Manufactum Sauerteigbrot, Weizenrustikal, Dinkel- oder Roggenvollkornbrot mit Butter.
... Griebenschmalz.
2,30€
... Joghurt-Schnittlauch-Dip.
4,40€
... Brie de Meaux AOP.
4,40€
... Le Gruyère AOC.
5,70€
... Ahle Wurscht (salamiartig).
5,90€
5,60€
Perfekte Paare
WEIZENRUSTIKAL NATUR MIT SCHWEIZER EMMENTALER
Kräftig-krustiges Brot aus gereiftem Teig mit malzigen Röstnoten, kombiniert mit würzigem, reifem Schweizer Käse mit feinen Reifekristallen.
5,70€
SAUERTEIGBROT MIT GEREIFTEM SAINTE-MAURE DE TOURAINE
Kräftig-säuerliches Brot mit kaffeeartigen Röstnoten, das bestens zu dem herzhaft-würzigen, innen topfigen, außen cremigen Ziegenweichkäse passt.
5,90€
FRANZÖSISCHES LANDBROT MIT MANCHEGO
Wattig-weiche Krume und feinsplittrige Kruste mit Karamellaromen treffen auf zartfesten, milden spanischen Hartkäse mit sanften Schafmilchnoten.
5,70€
DINKELVOLLKORN MIT RÜGENER LEBERWURST
Fruchtiges, malzsüßes Brot mit popcornartigen Röstnoten trifft auf sahnig-würzige Leberwurst mit floralen Kräuternoten – ein kernig-cremiges Feuerwerk.
5,60€
WEIZENRUSTIKAL WALNUSS MIT WACHOLDERSCHINKEN
Honigduftiges Brot mit bittersüßen, nussigen Noten bekommt einen herzhaften, pinienartig-harzigen Gegenpol vom gekochten Wacholderschinken.
5,60€
SAUERTEIGBROT MIT KAISERSTÜHLER SCHINKEN
Kräftig-säuerliches Brot mit kaffeeartigen Röstnoten ergänzt sich perfekt mit den vollmundigen, rauchig-intensiven Aromen des rohen Räucherschinkens.
5,60€
Salate
ROH UND KNACKIG
Gemischte Salate mit einer Rohkostauswahl, Sprossen und gerösteten Sonnenblumenkernen.
14,90€
GEBRATENES GEMÜSE
Gemischte Salate mit gebratenem Gemüse.
16,50€
KÄSE
Gemischte Salate mit Käse aus der Frischetheke.
16,50€
CHEF
Gemischte Salate mit Käse und Schinken aus der Frischetheke, gekochtes Ei.
17,70€
Unsere Stammgäste
SUPPE AUS SAN-MARZANO-TOMATEN
mit einer kleinen Brotauswahl (klein / groß).
7,50€
8,90€
QUICHE
wechselnde Sorten mit Salat und Aufstrich.
12,90€
GEBRATENE ECHT HÄLLISCHE MAULTASCHEN
mit Salat (und Eihülle, Aufpreis 1,50€).
14,50€
GEBRATENE BIO-RICOTTA-GEMÜSE-MAULTASCHEN
mit Salat (und Eihülle, Aufpreis 1,50€).
15,50€
Letzte Aktualisierung: 18.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.