hausgemachte Sülze vom Dickbein
mit krossen Röstkartoffeln und Remouladensoße
12,20 €
Rostbrätel mariniertes Steak vom Stroh-Schweinnacken
mit kleinem Salat, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
16,90 €
Schweinerückenschnitzel Babs
mit Rahmchampignons und Pommes Frites
16,90 €
Steak vom Schweinerücken
mit feinem Würzfleisch überbacken, glasierte Rübchen und pikante Quarkkäulchen
17,90 €
Krosse Marbacher Landhähnchenbrust
mit Thymiankartoffeln und geschwenkte Rübchen
17,90 €
24h gegarter Schweinebauch vom Strohschwein
mit Sellerie-Süßkartoffelpürree und Teriyakizwiebeln
16,70 €
Rindergulasch nach Burgunder Art
mit Waldpilzen und Rote Bete- Semmelknödel
15,90 €
saftiges Steak vom regionalen Weiderind
180 g bzw. 3 00g auf Grillgemüse mit Kräuterkartoffeln
19,90 €

24,80 €

scharfe Spaghetti „aglio e olio"
in Olivenöl geschwenkte Spaghetti mit Knoblauch Peperont und Parmesan
8,50 €
spaghetti Carbonara
gebratene Schinkenstreifen mit Lauch in gebundener Käse- Eisoße
8,90 €
Pilzpfanne Waldpilzragout
mit gebratenen Champignons auf hausgemachten Kräuterrahmnudeln
12,20 €
hausgemachte Tagliatelle
mit Streifen vom regionalen Weiderind Kirschtomaten, Rucola und Basilikumpesto
13,20 €
Lichtenberger Forelle Müllerin
mit herbstlichem Marktgemüse und Petersilienkartoffeln
17,90 €
In Kräuteröl gebratenes Saiblingsfilet
mit Belugalinsen- Risotto und glasierte Rübchen
16,50 €
cremige Knoblauchsuppe
mit Thymiancroutons und gebackenem Rucola
6,10 €
Consommé vom regionalen Weiderind
mit Wurzelgemüse und rote Bete Pfannkuchenstreifen
6,30 €

Salatschüssel vom Saisongemüse und knackiger Salatvariation Wahlweise mit hausgemachte» Pressings: Jogburt-Kräuter-Pressing oder Himbeer-Balsamicovinaigrette

für den kleinen Hunger
6,90 €
für den großen Hunger
10,90 €
mit Fetakäse vegetarisch
2,70 €
mit gebratenen Streifen
vom Marbacher Landhuhn
5,60 €
Knoblauchbrot „Bruchetta"
Baguette mit Tomatenwürfel, Knoblauch und Rucola
7,50 €
feines Würzfleisch vom Landschwein
mit Champignons und Haushaguette
7,20 €
für den großen Hunger +
3,00 €
gebackener Fetakäse
im Bacon-Knuspermantel, Tomatenragout, Rucola und Kräuterpesto
8,70 €

Alle Pizzen enthalten Weizen-Gluten und werden mit lactosehaltigem Käse gratiniert 25 cm / 20 cm

Margherita
mit Mozzarella
7,40 €

5,40 €

Salame
mit Salami und Champignons
8,30 €

6,30 €

Bruschetta
mit Tomatenwürfel, Feta, Knoblauch
9,00 €

7,00 €

Hawaii
mit gekochtem Schinken. Ananas
9,20 €

7,20 €

Diavola
mit Salami, Peperoni, Zwiebel
9,30 €

7,30 €

Tonno
mit Thunfisch, Zwiebel, Oliven
9,70 €

7,80 €

Prosciutto
mit Parmaschinken, Rucola, Kürbiskernes
10,00 €

8,00 €

Flora
mit vier Belägen Ihrer Wahl
11,10 €

9,40 €

Beef-Cheese-Burger XL
180g Angus-Rind vom Gimmlitztalhof mit BBQ- Soße, Strohschwein-Bacon, Cheddarkäse; Rote Bete, roten Zwiebeln und Rucola im Sesambun
11,90 €
Wildburger „Wild-Red"
180g Wildpaddy vom Jäger des Vertrauens mit Champignon-Speck Relish, Radieschen, Preiselbeeren und Edamer im Tomatenbun
10,50 €
Fisch Burger „Caprese"
Lichtenberger Forellenfilet in Kürbiskernpanade mit Tomate, Mozzarella, Zwiebeln, Basilikum und Sour Creme im Rote-Bete-Bun
10,50 €
Chicken Burger „Black & Crispy"
180g Marbacher Hähnchenfilet im Cornflakesmantel mit Cocktailsoße, Rauchpaprika, Birnen-Walnuss-Chutney und Kresse im Rauchkohle-Bun
10,50 €
Veggie Burger „Green Fit" vegetarisch
Linsen-Falaffelpattie mit Kräuter-Joghurtsoße, Rotkrautsalat, Fetakäse und Apfelspalten
10,50 €

für unsere kleinen Gäste

Lollypoppeisbecher
3,90 €
Rotkäppcheneisbecher
3,90 €
Pinocchioeisbecher
3,90 €
Gummibärcheneisbecher
4,50 €
Spayhettieisteller
5,20 €
Pizzaeisteller
5,80 €
Fischstäbchen
mit Kartoffelbrei
6,50 €
Gulasch
mit Knödel
6,90 €
Nudeln
mit Tomatensoße und Käse
4,50 €
Chickenwings
mit Kartoffelecken und Ketchup
6,50 €
Portion Pommes
mit Ketchup
3,40 €
3 Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
4,50 €

Letzte Aktualisierung: 24.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.