Menü I
44,90 €
1. Gang
Wildkraftbrühe mit Einlage vom Wild
2. Gang
Rehrücken im Speckmantel mit Waldpilzen und Kartoffelstampf, auf feiner Rotwein-Preiselbeersauce, garniert mit einer karamellisierten Preiselbeer-Birne
3. Gang
Vanille-Lebkuchen-Parfait auf Waldbeerenkompott
Menü II
29,90 €
1. Gang
Kleiner bunter Starter Salat mit Balsamico Hausdressing
2. Gang
Geschmolzener Ziegenkäse mit Waldblütenhonig und gerösteten Walnüssen auf Chutney von Mango und Chili, dazu Butter-Kartoffelgnocchi
3. Gang
Mascarponecreme mit pürierten Himmbeeren
Menü III
42,90 €
1. Gang
Rinderkraftbrühe mit Einlage vom Tafelspitz und Wurzelgemüse
2. Gang
Gegrilltes Rumpsteak mit mediterranem Grillgemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
3. Gang
Espresso Affogato (Espresso mit einer Kugel Vanilleeis)
Menü IV
39,90 €
1. Gang
Kleiner bunter Starter Salat mit Balsamico Hausdressing
2. Gang
Gegrilltes Fjordlachsfilet mit buntem
3. Gang
Marktgemüse und feinem Püree von der Gartenerbse dazu Honig Senf Sauce
4. Gang
Creme Bruelee

Rot & Weiss

Mozzarella und Fleischtomate
mit frischem Basilikumpesto, dazu ofenfrisches Baguette
9,90 €
So ein Käse!
Gegrillter Fetakäse auf Tomatenconfit, Zwiebeln & Lauch, dazu ofenfrisches Baguette
12,90 €
Määääh(r) davon
Geschmolzener Ziegenkäse mit Waldblütenhonig und gerösteten Walnüssen auf Chutney von Mango und Chili, dazu Butter-Kartoffelgnocchi
15,90 €

Beef Tea

Unsere kräftige Rinderkraftbrühe,
mit geschmortem Tafelspitz & Wurzelgemüse
7,90 €
Flüssige Tomate
Unsere Tomatensuppe mit Sherry verfeinert und Basilikumpesto
7,90 €
Starter
Kleiner bunter Blattsalat mit Balsamico Hausdressing
6,90 €
Ach du grüne Neune!
Bunter Teller von erntefrischen Blattsalaten mit Cherry Tomaten, Gurke, Paprika, gerösteten Kernen und Balsamico Hausdressing
Wahlweise mit:
12,90 €
mit Hähnchenbrustfilet
18,90 €
mit gegrilltem Fjordlachsfilet
20,90 €
mit mariniertem Fetakäse
15,90 €
Steak Time
Gegrilltes Rumpsteak mit Fettkante (ca. 280 gr. Rohgewicht), mediterranem Grillgemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
32,90 €
Wild auf Wild
Hirschroulade gefüllt mit Pilzen, Zwiebeln und Aprikose auf einer Rotwein-Preiselbeersauce dazu Kartoffelstampf und gegrillte Speckbohnen
30,90 €
Hüttenzauber
Rehrücken im Speckmantel mit Pilzen und Kartoffelstampf, auf feiner Rotwein-Preiselbeersauce serviert, mit einer karamellisierten Preiselbeer Birne garniert
33,90 €
Der Hahn im Korb
Filet vom Landgockel auf Tomatenconfit mit Blattspinat, dazu Butterkartoffeln
19,90 €
Alles in Butter!
Knuspriges Butterschnitzel Wiener Art vom Schweinerücken mit Bratkartoffeln und frischer Zitrone
18,90 €
Taschentrick
Cordon bleu vom Strohschwein mit Bergkäse und Kochschinken gefüllt, dazu Kartoffelstampf und buntes Marktgemüse
21,90 €
Schwein gehabt!
Gegrilltes Rückensteak vom Strohschwein mit buntem Pfannengemüse, dazu Bratkartoffeln
23,90 €
Glücksfang
Gegrilltes Fjordlachsfilet mit buntem Marktgemüse, feinem Püree von der Gartenerbse und Honig-Senfschaum
24,90 €
Butter bei die Fische
Gebratene Kutter-Scholle Finkenwerder Art mit Speckstippe, Nordsee-Krabben und Bratkartoffeln
28,90 €
Fischer´s Fritze
Pannfisch nach Art des Hauses, Filet vom Lachs und Zander mit Bratkartoffeln, grüne Spargelspitzen und Honig-Senfschaum
24,90 €
Glücksgemüse
Tagliatelle mit Pesto und Pfannengemüse, garniert mit Kirschtomaten
Wahlweise mit:
17,90 €
Hähnchenbrustfilet
20,90 €
Lachsfilet
24,90 €
Räuberteller
Teller, Messer und Gabel zum Mitessen bei den Großen
1,50 €
Leckermäulchen
Kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites
8,50 €
Karlsson vom Dach
Penne mit Tomatensauce und Hackbällchen
9,90 €
Kinder-Burger vegan
mit Pommes frites
10,90 €
Chicki Micki
Zartes, saftig gegrilltes Filet vom Landgockel, BBQ Sauce, Tomatensalsa, Gewürzgurke, herzhafter Butterkäse, rote Zwiebeln und erntefrischer Blattsalat
15,90 €
Forsthaus Starter
200 gr. pures Rindfleisch aus deutscher Tierhaltung gegrillt, BBQ Sauce, Tomatensalsa, Gewürzgurke, herzhafter Butterkäse, rote Zwiebeln und erntefrischer Blattsalat
17,90 €
Forsthaus Spezial
200g selbstgemachter Wildburger vom Edelwild gegrillt, mit Camembert, Preiselbeeren, knusprigen Bacon, BBQ Sauce, Gewürzgurke, Tomatensalsa, roten Zwiebeln und erntefrischen Blattsalat
18,90 €
Millionärsburger
2x 200 gr. pures Rindfleisch aus deutscher Tierhaltung gegrillt, BBQ Sauce, knuspriger Bacon, herzhafter Butterkäse, Tomatensalsa, Gewürzgurke, rote Zwiebeln und erntefrischer Blattsalat
20,90 €
Fischburger Müller Art
200 gr. selbstgemachter Lachspatty gegrillt, Remulade, Tomatensalsa, Gewürzgurke, rote Zwiebeln und erntefrischer Blattsalat
17,90 €
Veggi Deluxe
Cremiger Büffelmozzarella, BBQ Sauce, gegrilltes Pfannengemüse, Kürbis-Chili-Relish, Gewürzgurke, Tomatensalsa, rote Zwiebeln und erntefrischer Blattsalat
17,90 €
Frühstücksbrunch
Sonntag 9:00 Uhr bis 13:00 Uhr - nur nach Reservierung
p.P
21,90 €
1. Gang
Genießen Sie bäckerfrische Brötchen, gegrillte Champignons, Tomate und Mozzarella, Eierspeisen, Käse- und Wurstplatten, Auswahl an Cerealien, süße Aufstriche, frisches Obst, Säfte, Kaffee, Tee u.v.m.

Letzte Aktualisierung: 12.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.