Frische knackige Salate vom Markt - mit Obst in einer fein würzigen Vinaigrette angerichtet in einer hausgemachten Knusperschale mit Streifen von gebratener Hähnchenbrust.
13,90€
Vorspeisen
Überbackene Aubergine
Zucchini- Paprika- Tomatenfüllung
8,90€
Kartoffeltaschen gebacken
gebacken mit Frischkäsefüllung, Kräutercreme, Salatbeilage
9,90€
Gebackener Camembert
mit frischem Obst garniert, Preiselbeerbirne und Toast
8,90€
Knuspriger Kartoffelrösti
belegt mit zarten Räucherlachs & Preiselbeer-Meerrettichcreme
10,80€
Starter
Medaillons vom Filet
2 Medaillons vom Schweinefilet in cremiger Champignonsauce mit zart schmelzendem Käse überbacken
10,90€
Lachs Carpaccio
mit roten Zwiebeln, Kapern, Olivenöl und Zitrone
9,50€
Carpaccio vom Rind
mit Parmesan, Champignon, Rucola, Olivenöl und Zitrone
11,50€
Deftiges
Eisbeinsülze
Hausgemachte Eisbeinsülze auf Remouladensauce mit Bratkartoffeln
11,90€
Entenbrust
Geschmorte Entenbrust mit krosser Kruste auf Orangen - Chili-Mandelsauce mit Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen
18,90€
Rippchen
Zarte Rippchen mariniert mit verschiedenen Dips und Kräuterbrot
13,90€
Rinderroulade
Rinderroulade wie bei Muttern mit Zwiebel, Gurke und Speck gefüllt, auf Speck-Kräutersauce, dazu Marktgemüse und Kartoffeln
14,90€
Rostbraten
Rostbraten in Zwiebelsauce mit bunten Paprikecken aus der Pfanne und Bratkartoffeln
14,90€
Schweinehaxe
Deftige gegrillte Schweinehaxe mit Kartoffelstampf
Mit Tomaten-Chilisauce, Gewürzgurke, Grilltomate, Chester, Bacon, rote Zwiebeln, mit Steinhaus-Frites
10,90€
Schnitzel
Schweineschnitzel
Paniert, mit Zitronenscheibe und Steakhouse Frites
13,90€
Schnitzel mit Soße
leckere Schnitzel mit Kroketten und kleinem Salat.
14,90€
Wahlweise mit:
Cremiger Pilzsauce, scharfer Paprikasauce, deftiger Käsesauce oder pikanter Pfeffersauce
Gourmet
Unsere Hausspezialitäten
Reiter-Pfännchen
verschiedene Steaks vom Grill auf geschmorten Pilzen, mit Knusperspeck und Würstchen, Pfeffersauce und Waffelkartoffeln
18,90€
Förster-Pfännchen
zarte Medaillons auf cremiger Waldpilzsauce mit Bratkartoffeln
15,90€
Rumpsteak 220g
Rumpsteak 220g mit Fettrand, Kräuterbutter, Grilltomate und Pommes frites und geröstetes Kräuterbrot
20,90€
Hähnchenbrust
auf Tomaten-Basilikumsauce mit Parmesan gratiniert, frisches Pfannengemüse und Kartoffelspiralen
13,90€
Nackensteaks
2 Nackensteaks mit geschmorten Zwiebeln, Bohnen im Speckmantel, knusprige Bratkartoffeln und Knusperbrot
14,90€
Wildgerichte
Hirschragout
saftiges Hirschragout nach "Harzer Art" in delikater Wildsoße, abgeschmeckt mit Rotwein, Weinbrand u. wildtypischen Gewürzen, mit Apfelrotkraut Klößen und Preiselbeerbirne
15,90€
Wildschweinbraten
Wildschweinbraten auf Burgunderrahmsauce, mit Apfelrotkraut und hausgemachten Klößen
16,80€
Hubertus Rehbraten
Zarter Rehbraten „Hubertus“ an Apfelrotkohl mit Waldpilzen und Kartoffelklößen
19,90€
Fisch
Matjesfilets
auf feiner Apfel-Zwiebelsauce mit knusprigen Bratkartoffeln
11,90€
Frische Bachforelle
in Zitronen-Mandelbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln und kleinem knackigem Salat
16,90€
Zanderfilet
auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Zitronen-Dill Schaum mit saisonalem Gemüse und Petersilienkartoffeln
17,90€
Dessert
Pfannkuchen mit Eis
Pfannkuchen mit Eis und Sahne und Schokoladensauce
6,90€
Apfel-Pfannkuchen
Pfannkuchen mit Apfelkompott
5,90€
Kirsch-Pfannkuchen
Pfannkuchen mit heißen Kirschen
7,90€
Eis
Fragen Sie nach unserer Eiskarte.
Letzte Aktualisierung: 20.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.