Davor
Wildkräutersalat
mit schwarzen Nüssen, gerösteten Kerne und Knäcke
17,00
€
Erbsen - Zitronengrassuppe
mit Jakobsmuschel
17,50
€
Dazwischen
Gamba
mit Limonen-Cocos Linguine und saurem Radieschen
32,00
€
Steinpilzgnocchi
mit Parmesanschaum und Bresaola
29,00
€
In der Hauptsache
Kabeljau
auf Grillgemüse und Zitronen-Risotto
36,00
€
U.S. Rinderfilet „Rossini“
mit Mastleber, Portwein-Schalotten und Pastinaken-Püree
38,00
€
Danach
Crème brûlée
Gewürzbirne und Topinambureis
15,00
€
Biokäse vom Gut Backensholz
mit Fruchtsenf und Kirschtomaten-Rosine
16,00
€
Letzte Aktualisierung: 27.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.