Kaki und Hirtenkäse
Cashew-Krokant | Granatapfel | Feldsalat
13,00 €
(3)
Geräucherte Ente
Sellerie | Birnensalsa | Orangengel | Kräuterblini
13,00 €
(3)
Maronensüppchen
Baconchip | Krebelschaum
9,00 €
Kartoffel
Pastinake | Thymian | Räuchertofu
8,50 €
Nuss-Pilz-Tasche vegan
Preiselbeeren | Austernseitlinge | Weißburgunderschaum
14,50 €
(5, 3)
Pochierter Kabeljau
Kartoffel-Spitzkohl-Ragout | Kirschtomaten | Frühlingslauch | Weißburgunder-Dijonsenf-Schaum
24,50 €
(5, 3)
Gebratenes Lachsfilet
gegrillte Ochsenherztomate | Romanesco | Riesling-Safran-Espuma | Polenta
26,50 €
(5, 3)
Geschmorte Kalbsbäckchen
Burgundersauce | Champignons | Steinpilzpasta
28,50 €
(5, 8)
Gänsebrust "Sous Vide"
Orangensauce | Rotkohlpraline | Rosmarinkloß-Würfel
26,50 €
(5, 8, 3)
Schweinefilet von der Landfleischerei Schempp
Aprikose | Walnuss | Wirsing | Kumquat | Kartoffelplätzchen
27,50 €
(5)
Geröstetes Mandelparfait
Granny Smith | Pistaziencrumble
9,50 €
(5, 3)
Wackerbarths Milchschnitte
Pflaumenragout
9,50 €
(5)
Erleben Sie eine Auswahl sächsischer Käsespezialitäten
aus der Region, mit Trauben. Nüssen. frischem Früchtebrot | Weizen| Haselnuss | Walnüsse
Dreierlei Käse 100 g
11,50 €

Fünferlei Käse 150 g
14,50 €

Entdecken Sie unser Tagesangebot an feinen Torten- & Kuchenspezialitäten der Konditorei Eisold & Konditorei Schiller

1 Stück Torte
5,20 €
Portion frische Sahne
1,00 €

Lassen Sie sich von Geschmack und Qualität der regionalen Eismanufaktur Neumanns aus Dresden verführen.

Bourbon Vanille (vegan) vegan
Schokolade (vegan) Soja | Erdbeere | Zitrone | Haselnuss Ei| | Banana Splitt
2,40 €
Portion frische Sahne
1,00 €
Genießen Sie unsere Bio-Pralinen-Kompositionen vegetarisch
von der Schokoladenmanufaktur Adoratio aus Thürmsdorf / Sachsen
1 Praline nach Wahl
1,90 €

3 Pralinen nach Wahl
5,50 €

5 Pralinen nach Wahl
8,00 €

Enthaltene Zusatzstoffe

3 mit Antioxidationsmittel 5 geschwefelt 8 mit Phosphat

Letzte Aktualisierung: 08.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.