mit marinierten Kirschtomaten, und gehobeltem Parmesan
7,80€
Knuspriges Knoblauchbrot
3,50€
Flädlesuppe
5,80€
Grosse Terrine
mit Rinderbrühe, Rindfleisch Spätzle und Gemüse dazu freibuger Bengele Brot
9,80€
bunte Salaten der Saison
mit Hausdressing als Beilage
6,80€
Grosser salatteller , blattsalate und rohkostsalate
mit Zwiebelringen Hausdressing und freiburger bengele brot
11,80€
RINDERSTREIFEN VOM GRILL,
PIKANT MARINIERT, GEBRATENE STEINCHAMPIGNONS AUF GROSSEM bunten SALAT mit freiburger bengele brot
17,80€
Salatteller „Prinzess“
mit gebratenen Putenbruststreifen frischen früchten und unserem hausdressing mit freiburger bengele brot
16,80€
Pappardelle
mit in Olivenöl geschwenkten Steinchampignons und Tomatensugo, gehobeltem Parmesan und bunter Salat
15,80€
Hausgemachte Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und bunter Salat
14,80€
Elsässer Wurstsalat
mit Freiburger Bengele Brot
11,80€
Kalbsbratwürste - von unserer Hausmetzgerei uhl
mit Röstzwiebeln, hausgemachtem Kartoffelsalat und Salaten der Saison umlegt
13,80€
Seelachsfilet, – paniert & gebacken -
mit Remouladensauce und hausgemachtem Kartoffelsalat
11,80€
Zanderfilet vom grill
mit Tomatensugo, ruccola -Pappardelle und gehobeltem Parmesan bunter Salat
17,80€
Hauptgerichte
Cordon Bleu vom Schwein
mit Pommes-frites, Bratensauce und bunter Salat
19,80€
Zwiebelrostbraten aus der rinderhüfte
mit hausgemachten Röstzwiebeln rotweinsauce, pommes-frites und bunter SALAT
19,80€
Putensteak vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter Kartoffelkroketten und Gemüse der Saison
17,80€
"Badisches Schlemmerpfännle"
Zarte Medaillons vom Schweinefilet und Rinderücken vom Angus rind mit Steinchampignons, hausgemachte Spätzle und bunter Salat
23,80€
"Allgäuer Pfännle"
Zwei Schweinerückensteaks mit Röstzwiebeln und hausgemachten Käsespätzle dazu bunter Salat
18,80€
Zwei Putenschnitzel
mit Steinchampignons in Rahmsauce, hausgemachte Spätzle und bunter Salat
18,80€
Zwei panierte Schnitzel
aus der Pfanne mit Pommes-frites Bratensauce und bunter Salat
17,80€
„Schnaigerteller“
Zwei Medaillons rose gebraten vom Schweinefilet in Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle und bunter Salat
17,80€
Rumpsteak angus block house qualität(ca. 200g)
mit Pfefferrahmsauce, Pommes frites und bunter Salat
27,80€
Rumpsteak Angus Block House Qualität (ca 200g)
mit GEBRATENEN ZWIEBELN und Brägele und bunter Salat
27,80€
Rumpsteak angus block house qualität (ca. 200g)
mit hausgemachter Kräuterbutter umlegt mit bunten Salaten und freiburger bängele brot
27,80€
„Spare-Ribs" (vom Schwein)
Nach original mexikanischem Rezept. Unsere Spare-Ribs werden im Ofen ca. 35 Minuten, in einer mit Bienenhonig verfeinerten Marinade, goldbraun gebacken. Wir servieren Ihnen ihre Spare-Ribs im Pfännchen auf dem Brenner. Als Beilage servieren wir einen bunten Salat, eine feurige Tomatensauce, eine Knoblauchsauce und reichlich Brot
18,80€
Jeden zweiten Samstag (außer in den Sommermonaten):
Badisches Ochsenfleisch mit Meerrettichsauce, frischem Meerrettich, Preiselbeeren, Kartoffeln und roter Beete-Salat
16,80€
Jeden Dienstag
Rinderleberle sauer oder geröstet mit Brägele und bunter Salat
16,80€
Aufpreis Brägele
1,50€
Aufpreis Rumpsteak pro 100 g
8,00€
Portion brot extra
2,00€
Portion sauce extra
2,00€
Kleine Portion Abzug
1,50€
Resteverpackung
0,50€
Letzte Aktualisierung: 17.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.