4 kleine Leckereien auf der Fassdaube serviert
Geräucherte Lachsforelle | Algensalat Geflügelterrine | Linsensalat | Preiselbeere Wildschweinschinken | süßsaurer Kürbis Richtershof Käsecreme | Trauben | Walnüsse
17,00 €
Ziegenfrischkäse-Pralinen vegetarisch
mit Waldhonig Birnenkompott | Cranberry-Gel | Frisée
15,00 €
Wildschweinschinken aus dem Wacholderrauch
Haselnuss Pesto | süßsaurer Kürbis | Rapunzel-Salat
16,00 €
Tranchen von geräuchertem Lachsforellenfilet
Meerrettich-Schmand | Wakame Salat | gebackene Reisbällchen
16,00 €
Tagliolini mit Tomaten Pesto
gebratene Wildgarnelen | schwarze Olivencreme | Salbei
17,00 €
Cremesuppe von Kürbis & Jaipur Curry
Kokosnuss | rote Pfefferschote
9,00 €

mit gebratener Wildgarnele
11,50 €

Gewürz Consommé vom Fleckvich
Rinderbug | Ackergemüse | Flädle
9,00 €
Rücken vom Landuro Schwein
Schalottenjus | Bohnen-Ragout | Kartoffelkuchen
29,00 €
Feines Ragout von Heimischem Wild
in Portwein geschmort Feigen-Panzotti | Rosenkohl | Karotte | Kräuterseitlinge
29,00 €
Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken rustikale Pommes | bunter Salat | Preiselbeeren | Zitrone
30,00 €
Rosa gebratene Bauern Entenbrust
Schlehensauce | Rahmwirsing | Kartoffelkrapfen
32,00 €
Zanderfilet
auf der Haut gebraten Meerrettichschaum | Gemüsestreifen | Rote Bete Gnocchi
32,00 €
Maronen - Rosenkohl - Cassoulet vegetarisch
Salbeirahm | Selleriepüree | Weinbeeren | Nussbrot-Chips
21,00 €
Unser Richtershofsalat „R"
Pflücksalate in Riesling-Dressing | Beluga-Linsensalat | Süß-Saurer Kürbis eingelegte Kräuterseitlinge | Radieschen | Sprossen | Walnüsse
15,00 €

oder dem Richtershofsalat „R“

gratinierter Ziegenkäse vegetarisch
mit Honig
7,00 €
gebackene Hähnchenbrust
7,00 €
gebratenes Fischfilet nach Tagesangebot
11,00 €
Hausgemachte Sorbets oder Eis
nach Tages-Angebot je Kugel
3,00 €
Richtershof Streusel im Glas
Limetten-Mousse | Kirschkompott | Schokoladen-Streusel
9,00 €
Parfait von Jörg Bauers Riesling
Spärlese Zwetschgenröster | Mandel Crumble
10,00 €
und das Beste zum Schluss:
Warmes Küchlein von Zartbitterschokolade Zweierlei von der Birne | weiße Mousse | Cassis Sorbet Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
12,00 €
Käsevariation von heimischem & internationalem Käse vegetarisch
mit Trauben | Wanusse | Dorrobstoo pot | Feigensent | Brotauswahl
15,00 €

Letzte Aktualisierung: 17.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.