06.12.2023 - 30.12.2023

Rindertatar
weiderind * Wachtelei * Sardelle * Kaper
15,00 €
Laugensoufflé
Geräucherte Austernpilze * Ei * wilder Blumenkohl
15,00 €
Donut
Foie Gras * Schokolade * Holunderbeeren
19,00 €
rote bete
Hibiskus * schafcamembert * Kohlröschen
16,00 €
Dim SUm
gans/oder Wirsing (V) * Trüffel * Dashi
23,00 €
Hirsch
Rücken & Keule * Rotkohl * Petersilienwurzel
29,00 €
Kabeljau
Lardo * Birne * Risotto
27,00 €
Weisskohl vegan
Kidneybohne * Karotte * Ingwer
22,00 €
Egg nog
Crème brulée * Zimt * Sahne
14,00 €
Stollen
Glühwein * Preiselbeere * Marzipan
13,00 €
Käse (auswahl vom affineur waltmann)
Feigenbrot * Chutney * Cracker
16,00 €

Letzte Aktualisierung: 18.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.