Spargelsüppchen
mit gebratenen Spargel- & Schinkenstreifen, dazu ofenfrisches Baguette
7,50 €
Spargel-Erdbeersalat
marinierte Spargel- & Erdbeerscheiben werden mit gemischtem Salat & Baguette serviert
10,00 €
Omelette mit Spargelragout
Eieromelette gefüllt Spargelragout (Spargelstückchen, Kirschtomaten, Sc. Hollandaise & Spargelsud) mit einer Salatbeilage
12,00 €
Spargel im Flädleteig gerollt
Schwäbische Spargelspezialität, drei Stangen Spargel umwickelt mit Kochschinken & Flädleteig, überbacken mit Gouda, dazu Sc. Hollandaise & eine Salatbeilage
17,50 €
Spargel mit Petersilienkartoffeln vegetarisch
dazu wahlweise Sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
12,50 €
Spargel mit Schwarzwälder Oder gebratenen Kochschinken
dazu Petersilienkartoffeln, wahlweise sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
15,00 €
Bandnudeln mit Spargelragout
dazu gibt es hausgebeizte Lachsstreifen
18,50 €
Rinderzunge mit Spargel
auf einer Rotweinsoße wird die Zunge angerichtet, mit Petersilienkartoffeln, zum Spargel gibt es wahlweise sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
25,50 €
Paniertes Schweineschnitzel mit Spargel
mit Petersilienkartoffeln, einer Bratensoße & zum Spargel gibt es wahlweise sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
25,00 €
Gebratene Entenbrust mit Spargel
mit Kartoffelkroketten, einer Bratensoße & wahlweise zum Spargel Sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
25,50 €
Austausch für ein anderes Gemüse vegan
7,00 €
Oder extra dazu
8,50 €
Salatteller mit geräucherter Entenbrust
Salate der Saison mit, mit Scheiben von geräucherter Entenbrust aus der hauseigenen Räucherei, einem Honig - Senf Dressing, frischen Kräutern & ofenfrischem Baguette
14,50 €

12,00 €

Salat vom Küchenchef
Knusprig gebratene Hähnchenstreifen mit gebackenem Mozzarella, verschiedenen Salaten, hausgemachtem Joghurtdressing & Baguette
14,00 €

11,50 €

Kleiner gemischter Beilagensalat
Salate der Saison, mit hausgemachtem Joghurtdressing & zwei Baguettescheiben
8,00 €
Hausgemachte Soljanka
Mit einer Zitronenscheibe & einem Tupfer Sahne, dazu reichen wir Baguette
8,50 €

Groß Klein

«Gockelchen»
knusprige Hähnchennuggets mit Pommes Frites, Ketchup & einer Obstbeilage
8,00 €

6,00 €

«Schweinchen Dick»
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites, Ketchup & einer Obstbeilage
9,50 €

6,50 €

«Piratenmahl»
Fischstäbchen mit Kartoffelbrei & einer Obstbeilage
8,50 €

6,50 €

«Spirellis»
mit einer Tomatensoße & Wurstgulasch
9,00 €

6,50 €

Hackepeter, deftig gewürzt
mit feiner Zwiebelwürfeln & kleinen Gewürzgurken, dazu Brot, Butter & eine Salatgarnitur
12,00 €
Hausgemachtes Würzfleisch
Mit Käse gratiniert, dazu Zitrone & Toast
8,00 €
Sülze mit Bratkartoffeln
Mit hausgemachter Remoulade & einer Salatbeilage
12,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet
Mit gebratenen Champignonscheiben, Parmesanspalten, frischem Basilikum, Olivenöl, Balsamico, Baguette & frischem Salat
13,50 €
Hausgemachtes Soljanka
Mit einer Zitronenscheibe & einem Tupfer Sahne, dazu reichen wir Baguette
8,50 €
Gemischte Käse - Schinkenplatte
Verschiedene Käse- & Schinkenscheiben, mit Sahnemeerrettich, Gewürzgurken, Butter, Mischbrot & einer Salatgarnitur
12,50 €
Hackepeter, deftig gewürzt
Mit feiner Zwiebelwürfeln & kleinen Gewürzgurken, dazu Brot, Butter & eine Salatgarnitur
10,50 €
Bandnudeln mit gebratenem Paprikawürfeln vegetarisch
in Pesto geschwenkt, dazu eine Salatgarnitur
13,00 €
Griene Kließ mit Schwammebrie Waldpilze in Sahnesoße vegetarisch
mit zwei Klößen & einer Salatgarnitur
12,50 €
Hausgemachte Sächsische Rinderroulade
mit Rotkohl, Klößen & einer Salatgarnitur
19,50 €
Hausgebeizter Sauerbraten
mit Rotkohl, Wickelklößen & einer Salatgarnitur
19,00 €
Hausgemachter Wildgulasch
mit Wickelklößen, Rotkraut & eine Salatbeilag
19,50 €
Eisbein aus dem Wurzelsud
dazu eine Meerrettichsoße, Sauerkraut, Klöße & eine Salatgarnitur
19,50 €
Geschmorter Hirschbraten aus der Keule
an einem Waldpilzragout, Preiselbeeren & Wickelklößen, dazu eine Salatgarnitur
22,50 €
Hausgebeizter Tafelspitz
mit einer Meerrettichsoße, Sauerkraut, Klößen & einer Salatgarnitur
19,00 €
Gepöckelte Rinderzunge mit Rotweinsoße
mit Erbsen, Kartoffeln & einer Salatbeilage
19,00 €
Schweinerückensteak «Strindberg»
Mit einer Senf - Zwiebelmarinade, in der Eihülle gebacken, dazu Pommes Frites & eine Salatgarnitur
19,00 €
Paniertes Schweineschnitzel «Vogelsiedler Art»
überbacken mit Spinat, Zwiebel, Lachs & Käse, dazu Pommes Frites & einer Salatgarnitur
19,50 €
Schweinerückensteak «au four»
Mit leckerem Würzfleisch & Käse überbacken, dazu Pommes Frites & eine Salatgarnitur
19,50 €
«Vogelsiedlerpfännchen»
Hackfleischbällchen mit Zwiebeln, Paprika & Champignons, in einer feurig scharfen Soße, umlegt mit Wilden Kartoffeln & einer Salatgarnitur
18,00 €
Zartes Rumpsteak 250g
Mit Kräuterbutter & Sahnemeerrettich auf einer Zitronenscheibe, dazu reichen wir Wilde Kartoffeln mit einem Kräuterdip & einem aAus den Wäldernn bei uns auf den Tisch
25,50 €
Geschmorter Hirschbraten aus der Keule
An einem Waldpilzragout, Preiselbeeren & Wickelklößen, dazu eine Salatgarnitur
22,50 €
Gebratenes Zanderfilet «Strindberg Art»
mit einer Zwiebel - Senf - Kruste, dazu Kartoffeln, Dillsoße & eine Salatbeilage
17,50 €
Frische Forelle «Müllerin Art»
mit Rotkohl, zerlassener Butter, Kartoffeln & eine Salatbeilage
19,50 €
Tagliatelle mit geräuchertem Lachsfilet
in Olivenöl geschwenkte Tagliatelle mit roten & grünen Paprikawürfeln, das geräucherte Lachsfilet aus der hauseigenen Räucherei wir lauwarm auf den Nudeln serviert, dazu eine Salatbeilage
19,50 €

Lauwarmes Schokosoufflé gefüllt mit einer weißen Schokolade, umlegt mit warmen Waldfrüchten

dazu einen Tupfer Sahne & Puderzucker
7,50 €
auf Wunsch mit einem Eierlikörspiegel
8,50 €
Warmer Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis & einem Tupfer Sahne
6,50 €
Rhabarber - Erdbeer - Butterstreusel
mit einem Tupfer Sahne
4,50 €
Russischer Zupfkuchen
mit einem Tupfer Sahne
4,50 €
Käsekuchen
mit einem Tupfer Sahne
4,50 €

Letzte Aktualisierung: 16.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.