Vorweg - Zwischendurch oder dazu
,,Rinderkraftbrühe“
mit Gemüseeinlage und Markklöschen
6,50
€
,,Greetsieler Krabbensuppe“
mit frischen Nordseekrabben und Sahnehaube
9,50
€
Hokkaido Kürbiscremesuppe
mit Ingwer, Kürbiskernen, Kürbisöl und Croutons
6,50
€
,,Bruschetta nach Art des Ostfriesen“
mit Tomaten,Gurkenwürfeln, Dill, Krabben, cremiger Hirtenkäse auf geröstetem Baguette und feinem Salatbouquet
14,50
€
,,Ostfriesische Tappasplatte“ alla Anke
verschiedene Spezialitäten mit Lachs, Greetsieler Krabben, Emder Matjesfilet, Norderneyer Seeluftschinken, Rückers Hirtenkäse, Kartoffelrösti dazu Kräuter-Schmand Dip
16,90
€
,,Winterlicher Salat“
mit Wildkräutersalat, Birnen, Gurken, Kirschtomaten, Frühlingslauch, Sonnenblumenkernen, Walnüssen, gebackener Hirtenkäse dazu Hausbrot - Himbeervinaigrette oder Joghurtdressing
19,60
€
Beilagen Salat
6,50
€
Rolands Klassiker
Ostfriesenspieß“
drei saftig gebratene Schweinemedaillons, gebratene Champignons, Zwiebeln, Sauce Bearnaise, Bratkartoffeln und gemischter Salat
21,90
€
,,Störtebeker Steakplatte“
Rind-, Schwein-, und Hähnchenmedaillons mit frischen Champignons, Zwiebeln, Sauce Bernaise, Bohnen im Speckmantel und Pommes frites
24,90
€
,,Bootsmann Pfeffersteak“
250g Arg Rumsteak auf Madagaska-Pfeffersauce, Bohnen im Speckmantel, Kartoffelkroketten und gemischter Salat
28,50
€
,,Ratsherrensteak“
Schweinerückensteak mit geschmorten Zwiebeln, Bacon, Pfefferbutter, Pommes frites und gemischter Salat
21,90
€
,Zitronen-Kräuter-hähnchen „Hilda“
auf Schupfnudeln mit frischen Champignons, Frühlingslauch und Kräutersahnesoße
19,90
€
Tortellini „alla gabriela“
gefüllte Nudeltaschen mit Frischkäsefüllung, Kirschtomaten, Frühlingslauch, Wallnüssen, Rucola und Parmesan
17,50
€
die Schnitzeljagd
Schweineschnitzel „Paul“
mit Champignons, Kartoffelkroketten und gemischtem Salat
19,60
€
Schweineschnitzel „reiner“
mit Birnen, Preiselbeeren und Camembert überbacken, Pommes frites und gemischtem Salat
20,50
€
Schweineschnitzel „hubertus“
mit Pfifferlingrahmsauce, Kartoffelplätzchen und gemischtem Salat
22,50
€
Schnitzel ,,Strindberg“
mit einer Senf-Zwiebelkruste gratiniert, Schmorsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
19,60
€
Ostfriesenklassiker
Ostfriesischer Grünkohl „oma Garrels“
mit Kassler, Speck, Mettenden, Pinkel, Salz- oder Röstkartoffeln
17,50
€
Snirtje Braten „annegret“
mit Bratensauce, Apfelrotkohl, Bohnen im Speckmantel und Salzkartoffeln dazu Kürbis, Rote Beete und Gurken
18,90
€
Wilde Küche
,,Entenbrust“
mit Apfelrotkohl, Rosenkohl und Mandelbällchen auf Orangensauce
27,50
€
,,Wildbratwurst“
hausgemachte Wildbratwurst mit Selleriekartoffelstampf, Rosenkohl in Zwiebelrahmsoße
18,50
€
Wildburger „waidmanns geil“
200g Wildfleisch saftiger Wildburger, knuspriges Briochebrötchen, Bacon, Camembert, Preiselbeeren, Birnenchutney dazu Süßkartoffelpommes
19,50
€
Aus der Nordsee
,,Nordseekiste“
auf der Haut gebratener Zander, Knurrhahn und Rotbarschfilet mit einem Ragout aus Nordseekrabben, Kirschtomaten, Gurken, Champignons, Dillsauce, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
25,50
€
Schollenfilet ,,Büsumer Art“
mit frischen Nordseekrabben, Speck-Zwiebel-Stippe, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
22,50
€
Aus der Kinderküche
Nugget-Teller ,,Dingo“
knusprige Chicken-Nuggets und Pommes frites
9,50
€
,,Oles Kinderteller“
kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites .
9,50
€
,,Tommas Lieblings-Pfannkuchen“
mit Puderzucker und Apfelmus .
9,50
€
För uns Lekkerbekken
Winterzauber“
gebackene Apfelringe mit Zimt, Zucker, Vanilleeis und Sahne
7,50
€
,,Heiße Liebe“
heiße Kirschen, Vanilleeis und Sahne
7,50
€
,,Schokotraum“
Vanille- und Schokoeis, Sahne, Schokosauce und Schokostreusel
6,90
€
,,Süßer Zauber“
heiße Zimtpflaumen mit Vanilleeis und Sahne
7,50
€
Letzte Aktualisierung: 08.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.