MONO BEST OF 2022
Menu
ab 4 personen, in der tischmitte serviert
65,00
€
1. Gang
VORSPEISEN / STARTERS EDAMAME junge sojabohnen, meersalz / young soybeans, sea salt NASU PONZU aubergine, ponzusoße / aubergine, ponzu sauce HORENSO GOMAE spinat, sesamsoße / spinach, sesame sauce YUZU KON gebratener mais, butter, salz, yuzu / fried corn,
2. Gang
ZWISCHENGANG / INTERMEDIATE DRAGON PRAWNS riesengarnelen tempura, honig, chili, mandeln, mayo / king shrimp tempura, honey, chili, almonds, mayo TUNA TATAKI gegrillter thunfisch, lauch, soja-sesamöl, olivenöl, limette / spicy tuna, leek, soy sesame oil, o
3. Gang
SUSHI / SASHIMI SASHIMI lachs, thunfisch, gelbflossenmakrele, butterfisch / salmon, tuna, yellowfin mackerel, butter fish MAKI lachs, gurke / salmon, cucumber SUSHI mr. duc’s „best friends roll“, california roll
4. Gang
HAUPTGANG / MAIN SAMBA STEAK entrecôte, gegrillte tomate, salsa verde / entrecôte, grilled tomato, salsa verde SHAKE MISO gegrillter misolachs, junger ingwer, miso soße / grilled miso salmom, young ginger, miso sauce TORI TERIYAKI gegrilltes maishähnchen,
5. Gang
DESSERT MANGO PUDDING kokos-tapioka-soße / coconut-tapioca sauce MATCHA MOCHI grüntee eis, mochi, azuki bohnen, beeren / green tea ice cream, mochi, azuki beans, berries CHOCO & PLUM schokoladen fondant, sesam eis, pflaumen / chocolate fondant, sesame ice
SOUP
Shiro Miso
tofu, shiitake, seetang, lauch
6,00
€
Sake Miso
lachs, paspiere, lauch, ingwer
7,00
€
SALAD
Edamame
junge sojabohnen, meersalz
5,50
€
Wakame
seetang, miso soße
7,50
€
Horenso Gomae
spinat, sesamsoße
7,50
€
Kimchi
eingelegter scharfer chinakohl
6,00
€
Nasu Ponzu
aubergine, ponzusoße
7,50
€
Yuzu Kōn
gebratener mais, butter, salz, yuzu
7,00
€
Crispy Ebi Salad
garnelen tempura, römersalat, yuzu-trüffel vinaigrette
17,00
€
Okinawa Seafood Salad
rohfisch, seetang, gemischter salat, miso vinaigrette
18,00
€
FRIED / DEEP FRIED
Gyoza
6 teigtaschen, hähnchen, kohl, lauch
9,00
€
Gyoza Yasai
6 teigtaschen, gemüse, kohl
8,00
€
Ika 5-Spice
tintenfisch, frische chili, koriander, 5-spice gewürz
16,00
€
Dragon Prawns
4 riesengarnelen tempura, honig, chili, mandeln, mayo
21,00
€
RAW BAR
Salmon Tiradito
lachs sashimi, peruanische vinaigrette
16,00
€
Hiramasa Tiradito
gelbschwanzmakrele, peruanische vinaigrette
18,00
€
Gyū Tartar
rinderfilet, seiblingskaviar, creme fraiche, ingwer, chili, soja, sesam öl
18,00
€
Tuna Tataki
scharf angegrillter thunfisch, lauch, soja-sesamöl, olivenöl, limetten
20,00
€
Ceviche
dorade, mango, zwiebeln, chili, koriander
17,00
€
Tai Yuzu Truffle
dorade, yuzu trüffel soße
17,00
€
Cajun Ebi
gegrillte garnelen, tomate, cajun, koriander, salsa verde
20,00
€
KUSHI YAKI
spießchen gegrillt auf lavasteingrill, alle spieße mit kohlsalat und teriyaki soße
Yaki Momo
hähnchenkeule
4,50
€
Yaki Skin
hähnchenhaut
4,00
€
Yaki Buta
schweinebauch
4,50
€
Yaki Gyū
entrecôte
6,00
€
Yaki Shiitake
shiitake
5,00
€
Yaki Asparagus
grüner spargel
5,00
€
Yaki Negi
frühlingslauch
4,00
€
Yaki Pepper
paprika
4,00
€
Yakitori Wildstyle
5 spieße, reis
19,00
€
MAIN
Miso Ente
knusprig gebackene ente, kohlsalat, miso soße
15,00
€
24,00
€
Tori Teriyaki
gegrilltes maishähnchen, rettichsalat, teriyaki miso soße
19,00
€
Yasai Yaki Udon
gebratene weizennudeln, japanische pilze, pak choi
18,00
€
Samba Steak
entrecôte, gegrillte tomate, salsa verde
26,00
€
Shake Miso
gegrillter misolachs, junger ingwer, miso soße
26,00
€
Cod & Risotto
kabeljau, wakame-risotto, passepiere, daikon sprossen, fisch-ponzu-jus
30,00
€
Tenderloin & Kinoko
rinderfilet tagliata, japanische pilze, teriyaki soße
34,00
€
Tuna Wafu Steak
gegrillter thunfisch, tomate, buchenpilze, japanische trüffel vinaigrette
32,00
€
SIDE
Japanischer Reis
4,00
€
Knoblauch Reis
5,00
€
Japanische Pilze
7,50
€
Pak Choi
6,00
€
Udon
7,00
€
Grüner Salat
5,00
€
NIGIRI SUSHI
2 STK.
Sake
lachs
8,00
€
Maguro
thunfisch
9,00
€
Hamachi
gelbschwanz makrele
9,00
€
Ta
dorade
8,00
€
White tuna
buttermakrele
7,00
€
Ebi
gekochte großgarnele
9,00
€
Tamago
gesüßtes omelette
6,00
€
Kani Kama Boko
surimi
6,00
€
Unag
gegrillter süßwasser-aal
9,00
€
Ikura
lachs keta-kaviar
9,00
€
Saba
essig marinierte makrele
8,00
€
Ika
tintenfisch
8,00
€
Gyū
Rinderfliet
8,00
€
SUSHI EXTREME
Tempura Roll 5 Stk.
garnelentempura, gurke, mayo, masago, lauch, unagi soße, sesam
13,50
€
Spicy Chicken Roll 8 Stk.
hühnchen, gurke, chili mayo
13,50
€
Spicy Tuna Roll 8 Stk.
thunfisch, gurke, lauch, sesam, chili mayo
13,50
€
Crispy Chicken Skin Roll 6 Stk.
hühnerhaut, koriander, avocado, gurke, unagi soße, chili mayo
13,50
€
Boston Roll 8 Stk.
geräucherter lachs, gurke, philly cheese, schnittlauch
13,50
€
Mr. Miyagi’s Pizza Sushi 4 Stk.
frittierter sushireis, lachs, masago, gurken, lauch, chili mayo
13,50
€
Mr. Duc’s „Best Friend’s Roll“ 8 Stk.
vegi-tempura, lachs, kresse, kuchi-spezial-soße, mayo
14,50
€
Cajun Salmon 8 Stk.
flambierter lachs, grüner spargel, philly cheese, cajun gewürz
14,50
€
Yellow Submarine 8 Stk.
unagi, avocado, gurke, eimantel, unagi soße, mayo
14,50
€
Kalani Roll 8 Stk.
gegrillte lachshaut, avocado, großgarnele, unagi soße
14,50
€
Crunchy Duck Roll 8 Stk.
entenbrust, miso, koriander, frittierter porree
16,50
€
MAKI SUSHI
6 STK
Tekka-maki
thunfisch
8,00
€
Sake-maki
lachs
7,00
€
Ebi-maki
großgarnele
7,00
€
Sake-Avocado-maki
lachs, avocado
7,50
€
Sake-Kappa-maki
lachs, gurke
7,00
€
Ebi-Avocado-maki
großgarnele, avocado
7,50
€
TEMAKI / HANDROLL
1 STK
Temaki California
surimi, gurke, avocado, kresse
7,00
€
Temaki Sake
lachs, gurke, avocado, keta-kaviar, kresse
7,50
€
Temaki Tuna
thunfisch, gurke, avocado, shiso, kresse
8,00
€
Temaki Unagi
gegrillter aal, gurke, avocado, shiso, kresse
9,00
€
SASHIMI
Sashimi Moriawase Small 12 Stk.
thunfisch, lachs, weißfisch, oktopus, amaebi
19,00
€
Sashimi Moriawase Large 18 Stk.
thunfisch, lachs, weißfisch, oktopus, hiramasa, amaebi, butterfisch
29,00
€
Tuna 9 Stk.
thunfisch / tuna
24,00
€
Salmon 9 Stk.
lachs
20,00
€
Tuna Salmon Sashimi 10 Stk.
thunfisch, lachs
22,00
€
SUSHI MENU
Maki Mix
sake-maki, tekka-maki, kappa-maki
16,50
€
Sushi Veggie Mix
kappa-maki, o-shinko-maki, 2 avocado-nigiri, 2 inari-nigiri
17,50
€
Sushi Mix Classic
sake, maguro, ebi, ika, sake-maki, california-inside-out
24,00
€
Nigiri DeLuxe
sake, maguro, weißfisch, ika, tamago, ebi, unagi, ikura
24,00
€
Premium
unagi, ikura, maguro, ebi, kappa-maki, sake-maki, california-inside-out
32,00
€
Imperial
sashimi moriawase, sake, maguro, ika, ebi, sake-tekka-maki,
39,00
€
Sushi
chef choice sushi-sashimi auswahl für zwei personen
60,00
€
Sushi
chef choice sushi-sashimi auswahl für vier personen
120,00
€
INSIDE OUT ROLLS
8 STK alle inside out rollen mit fischrogen und sesam
California
surimi, avocado, mayo
9,00
€
Salmon Skin
gegrillte lachshaut, avocado, gurke
9,50
€
Sake
lachs, avocado, mayo
10,00
€
Ebi
großgarnele, avocado, mayo
10,00
€
Philly Cheese
cucumber, avocado, philly cheese, masago
10,00
€
Kani
krebsfleisch, avocado, mayo
11,00
€
Maguro
thunfisch, avocado
11,00
€
VEGGIE SUSHI
Kappa-maki 6 Stk.
6,00
€
Shiitake-maki 6 Stk.
shiitake
6,00
€
Inari-sushi 2 Stk.
süße tofutasche gefüllt mit reis
6,00
€
Avocado-maki 6 Stk.
avocado
7,00
€
O-Shinko-maki 6 Stk
marinierter rettich
7,00
€
Avocado-nigiri 2 Stk.
avocado
7,00
€
Temaki Veggie 1 Stk.
shiitake, o-shinko, gurke, avocado, shiso, kresse
8,00
€
Vegetarian-Inside-out 8 Stk.
shiitake, o-shinko, avocado
10,00
€
Asparagus Roll 8 Stk.
grüner spargel, philly cheese, schnittlauch
11,00
€
Veggie Best Friend‘s Roll 8 Stk.
vegi-tempura, avocado, kresse, mayo, miso soße
12,00
€
DESSERT
Mango Pudding
kokos-tapioka-soße
8,00
€
Matcha Mochi
grüntee eis, mochi, azuki bohnen, beeren
8,00
€
Choco & Plum
schokoladen fondant, sesam eis, pflaumen
10,50
€
Letzte Aktualisierung: 10.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.