VORWEG
SIND DER IDEALE STARTER UND PERFEKT MIT EINEM HAUPTGANG ZU KOMBINIEREN! UND FÜR ALLE DIE, DIE SICH NICHT ENTSCHEIDEN KÖNNEN IST DIE BUNTE TÜTE GENAU DAS RICHTIGE! IN DIE MITTE AUF´N TISCH!
GRÜNZEUG
DAS IST HIER GANZ KLAR KOPFSACHE! Bunte Tüte aus frischen Kopfsalaten, Radicchio und Feldsalat. Mit knackigen Gurken und Radieschen. ALS DRESSING MACHEN WIR GANZ VIELE KRÄUTER, ESSIG, LECKER HONIG UND ÖL.
7,50
€
HÜHNERSUPPE
GENAU DIE RICHTIGE VORSPEISE FÜR DIE KALTEN TAGE! Unsere deutschen Hühner werden bestens ausgekocht und bilden den perfekten Hühnerfonds für diese leckere Suppe. Hinein kommt dann noch das gepuhlte Huhn und geschnippeltes Gemüse.
6,90
€
PUR UND ECHT! WINTER-VITAMINE LECKERMÄULCHEN ...
Rote Beete aus´m Garten, dünn aufgeschnitten mit Pumpernickelbrösel, Parmesanspähne und karamellisierte Walnüsse. Darüber kommt noch etwas Honig aus unserer familiengeführten Imkerei. „DANKE SCHWESTERHERZ!“
8,90
€
GEZUPFTER KUHMILCHKÄSE UNSER VEGETARISCHER STARTER.
mit lauwarmen Linsen-Apfelragout, Pesto-Bittersalat. Dazu feines Olivenöl, Rübenschaum und selbstgebackenes Brot. DIE GESCHMACKSEXPLOSION DES JAHRES.
8,90
€
EIDERSTEDTER ROTWURST TOP QUALITÄT AUS NORDFRIESLAND.
Kross gegrillt mit unserem Kartoffel-Lauch-Püree - „Danke Pieter, so so lecker !“. Mit feinster Jus, Pumpernickelbrösel, Petersilie und Sellerie. EINFACH FANTASTISCH!
9,90
€
HÖGERS BUNTE TÜTE ZUM TEILEN MIT FREUNDEN ODER FAMILIE.
Gezupfter Kuhmilchkäse - Linsen-Apfelragout – Rote Beete Carpaccio mit Parmesan und Nussbrösel – kross gegrillte Rotwurst in Jus und Sellerie – Schnittlauch-Frischkäsecreme – Gurkensalat und Oliven. Brot gibt´s auch dazu. FÜR DIE MITTE AUF´N TISCH!
20,90
€
HEIMATKÜCHE
SENFEIER SO WIE MUTTI DIE MACHT …
Zwei wachsweich gekochte Eier mit buttrigem Kartoffelstampf Spinat und ganz viel lecker hausgemachter Dijon-Senfsoße.
12,50
€
YUMMY … GERAHMTE PILZE AUF DIE PILZE FERTIG LOS!
Gebratene - lecker marinierte Seitlinge und Champignons mit grünen Bohnen auf herzhafter Schnittlauch –Frischkäsecreme. D´rüber angemachter Bittersalat und Rübenschaum. Dazu unsere hausgemachte Kartoffel-Krokette. BOAH EY – MEGA!
HÜHNERFRIKASSEE MEHR HEIMATKÜCHE GEHT NICHT …
Ein klassisch hausgemachtes Frikassee vom deutschen Huhn mit Pilzen, Rüben, Spargel und Erbsen. Dazu machen wir eine hausgemachte Kartoffel-Krokette. DIE GUTEN, EINFACHEN DINGE IM LEBEN.
14,90
€
LAMMFRIKADELLEN
100% LAMM AUS NORDFRIESLAND - „DA LÄSST DER CHEF KEINEN RAN!“. Mit herzhaftem Kürbis-Süßkartoffelpüree, Bohnenragout und Pastinake. BÄHM! VOLLE PULLE KÜSTE!
16,50
€
RINDERGULASCH
AUS DER RINDER-BLUME HANDGESCHNITTEN. Allerbestes Rindfleisch von den Weiden Nordfrieslands. Ganz lange und intensiv „MEGAZART“ geschmort. Mit Pilzen und Paprika lecker gemacht. Dazu Spätzle - natürlich auch hausgemacht. DER TIM SAGT: „SAUGEIL!“
16,50
€
EIDERSTEDTER SCHWEINSKARREE
UNSER BESTES STÜCK – DANKE! Saftig gegrillte 350 Gramm Kotelette plus hausgemachter Kräuterbutter. Linsen-Apfelagout, Kräuterseitlinge und Pastinake. Dazu machen wir Bratkartoffeln. DAS MUSS MAN EINFACH PROBIERT HABEN!!! SENSATIONELL!
21,90
€
HÖ.KLASSIKER
UNSERE KLASSIKER HABEN ES IN SICH! VERSPROCHEN! ALLES VON DER ALLERBESTEN SORTE AN ZUTATEN. WIE IMMER !
HÖGERS SCHNITZEL
VOM LANDSCHWEIN UND DIES KOMMT AUS´M TOP BETRIEB IN ITZEHOE AUS FRIESLAND ! Ab Bestellung panieren wir das gute Stück mit frischem Ei, Mehl, knusprigen Bröseln und backen es in Butterschmalz aus. Dazu machen wir unsere leckeren Bratkartoffeln und Gurkensalat. SO SOLL ES SEIN
16,50
€
HÖGERS BURGER
DIE QUINTESSENZ AUS 12 JAHREN HÖGERS BURGER. 180 Gramm Eiderstedter Weide-Rind mit cremigem Schmelzkäse, Gewürzgurken, geschmorten Honigzwiebeln, lecker marinierten Blattsalaten und selbstgemachter Tom
14,50
€
HÖGERS FRITTEN
+
3,50
€
PARMESAN TRÜFFEL POMMES
+
5,50
€
HÖGERS CEASARS SALAT STULLE
SO GEHT STULLE HEUTE! In Knoblauchöl geröstetes Westerländerbrot aus der hannoverschen Backstube GAUES, bestrichen mit Schnittlauch-Frischkäsecreme. Darauf kommt ganz viel lecker Ceasarsalat und Parmesanspähnen
10,50
€
MIT GEPUHLTEM HÄHNCHEN
VOM GANZEN, DEUSTCHEN HUHN.
+
3,50
€
VEGETARISCH MIT PILZEN
SEITLINGE UND CHAMPIGNONS LECKER MARINIERT.
+
3,50
€
MIT GEGRILLTEM LACHSFILET
DURCH UNS FILETIERT VOM GANZEN FRISCHLACHS AUS NORWEGEN.
+
5,50
€
HÖGERS LACHSFILET
HANDGESCHNITTEN VOM NORWEGISCHEM FRISCHLACHS! Lachsschnitte gegrillt mit geklärter Butter mit KartoffelMeerrettichstampf, Zitronen-Basilikum-Pesto, Spinatgemüse und lecker Dijon-Senfsoße. DAS MACHT SO RICHTIG GUTE LAUNE
18,90
€
DANACH
EIN BESUCH IM HÖGERS OHNE EIN DESSERT ZUM SCHLUSS – DAS GEHT GAR NICHT!. ALLES MIT GANZ VIEL LIEBE ZUBEREITET UND 100% HAUSGEMACHT!
VOLL EINEN AN DER WAFFEL!
AM WOCHENENDE (FR.-SO.) - UND NUR VON 12.00 BIS 18.00 UHR Lecker fluffiger selbstgemachter Waffelteig mit einem Hauch Vanille.
GERTRUDE
Einfach mit Puderzucker.
3,50
€
HERMANN
Mit Zwetschgen-Kompott ODER einer Eissorte.
6,50
€
FRITZ
Mit Zwetschgen-Kompott UND einer Eissorte.
8,50
€
EINFACH EIS!
Das machen wir selbstverständlich selber … BOURBON VANILLE oder SPEKULATIUS-ZIMT.
3,50
€
SCHOKOLADENKUCHEN DERBE SAFTIG!
Mit Vanilleeis – pure Lebenslust. ZUM IN DIE KNIE GEHEN
8,50
€
HÖGERS ORANGENCREME CREME BRULEE WAR GESTERN …
Karamellisiert und mit Zwetschgen-Kompott. IMMER GUT UND IMMER EIN BISSCHEN ANDERS …
8,50
€
KOMPOTT & EIS
EINE HIMMLISCHE WINTERKOMBINATION … Erhitztes Zwetschgen-Kompott mit Spekulatius-Zimt Parfait und gebröselten, karamellisierten Walnüssen AUS UNSERE ALTEN KARTE WIEDER AUFERSTANDEN …
8,50
€
APPLE CRUMBLE CHEESE CAKE ALTE SCHULE – DIESER DUFT IN DER LUFT!
Cremig lecker – fruchtig süß. ACHTUNG! KANN SÜCHTIG MACHEN!
7,00
€
Letzte Aktualisierung: 11.11.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.