Brotzeiten
SÜSS
Butter, Fruchtaufstrich und Honig. Wahlweise mit Hefeknoten (mit oder ohne Rosinen), Croissant
4,90
€
KLASSISCH
Gemischter Brotkorb, Butter, Fruchtaufstrich, zwei Sorten Käse, Schinken
8,90
€
VITAL
Gemischter Brotkorb, drei Sorten Aufstrich, Obstsalat, Bauernjoghurt mit karamellisierten Walnüssen, Sprossen und Salat
11,90
€
DEUTSCHLAND mit deutschen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, Aufstrich, zwei Sorten Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. Kaiserstühler Schinken, Wildblumenkäse
12,50
€
ITALIEN mit italienischen Frischeprodukten
Gemischter Brotkorb, Butter, drei Sorten Wurst/Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. San Daniele DOP, Finocciona, Taleggio DOP
13,50
€
FRANKREICH mit französischen Frischeprodukten
Gemischter Brotkorb, Butter, Feigenmostarda, vier Sorten französischer Käse, u.a. Comté vieux AOP, Brie de Meaux AOP
14,90
€
„TEIL ES DIR“ für zwei Personen
Gemischter Brotkorb, Butter, fünf Sorten Wurst/Schinken, fünf Sorten Käse, u.a. Wacholderschinken, Finocciona, Leberwurst, Sainte-Maure de la Dragonnière, Comté vieux AOP, Brie de Meaux AOP
26,50
€
WEIZENRUSTIKAL VOM GRILL
Das ist doch Käse
Brie de Meaux AOP, Gorgonzola DOP, Comté vieux AOP, Feigenmostarda
7,20
€
Rosarot Rote Bete, Ziegenfrischkäse, Speck aus Meran, Minze
7,20
€
Knusper, knusper
Ziegenfrischkäse, Obst der Saison, Kastanienhonig, karamellisierte Walnüsse
7,20
€
Klassisch Wacholderschinken, Bauerngouda, rotes Pesto, Tomate
7,20
€
GERÖSTETES SAUERTEIGBROT
Strammer Max mit zwei Spiegeleiern, Butter, dazu wahlweise
Kaiserstühler Schinken (roh)
Wacholderschinken (gekocht)
Kaiserstühler Schinken und Comté vieux AOP
Wacholderschinken und Comté vieux AOP
7,90
€
Wacholderschinken (gekocht)
7,90
€
Kaiserstühler Schinken und Comté vieux AOP
9,90
€
Wacholderschinken und Comté vieux AOP
9,90
€
Stramme Maxi
mit zwei Spiegeleiern, Pesto-Aufstrich, geschmorter Tomate und Rucola
7,90
€
Ausflug ins Beet (vegan)
Sauerteigbrot, Hummus Tahina, Rote Bete, Radieschen, Möhren, Rucola, eingelegter Ingwer, Sprossen
7,90
€
STULLEN
Manufactum Sauerteigbrot, Weizenrustikal, Dinkel- oder Roggenvollkornbrot mit
Butter
Butter, Butterbrotsalz
wechselnden Aufstrichen
Brie de Meaux AOP
Le Gruyère AOC
Ahle Wurscht (salamiartig)
Kaiserstühler Schinken
Hausmacher Leberwurst
2,00
€
Butter, Butterbrotsalz
2,20
€
wechselnden Aufstrichen
3,90
€
Brie de Meaux AOP
5,00
€
Le Gruyère AOC
5,00
€
Ahle Wurscht (salamiartig)
5,00
€
Kaiserstühler Schinken
5,00
€
Hausmacher Leberwurst
5,00
€
Standortstullen
KÖLN
„Himmel und Ääd“, Sauerteigbrot mit gebratener Blutwurst, Zwiebeln, karamellisierten Apfelstücken
8,50
€
MÜNCHEN
„Obazda“, Sauerteigbrot mit Brie de Meaux AOP, gebratener Paprika, Rucola
8,50
€
STUTTGART
„Leisa“, Sauerteigbrot mit Alblinsenaufstrich, Speck aus Meran, gebratener Zucchini
8,50
€
WIEN
„Wachau“, Weizenrustikal Walnuss mit Ziegenfrischkäse, Marillenfruchtaufstrich, karamellisierten Walnüssen, Rucola
8,50
€
dazu
BEILAGENSALAT
2,50
€
Extras zur Brotzeit
Veredeln Sie Ihre Brotzeit mit unseren Ergänzungen
SÜSSE ERGÄNZUNG
Honig, Fruchtaufstrich, Schichtkäse und karamellisierte Walnüsse
2,90
€
HERZHAFTE ERGÄNZUNG
Gewürzgurke, Schwerter Senf und zwei Aufstriche
2,90
€
VITALE ERGÄNZUNG
Aufstrich, Sprossen, Rohkost
2,90
€
RÜHREI aus zwei Eiern
Natur
mit Adelegger (würziger Hartkäse)
mit Speck aus Meran
mit Chorizo
mit Parmigiano Reggiano
3,60
€
mit Adelegger (würziger Hartkäse)
4,60
€
mit Speck aus Meran
4,60
€
mit Chorizo
4,80
€
mit Parmigiano Reggiano
4,80
€
SPIEGELEIER zwei Stück
Natur
mit Speck aus Meran
3,60
€
mit Speck aus Meran
4,60
€
AUS BÄCKEREI UND MOLKEREI
Hefeknoten mit und ohne Rosinen
2,00
€
Buttercroissant, Schokocroissant und weitere leckere Varianten
2,00
€
Hefeschnecken mit saftigen Füllungen
2,90
€
Bauernjoghurt mit Honig und karamellisierten Walnüssen
4,50
€
Salate
All unsere Salate verfeinern wir mit knusprigen Croutons, frisch aus unserem Steinbackofen.
ROH UND KNACKIG
Blattsalate mit einer Rohkostauswahl, Sprossen und gerösteten Sonnenblumenkernen
8,90
€
GEBRATENES GEMÜSE
Gemischte Salate mit gebratenem Gemüse
10,90
€
KÄSE
Gemischte Salate mit wechselndem Käse aus der Frischetheke
12,90
€
SCHINKEN
Gemischte Salate mit Wacholderschinken aus der Frischetheke
12,90
€
HÄHNCHEN UND OBST
Gemischte Salate mit gegrillten Hähnchenstücken und Obst der Saison
13,90
€
Unsere Stammgäste
SUPPE AUS SAN-MARZANO-TOMATEN
klein
groß
5,90
€
groß
7,90
€
GEBRATENE ECHT HÄLLISCHE MAULTASCHEN
mit Salat (und Eihülle, Aufpreis € 1,50)
9,90
€
QUICHE
(wechselnde Sorten) mit Salat und Aufstrich
9,90
€
Letzte Aktualisierung: 30.03.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.