblings Klößchen
8,00 €
Jägerschnitzel
mit frischen Champignons in Rahmsauce dazu Pommes frites und knackige Blattsalate
19,90 €

etwas weniger
17,90 €

Scheiben vom Reinhardswälder Wildschweinbraten
mit gebratenen Waldpilzen, Wacholdersauce, Preiselbeerbirne dazu Mandelbrokkoli und gebratene Scheiben vom Serviettenknödel
25,90 €

etwas weniger
23,30 €

Schweineschnitzel in Schmandsauce
mit Speck und Zwiebeln dazu knusprige Bratkartoffeln
18,90 €

etwas weniger
17,00 €

Medaillons von der Schweinelende
mit gebratenen Champignons in Rahmsauce dazu buntes Marktgemüse und Kartoffelkroketten
24,90 €

etwas weniger
22,40 €

Kurhessischer Fürstentopf
Zwei Medaillons vom Schweinefilet und ein kleines Rindersteak mit gebratenen Champignons auf buntem Marktgemüse und Bratkartoffeln dazu Sauce Hollandaise
29,90 €

etwas weniger
26,90 €

Hausgemachte Königsberger Klopse
mit Kapernsauce und Butterkartoffeln dazu reichen wir einen Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing
15,90 €

etwas weniger
12,80 €

Rumpsteak (200g)
mit Kräutern und gestoßenem Pfeffer gebraten dazu Kräuterbutter, geschmorte Zwiebeln, grüne Bohnen und Bratkartoffeln
34,90 €
Geschmorte Rinderbacke an einer Zartbitterschokoladensauce
Pflaumen Chutney, Wirsingroulade und Pastinaken-Kartoffelpüree
25,50 €

Frische, Qualität und kurze Wege, so werden regionale Fischsorten zu kulinarischen Köstlichkeiten. Fangfrischer Fisch von den Fischzuchtbetrieben Dworak aus Wülmersen/Trendelburg und Rameil aus Fritzlar.

Vorspeise
Gebeiztes Saiblingsfilet mit Meerrettichcreme
auf einem Kartoffel-Apfel-Rösti und Rucolasalat im Balsamicodressing
15,50 €
Hauptgänge
Geräuchertes Forellenfilet mit Apfelkren
dazu knusprige Bratkartoffeln und Salatbukett
20,50 €

etwas weniger
18,50 €

Gebratenes Saiblingsfilet mit gelben Tobiko Fisch Rogen
Yuzo-Kokosmilch-Sauce, asiatischen Pak Choi und pikanten Süßkartoffelpüree mit Avocadostückchen
28,90 €

etwas weniger
25,50 €

In Kräuterbrösel gebratenes Zanderfilet mit Zitronen-Pfeffermayonnaise
auf lauwarmen Kartoffelsalat mit Radieschen, Gurke und Frühlingslauch
26,50 €

etwas weniger
22,90 €

Nordhessisches Forellenfilet mariniert nach "Matjes Art"
mit grüner Soße und gebutterten Kartoffeln
26,20 €

etwas weniger
22,50 €

2023er "Heimatfisch EDITION 2025"
Scheurebe, trocken - Ökologischer Anbau Weingut Lukas Kesselring, Pfalz
0,1 l
4,60 €

0,2 l
8,90 €

0,7 l
29,90 €

Marinierter Tofu im Sesammantel gebraten vegetarisch
mit Koriander-Limetten-Dip an pikanten Pak Choi Gemüse und Süßkartoffelpüree mit Avocadostückchen
17,90 €

etwas weniger
16,10 €

Falaffelbällchen von Kichererbsen, Edamame und Kräutern vegan
auf einem buntem orientalischen Linsenragout mit Kokosmilch und Curry-Cashwekerne
17,90 €

etwas weniger
16,10 €

Grüne Soße „Pur“
15,90 €

etwas weniger
14,30 €

Grüne Soße mit Scheiben vom gebeizten Saiblingsfilet
26,90 €

etwas weniger
22,50 €

Grüne Soße mit Schweineschnitzel
20,90 €

etwas weniger
18,80 €

„Schäferberger“ Bauernplatte
mit unseren Schinken- und Wurstspezialitäten, bunt garniert, Brot und Butter
16,90 €
Salatschüssel „Schäferberg“
Blattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons, wahlweise mit:
- frisch gebratenen Putenbruststreifen
15,90 €
frisch gebratenen Streifen von der Rinderhuft
17,90 €
frisch gebratenen Champignons mit Kräutern und Knoblauch
14,90 €
jeweils Dressing nach Wahl:
Joghurtdressing, Schmanddressing, Balsamicodressing
Gebackene Apfelringe vegetarisch
mit Zucker und Zimt, dazu Walnusseis und Vanillesauce
9,90 €
Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkern
mit eingelegten Beeren und Joghurteis
9,90 €
Eiskaffee
mit Vanilleeiscreme und Sahne
7,90 €
Eis-Schokolade vegetarisch
mit Vanilleeiscreme und Sahne
7,90 €
Bourbon-Vanille
feines Vanilleeis mit Bourbon-Vanilleschoten
Schokolade
mit herb-aromatischen Schokostückchen
Erdbeer
mit vielen saftigen Erdbeerstückchen
Walnuss vegan
mit karamelisierten Waldnuss-Stückchen
Stracciatella-Sahne
mit knackigen Schokostückchen
Pistazie vegan
mit Pistazienstückchen
Salted Caramel vegetarisch
Karamelleis mit Fleur de Sel und Karamellstückchen
Tiramisu
Cremiges Tiramisueis durchzogen mit Kakaosauce und feinen Biskuitstückchen
Veganes Eis vegan
mit Karamellgeschmack auf Sojabasis, durchszogen mit karamelliger Toffeesauce
Veganes Vanilleeis vegan
cremiges Bourbon Vanilleeis auf pflanzlicher Basis
je Kugel
2,50 €
Portion Sahne vegetarisch
1,50 €
Eierlikörbowl
Vanilleeiscreme und Schokoladeneiscreme mit geschlagener Sahne, Krokant und Eierlikör
9,90 €
Vanilleeis
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Schlagsahne
9,90 €
Vanilleeis
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne
9,90 €
Bowl Danmark
3 Kugeln Vanilleeiscreme mit heißer Schokoladensauce und Schlagsahne
9,90 €
Vital Bowl
Erdbeereiscreme und Joghurteiscrteme mit frischen Obstsalat und Naturjoghurt
9,90 €
Nussbowl
Walnusseiscreme, Salted Caramel Eiscreme und Vanilleeiscreme mit Nüssen, Schlagsahne und Karamellsauce
9,90 €
Amarenabowl vegetarisch
Schokoladen-, Pistazien- und Joghurteiscreme mit Amarenakirschen, Amarettinis und Schlagsahne
9,90 €
Sanfter Engel vegetarisch
Orangensaft mit VAnilleeiscreme und Schlagsahne
7,90 €
Laktosefreie Eisbowl vegan
mit frischen Früchten und veganem Vanilleeis
7,90 €
Donald Duck Teller
mit Gemüse, Kartoffeln und Sauce
5,90 €
Supermann Kinderschnitzel
mit Gemüse und Pommes Frites, Ketchup
9,90 €
Fürstentopf Junior
mit Medaillons von Pute und Schwein auf Röstkartoffeln und heimischen Gemüse
13,90 €
Kleine Helden Teller
Crispy Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup
9,90 €
Bugs Bunny
Eierpfannkuchen mit Zucker bestreut, Apelmus
6,90 €
...und für den süßen Hunger : "Popey"
Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne und Schokoraspeln
4,90 €
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Dann schaut mal in unsere große Speisekarte.
Viele der großen Gerichte können wir auch für euch zubereiten – zum Preis für kleine Leute.

Letzte Aktualisierung: 04.03.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.