Eine Gans-Wilde-Zeit
ab 03.11.2023
Brotkorb
mit Brezel, Baguette und Griebenschmalz pro Person
3,50
€
Tafelspitzbrühe
mit Maultasche und Markbällchen
klein
5,90
€
groß
7,90
€
Feldsalat
mit French-Dressing und gebratener Gänseleber mit frischen Feigen
16,50
€
Gans aus dem Backofen
Gänsebrust aus dem Backofen (Rohgewicht 550 g)
mit allen Beilagen
35,00
€
Gänsekeule aus dem Backofen (Rohgewicht 550 g)
mit allen Beilagen
35,00
€
Truthahnbrust-Medaillons
mit Mandeln gebraten auf Preiselbeersauce mit kleinen Reibekuchen und Rotkohl
21,50
€
Hirschkalbsgulasch
mit Rotweinsauce und Waldpilzen Preiselbeer- Birne, Spätzle und Rosenkohl
22,50
€
Wildschweinfilet auf Rahmsauce
mit Speck und Steinpilzen Schupfnudeln und Wirsing
25,90
€
Apfelküchle im Wein-Teig gebacken
auf Vanillesauce mit Schokoladeneis
7,90
€
Saison-Karte
Kürbiscremesuppe
mit Sahne und Brotcroutons
klein
5,90
€
groß
7,90
€
Vegetarisch:
3 Stück gefüllte Gemüsemaultaschen
mit gebratenen Pilzen und Blattspinat
17,90
€
Viererlei Pilze
mit Pfifferlingen und Steinpilzen in Sahne mit Schnittlauch und Semmelknödel
20,50
€
Großer Feldsalat
mit gebackenen Kabeljaustücken und Mischpilzen
18,50
€
Garnelenpfanne
mit Knoblauch, Chili, Tomaten in Olivenöl mit Blattspinat
19,90
€
Lachsrückenstück vom Grill auf Hummersauce
mit grünem Pfeffer Bandnudeln und Zucchini-Gemüse
22,50
€
Rheinischer Sauerbraten
mit Rosinen Kartoffelknödeln und Rotkohl
20,90
€
Spanferkelfilet auf französischer Senfsauce
mit Pfifferlingen kleinen Reibekuchen und Broccoli
24,90
€
Dessert:
Williams Birne mit Schokoladensauce
mit Pistazieneis
6,90
€
Tartufo Nero auf Karamellsauce
7,40
€
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis
7,90
€
Kaiserschmarrn
mit Vanillesauce und Walnusseis
8,90
€
Tafelgerichte
2 Stück Metthappen auf Röggelchen
5,80
€
2 Stück Tatarhappen auf Röggelchen
6,80
€
Metzgerbratwurst Hacksteak
auf Rahmwirsing mit Bratkartoffeln
16,50
€
Grillhaxe aus dem Backofen
mit Bratkartoffeln und Krautsalat
18,50
€
Ulmer Rahmgulasch
mit Pilzen, hausgemachten Spätzle und Salatteller
17,60
€
Schweinerückensteak
in der Senfkruste gebraten auf Käsespätzle und Salatteller
20,50
€
Kaltes Angus Roastbeef rosa gebraten
mit Sauce Remoulade und Bratkartoffeln
21,50
€
Schweinefilet auf Gorgonzolasauce
mit Birne Spätzle und Broccoli
21,00
€
Zanderfilet vom Grill
auf geschmolzener Kräuterbutter mit Broccoli und kleinen Reibekuchen
22,50
€
Lammfilet auf Linsen
in Tomatenbutter, Blattspinat und Kartoffelkroketten
25,50
€
Großer Salat der Saison mit Frenchdressing
- mit Balkankäsewürfel, Zwiebeln, grünen Oliven, milden Pepperoni und Brotcroutons
14,50
€
- mit gebackenem Balkankäse und Preiselbeeren
16,40
€
- mit dreierlei Pilzen in Butter gebraten
17,40
€
- mit gemischten Filetspitzen
17,90
€
- mit 3 Stück Schweinefiletmedaillons in Pfeffersauce
18,50
€
- mit 3 Stück Putenmedaillons und Honigmelone
19,00
€
- mit rosa gebratenem Entrecôte und Sauce Bernaise
21,40
€
Großer Salat der Saison mit Essig und Öl
- mit Putenbruststreifen in süßer Chilisauce mariniert
17,00
€
- mit Tintenfischtuben in Knoblauchbutter
17,90
€
Große Schnitzeljagd
Westfälische Kartoffelsuppe mit Mettwurst - kleine Tasse
5,90
€
- große Tasse
7,90
€
2 Schnitzel „Wiener Art“ in Butter gebraten
18,90
€
- mit bunter Paprikasauce
19,80
€
- mit Sauce Béarnaise
19,80
€
- mit Pariser Pfeffersauce
19,80
€
mit dreierlei Pilzen in Sahnesauce
20,50
€
- mit dreierlei Pilzen in Butter gebraten
20,50
€
- mit Steinpilzen in Schnittlauch-Sahne
21,90
€
Beilagen: Pommes Frites und Salatteller
2 Schnitzel „Wiener Art“
mit Rahmwirsing, dazu Bratkartoffeln
18,90
€
2 Schnitzel „Wiener Art“
mit Blumenkohl, dazu Kartoffelkroketten
18,90
€
2 Schnitzel „Wiener Art“ auf pikanter Tomatensauce
mit Penne Nudeln und Salatteller
19,80
€
Steak All-Inclusive
2,00
€
19,00
€
3 Putenbrustmedaillons 250 G
19,50
€
3 Schweinefiletmedaillons 250 G
21,50
€
1 Rumpsteak 250 G
25,80
€
Filets vom Lamm 250 G
25,00
€
1 Filetsteak 250 G
29,80
€
Saucen:
Kräuterbutter oder Sauce Bérnaise oder Pfeffersauce
Beilagen:
Folienkartoffel oder Pommes frites, Blattspinat oder Salatteller mit Frenchdressing
Pänz Ganz Groß
Biene Maja Chicken Nuggets mit Pommes Frites
5,90
€
Penne Nudeln mit Tomatensauce
6,50
€
Kinderschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites und Gemüse
6,90
€
Kabeljau-Nuggets mit Pommes Frites
7,50
€
Letzte Aktualisierung: 02.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.