Schweineschinken, Meersalz und eine natürliche Reifezeit von mindestens 16 Monaten
San Daniele-Schinken
San Daniele ist ein kleines Städtchen in der lieblichen Hügellandschaft der Region Friaul-Julisch Venetien südlich der karnischen Alpen. Schon seit Jahrhunderten entstehen hier unvergleichliche Schinken, die nur aus Schweinefleisch und Meersalz hergestellt werden und die durch das tägliche Wechselspiel zweier Winde, dem kühl-trockenen aus den Alpen und den feucht-warmen vom Adriatischen Meer ihre unglaubliche Zartheit und ihr mildes Aroma erhalten.
Bündener Fleisch
Holsteiner Katen-Schinken
Letzte Aktualisierung: 26.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.