speisekarte
Quitten-Petersilienwurzel-Süppchen
mit einem Topping von frischer Petersilie und Walnuss dazu Knusperflocken
8,00
€
Himmel und Erde
gebratene Blutwurstscheiben an Kartoffelstampf und Kürbis Apfel- Pürree, dazu Speck, gebratener Apfel und Frühlingszwiebeln
13,50
€
Spinat-Semmel- Knödel
mit einer Zwiebel- Dutter Schmelze, gehobeltem Bergkäse und Röstspeck auch vegetarisch möglich
13,50
€
2 Crêpese
gefüllt mit verschiedenen Pilzen (je nach Verfügbarkeit Champignons, Austernpilze. Kröuterseitlinge und Pfiferlinge) auf einem Riesling-Sahne - Spiegel im Ofen überbacken mit einer Walnuss - Parmesan- Kruste
15,50
€
deftige Rindermett- Stulle
mit Feldsalat, Gewürzgurke Zwiebel - Senf Creme und obenauf ein Spiegelei
15,50
€
Gänseragout
mit Wintergemüse an Semmelknõdel
19,50
€
Pulled-Wild Burger
zart geschmorte Wildschweinkeule auf Cranberry BBQ-Sauce zwischen hausgebackenem Brioche-Brötchen mit Rotkohlsalar und Orangen - Chutney dazu Wintersalat
20,50
€
Handkäs mit Musik
dazu Bouernbrot
100g
200g
7,00
€
200g
10,00
€
Handkäs- Tiramisu
Handköse, Honig -Senf - Schmand, gerösteter Pumpernickel, Speck Zwiebeln und Gewürzgurken geschichtet im Glos
8,50
€
Rote Bete - Handkäse- Carpaccio
mit Honigschalotten und Weintrauben dazu Bauernbrot
13,50
€
Roquefort - Creme
an Kartoffel - Kürbis- Rösti mit Dirne und Wintersalat!
14,50
€
Ziegenkäse Crostini
im Ofen überbacken dazu verschiedene Blattsalate Kirschtomaten, Honigmelone, Walnüsse und hausgemachte Trauben - Chili - Konfitüre
14,50
€
Schafskäse
im Ofen überbacken mit einer Zitronen-Mandel - Kräuterkruste dazu knuspriges Fladenbrot
14,50
€
Wintersalat
verschiedene Blattsalate Rote Bete. Kürbisspalten Birne, rote Linsen und Walnüsse dazu Boguette
als Beilagensalat
11,50
€
9,00
€
vegane Platte
Perlgraupen mit Wintergemüse auf gebratenen Spitzkohlstreifen, dazu gebratene Champignons in Creme". Wintersalat mit Marone. Rote Bete. Orangen- Filets und Räuchertofu. Ofenkürbis auf Mandelcreme mit Kartoffel - Kürbis- Rösti
19,00
€
Zum Knabbern-
warmer Laugenbrezel
3,00
€
mit Butter
3,50
€
überbacken mit Emmentaler
4,50
€
Käsebällchen
6 knusprige Käse- Windbeutel
6,00
€
Knob-Ecken
Fladenbrot - Ecken mit Sesom- Knobi - Pesto
5,00
€
Oliven im Schnee
überbackene Fladenbrot- Ecken mit Schafskösecreme Oliven, getrockneten Tomatenstreifen und Paprikawürfeln
11,50
€
Süßes
''Affogato''
Salz -Koramell- Eis, aufgegossen mit startkem Espresso
6,00
€
Schoko-Lava-Cake
mit einer Kugel housgemachtes Pflaumensorbet -vegan-
8,50
€
Letzte Aktualisierung: 24.11.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.