Wärmende Kürbis-Möhrensuppe vegan
ganz vegan und fein mit Apfel, Ingwer mit kandierten Kürbiskernen
5,90 €
Hausgekochte Rinderkraftbrühe
hier ist alles handgemacht, mit Eierstich
6,90 €
Als Vegane Variante vegan
bestellen Sie gern heiße Rote Beete-Falafel-Bällchen dazu – mit veganem MinzJoghurt auf Sojabasis.
11,50 €
Kleiner gemischten Salat
mit Balsamico-Vinaigrette
4,90 €
Unseren herbstlichen Salat
aus Wildkräutersalaten servieren wir mit sättigendem Kürbis und Süßmais aus dem Ofen, marinierter Birne, karamelisierten Walnüssen und einem mild-cremigen, warmen Gorgonzola Blauschimmeldressing
12,90 €
Als Vegane Variante vegan
bestellen Sie gern cremige Balsamico-Mayonnaisen-Vinaigrette
12,90 €
Gebackene Ofenkartoffel
mit Sour Cream und Salat
8,90 €
VEGAN vegan
mit Gelbe Linsen Dip und Salat
8,90 €
saftiges Pulled Turkey.
Das ist bei Niedrigtemperatur langsam gegartes, „gezupftes“ Putenbrustfilet, zart und lecker gewürzt
5,90 €
ein Hähnchenbrustfilet natur, gegrillt
6,90 €
feine, gebratene Rindersteakstreifen
9,90 €
Saftige, magere, orientalischen Hack-Bällchen
aus Rind und Lamm, mit Petersilie und Koriander gewürzt. Inspiriert von der libanesischen Küche.
8,90 €
Rinder Tatar Andalucia
Wir servieren das feine Gericht mit spanischem Einfluss von Alejandro, unserem Koch aus Spanien. 120 g Rinderfilet wird auf Bestellung handgeschnitten, mit Zwiebeln, Kapern, weiteren Zutaten frisch gemischt und mit dem typischen rohen Ei serviert. Servieren wir mit Toast.
13,90 €
„klassisch“
mit Crème fraîche, Speckwürfeln, Zwiebeln, Petersilie und Lauchzwiebeln,
9,40 €
„herbstlich“
mit Kürbis und Süßmais aus dem Ofen, marinierter Birne, karamelisierten Walnüssen und einem mild-cremigen Gorgonzola Blauschimmeldressing und Rukola
11,50 €
„herzhaft“ mit einer würzig-milden Creme auf Balsamessig-Basis.
Mit Rindersteakstreifen, Paprika, Zwiebeln, Pilzen, Rucola. Mit Minz-Joghurt-Dip
11,50 €
„VEGAN“ herzhaft mit einer Creme auf Balsamessig und Mayonnaise. vegan
Mit gegrillter Paprika, Zwiebeln, Waldpilzen. Mit Rucola. Servieren wir mit Minz-Joghurt-Dip.
10,50 €
Bestellen Sie dazu einen kleinen Salat
und die leichte Mahlzeit ist perfekt!
4,70 €
Veganes Kürbis-Kichererbsen-Curry vegan
mit Spinat Hier kocht unser Koch aus Dubai: Auf Kokosmilchbasis mit vielen Gemüsen und Mini-Kartoffeln. Wir ergänzen dazu Rote Beete-Falafel-Bällchen. Ganz vegan!
15,90 €
Wunderbar schmeckt dieses Curry vegan
mit hausgemachten, sehr feinen orientalischen Hack-Bällchen aus Rind und Lamm, mit Petersilie und Koriander gewürzt.
19,90 €
Schwarze Tagliatelle
mit cremiger Gorgonzola-Sahnesauce. Servieren wir mit geschmolzenen Cherrytomaten, Parmesan und frittiertem Rucola
11,90 €
Oder: mit Garnelen oder Hähnchenbrust
Riesen-Garnelen, gebraten Knoblauchöl
ein Hähnchenbrustfilet natur, gegrillt
8,60 €

6,90 €

1 KG Miesmuscheln in klassischem
Weißwein-Schalottenfond und frischer Petersilie. Dazu servieren wir warmes Steinofenbaguettes
16,90 €
Butterzartes, ungarisches Ragout vom Rind
Klassiker bekannt. Wir servieren eine gute Portion mit hausgemachten Serviettenknödeln und Apfel-Rotkohl. Herrlich bei kaltem Wetter!
19,90 €
Rollendes, vegetarisches Vergnügen – Serviettenknödel vegetarisch
Vegetarische Serviettenknödel, in Butter angebraten und mit einer sahnigen Pilzrahmsauce – einfach total lecker!
13,40 €
Bestellen Sie dazu einen kleinen Salat
4,70 €
Wiener Tafelspitz
mit feiner SahneMeerrettich-Apfelsauce
19,90 €
Abgefüllt: Überbackener Kürbis vegan
Köstlich Vegan oder ergänzt mit Rindersteakstreifen Sehr cremig, mit kleiner Pasta und frischem Gemüse vegan gefüllten Butternut-Kürbis. Überbacken wird er mit veganem Mozzarella.
ein Hähnchenbrustfilet natur, gegrillt
14,50 €

feine, gebratene Rindersteakstreifen
6,90 €

9,90 €

Fasanenbrust auf Maronen-Kartoffelpüree
21,90 €
Wild auf Wild - Hirschbraten
Feine Hirschkeule aus Bayern, wird langsam geschmort. Wir servieren das schmackhafte Fleisch in Preiselbeersauce und mit MaronenKartoffelpüree. Dazu Rosenkohl mit Speck, eine gefüllte Birne mit Wildpreiselbeeren und Preiselbeersahne.
25,90 €
Saftige Gänsekeule
und Barbarie-Entenbrust aus dem Ofen mit köstlicher Cranberry-Rotweinsauce, ApfelRotkohl und hausgemachten Klößen. Der Bratapfel darf natürlich nicht fehlen!
23,90 €
Weißer Heilbutt, Rotbarsch, Kings Prawn
Garnele und Grünlippmuschel Wir servieren Ihnen mit weißem Heilbutt einen fettarmen Fisch mit mildem Geschmack, mit Rotbarsch einen feinen, nussigen. Beide Fische und Garnelen liefern viele Vitamine und Mineralien. Grünlippmuscheln sind große Miesmuscheln und schmecken mild, sind vor Allem für ihre heilende Qualitäten bei Gelenkbeschwerden bekannt. Wir servieren Ihnen also viel Gutes, lecker verpackt in feiner Safransauce, auf rosa Risottoreis und frischem Gemüse mit Blattspinat
27,90 €
Pommes mit Ketchup und Mayo
4,50 €
Chicken Nuggets8 mit Pommes
7,50 €
Kinderschnitzel mit Pommes
7,90 €
Heißer Backfisch aus Rotbarschfilet
Innen schön saftig, außen knusprig. Mit Pommes aus frischen Kartoffeln und hausgemachter Remouladensauce mit frischen Äpfeln, Gürkchen und Dill. Dabei ist ein kleiner Salat.
12,90 €
Großes Hacksteak.
Vom argentinischen Weiderind und Oldenburger Jungschwein. Mit Steakhaus Pommes und hausgemachter Pilzrahmsauce. Dazu Preiselbeeren.
14,90 €
Strammer Max
Wir servieren den Strammen Max klassisch auf Landbrot, mit gutem luftgetrocknetem Schinken, Gewürzgurke und zwei Spiegeleiern
8,20 €
Bitte wählen Sie aus:
vom Jungschwein ODER vom Fleischhähnchen Schnitzel „Wiener Art“ frisch in Butter gebraten aus dem Oldenburger Land. Pommes, Salatbeilage1
dazu Pilzrahmsauce
13,90 €

4,50 €

XXL Schnitzel „Wiener Art“
Vier leckere Schnitzel in Butter gebraten mit Pommes und Salatbeilage und frischer Pilzrahmsauce
9,90 €
Schnitzel „Ritter-Art“
mit in Butter gebratenen Zwiebelringen. Schön saftig! Mit Pommes und Salatbeilage
14,90 €
Schnitzel à la „Meyer“
mit 2 Spiegeleiern, knusprigen Bratkartoffeln mit Speck und Salat
14,90 €
Pfefferrahm-Schnitzel
mit grüner Pfeffer Rahmsauce, knusprigen Pommes und Salatbeilage
15,40 €
Der Klassiker,
Portion Currywurst-Pommes
XXL-Version mit zwei Currywürsten
7,40 €

10,00 €

Baumann’s Hof Burger „Klassik“
Mit magerem Rindfleisch vom irischen Black Angus Rind im hausgebackenem Sesambrötchen mit Bacon, Spiegelei, Cheddarkäse, Gewürzgurke, Salat, Zwiebeln, Tomate, hausgemachter Burgersauce und rustikalen Steakhauspommes
13,90 €
in XXL-Version mit doppeltem Fleisch und Käse
17,90 €
Premium Baumann’s Hof Burger „Smokey-Whiskey“
Mageres, saftiges Rindfleischhack vom irischen Black Angus Rind zusammen mit Rindersteakscheiben im hausgebackenen Brötchen. Mit Bacon, RöstzwiebelTrüffelöl-Senfmayonnaise, Tomate, Cheddar-Käse, Honig-Barbecue-WhiskeySauce, Salat, in Bier geschmorten Zwiebeln und Steakhauspommes
16,90 €
Baumann’s Hof Burger „Barbecue Pulled Turkey“
Saftiges und sehr zartes Putenbrustfilet im hausgebackenen Sesambrötchen. Mit mildem, Coleslaw (Karotten-Krautsalat in Sahne), Salat, Gurke, Onion Rings, Honig-BarbecueWhiskey-Sauce und Zwiebelsenfmayonnaise. Mit Steakhauspommes
13,90 €
Baumann’s Hof Burger „Wild“
Mit einem feinen Hirschrücken Steak und einem mageren frischen dry aged Beefhacksteak vom Wildschwein - angenehm kräftig, hohe Qualität und ganz BIO - im hausgebackenen Burgerbrötchen mit Zwiebel-Bacon-Chutney, Senfmayonnaise, Preiselbeeren, Tomate, geschmolzenem Cheddarkäse, Feldsalat und hausgemachte Röstzwiebeln. Dazu rustikale Steakhouse Pommes
17,50 €
Baumann‘s Hof Burger “Vegan Sunflower” vegan
Probieren Sie die leicht nussige vegane Variante eines Burgers. Herzhaft abgeschmeckt mit Gemüse und Röstzwiebeln. Mit Salat, Tomaten, Sprossen, Möhrenstreifen im hausgebackenen Sesambrötchen. Dazu frittierte Onion Rings und Gelbe Linsen-Creme, veganer Balsamico-Mayonnaise und in Bier geschmorten Zwiebeln. Dazu rustikale Steakhauspommes.
15,50 €
Auf Wunsch alle Burger
mit Süßkartoffel Pommes – Aufpreis:
2,50 €
Argentinisches Rumpsteak
aus dem Roastbeef geschnitten, angenehm-fest und kräftig im Geschmack.
18,90 €
Zartes Rinderfilet
das edelste Stück vom Rind, aus der Lende geschnitten, soft und mit sehr feiner Maserung
24,50 €
Zwei Hähnchenbrustfiletsteaks
hochwertig, saftig vom Fleischhähnchen aus dem Oldenburger Land,
12,90 €
Schwertfischsteak
muskulös, zart, schmackhaft aus dem Mittelmeer. Wir servieren es kurzgebraten mit hausgemachter Zitronenbutter
12,90 €
Den kleinen gemischten Salat
mit fruchtiger Vinaigrette
4,90 €
Steakhaus Pommes frites
3,50 €
Süßkartoffel Pommes vegan
3,90 €
Bratkartoffeln vegan
3,50 €
Ofenkartoffel mit Sour Cream vegetarisch
5,50 €
Pilzrahmsauce vegetarisch
4,50 €
Pfefferrahmsauce mit grünem Pfeffer vegetarisch
4,50 €
Frisches Marktgemüse
4,50 €
In Butter geschmorte Zwiebeln vegetarisch
3,50 €
Portion Ketchup
oder Mayonnaise oder Sour Crème, je
0,50 €
Knusprig und zart – nach einem italienischen
Winterrezept. Das Strudeltörtchen servieren wir mit Bourbon-Vanillesauce
9,50 €
Schwarzwaldbecher auf italienisch
Auf dunklem Schokoladenbiscuit kombinieren wir eine Straciatellacreme und Amarenakirschen – richtig lecker zu einem Cappuccino!
7,90 €
Original Crème Brulée
Extrem verführerisch mit langer, europäischer Tradition. Die „gebrannte Crème“ ist in Spanien als Crema catalana bekannt. Das Besondere ist die Karamellkruste. Mit warmen, beschwipsten Orangenragout
7,90 €
Veganes Kokosnuss-Crème Brulée vegan
Ebenfalls extrem verführerisch und vegan – mit Kokosnussmilch schmeckt der Klassiker etwas exotischer. Mit warmen, beschwipsten Orangenragout
8,90 €
Ein Klassiker: Frischer Obstsalat
mit Vanilleeis und Sahne
7,90 €
Kinder-Smarties-Eis
Eine Kugel Vanilleeis, Smarties
3,50 €

Letzte Aktualisierung: 17.11.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.