Miso
kleine Suppe mit Seidentofu und Wakame-Alge
4,00 €
Yakitori-Spieße
Hähnchenfleisch am Spieß in Yakitori-Soße
6,00 €
Kakuni
geschmorter Bauch vom Herrmannsdorfer Landschwein
6,00 €
Edamame
gekochte Sojabohnen in Meersalz
4,90 €
Goma Wakame
Algensalat aus Seetang, Reiswein-Soja-Dressing
3,90 €
Kimuchi
scharfer Krautsalat aus fermentiertem Kohl
4,50 €
Gyoza
mit Huhn und Gemüse gefüllte Teigtaschen
6,90 €
Gyoza vegetarisch vegetarisch
mit Gemüse gefüllte Teigtaschen
6,50 €
Asaduke Gurke
kurz sauer eingelegte Gurke
4,50 €
Lachs Tatar
norwegischer Lachs, Avocado, Miso
12,00 €
Portion japanischer Reis
2,50 €
Thunfisch
kurz flambiert, Lemon Koji
10,50 €
Lachs
kurz flambiert, Lemon Koji
9,90 €
Thunfisch
roh, dünn aufgeschnitten, Ponzu
9,90 €
Lachs
roh, dünn aufgeschnitten, Ponzu
8,90 €
Veggie vegetarisch
mit Rettich
4,50 €
Gurke
4,50 €
Avocado
4,90 €
oder Kampyo-Kürbis
4,90 €
Sake
Lachs
6,00 €
Maguro
Thunfisch
6,50 €
Avocado California vegetarisch
Frischkäse, Avocado
7,50 €
Gurken California vegetarisch
Frischkäse, Gurke
7,00 €
Alaska
Räucherlachs, Frischkäse
9,00 €
Lachs Avocado
Avocado, norwegischer Lachs
9,00 €
Tuna Avocado
Avocado, Thunfisch
9,00 €
Spicy Tuna
Thunfisch, Spicy Mayo
10,00 €
Sake
norwegischer Lachs
6,50 €
Maguro
Thunfisch
7,50 €
Unagi
Aal
7,50 €
Ebi
gekochte Garnele
7,50 €
Tamago
Eierstich
5,50 €
Ōtoro
Bauchstück vom Thunfisch _ EMPFEHLUNG DES HAUSES
12,00 €
Veggie-Plate
2 Nigiri, 1 Maki, 1 Inside-Out, gemischt
(für eine Person)
16,00 €
Nihonkai-Plate
3 Nigiri, 1 Maki, 1 Inside-Out, gemischt
(für eine Person)
24,00 €
Seven-Seas-Plate
4 Nigiri, 2 Maki, 2 Inside-Out, gemischt
(für ca. zwei Personen)
39,00 €
Taiheiyo-Plate
1 Tataki, 2 Sashimi, 4 Inside-Out, 2 Maki, 8 Nigiri
(für ca. vier Personen)
99,00 €

Don – japanische Bowl mit Reis, Avocado, Edamame, eingelegtem Rettich, Sesam,Blattspinat, Seetang, rote Beete, Kimuchi bzw. Asaduke Gurke wahlweise mit Ponzu-, Teriyaki-Soße, Spicy Mayo oder Wasabi Mayo

Vegan Bowl vegan
Tofu
12,00 €
Sake Bowl
Würfel vom rohen Lachs
15,00 €
Tekka Bowl
Würfel vom rohen Thunfisch
16,00 €
Kakuni Bowl
Bauch vom Herrmannsdorfer Landschwein
16,00 €
Sake Tataki Bowl
kurz gebratener Lachs in Teriyaki-Soße
19,00 €
Maguro Tataki Bowl
kurz gebratenes Thunfischsteak in Ponzu
24,00 €
Wachs-Ei
zzgl.
2,50 €
Shoyu Ramen
Fleischbrühe mit Ingwer, Sojasauce, Reisessig, Blattgemüse, Frühlingszwiebeln, Wachsei und Bauch vom Herrmannsdorfer Landschwein
12,90 €
Soja Tonkotsu vegetarisch
Vegetarische Brühe mit Ingwer, Sojasauce, Reisessig,Blattgemüse, Frühlingszwiebeln, Wachsei und mariniertem Tofu
12,90 €
wahlweise mit Ramen Nudeln oder Udon Nudeln extra Portion Nudeln
zzgl
2,50 €
Wachs-Ei vegetarisch
zzgl.
2,50 €
Schokosoufflé
mit einer Kugel hausgemachtem Eis
6,50 €
hausgemachtes Eis
Matcha, Yuzu Sorbet, schwarzer Sesam
je Kugel
2,90 €
Yuzu Sorbet auf Prosecco
6,90 €

Letzte Aktualisierung: 21.11.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.