CARPACCIO
Rinderfiletscheiben an gehobelten Parmesanspänen und Rucola
11,90 €
FRISCHER HAUSGEBEIZTER LACHS
Auf knusprigem Toast angerichtet
11,90 €
KRABBENCOCKTAIL
Mit knusprigem Toast und Butter
10,90 €
PALMITOS
Palmenherzen mit Cocktailsoße
9,50 €
PALMITO-SALAT
Ein Trio von Palmenherzen, Artischocken und Tomaten
10,90 €
SERRANO SCHINKEN
An Oliven und pikantem Käse
11,90 €
WEINBERGSCHNECKEN
In frischen Champignonköpfen an einer cremigen Sahnekräutersoße
11,90 €
SCAMPI
In frischen Champignonköpfen an einer cremigen Sahnekräutersoße
14,50 €
CAMEMBERT
Gebacken mit gerösteter Petersilie, Preiselbeeren und Ananas, mit knusprigem Toast und Butter serviert
9,90 €
SCAMPI
Auf frischem Blattspinat und mit Knoblauch verfeinert
14,90 €
FRISCHE CHAMPIGNONS
Nach “Mendoza-Art“ und mit Knoblauch verfeinert
9,50 €
QUINTETT “EL RANCHO“
Eine Komposition von Pfifferlingen, Speck, Champignons, Tomaten und Knoblauch
10,90 €
GAMBAS AL AJILLO
Feinste Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chilli zubereitet
11,90 €
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE
Mit Käse überbacken
5,50 €
ARGENTINISCHE GULASCHSUPPE
5,20 €
TOMATENSUPPE
Mit einer Sahnehaube verfeinert
4,50 €
HUMMERSUPPE
Hausgemacht, mit knusprigem Cracker
5,90 €
ARGENTINISCHE BOHNENSUPPE
4,50 €
CHAMPIGNONSUPPE vegetarisch
4,50 €
ZARTES RUMPSTEAK, 140G
Mit Folienkartoffel und Sauerrahm
16,90 €
ZARTES HÜFTSTEAK, 140G
Mit Pommes Frites
12,50 €
SCHWEINESTEAK, 140G
Mit Pommes Frites
9,50 €
EL RANCHO-BURGER, 140G
Mit Pommes frites
9,20 €
WIENER SCHNITZEL, 120G
Mit Zitronenschiffchen und Pommes frites
10,50 €
SALATTELLER “NIZZA“
Eine Auswahl marktfrischer Salate der Saison mit Oliven, Thunfisch, Käse, Zwiebeln und Ei angerichtet
17,90 €
SALATTELLER “EL RANCHO“
Knackig frische Salate der Saison mit knusprig gebratenem Speck und zarten Putenbruststreifen belegt
19,90 €
SALATTELLER “EXOTIQUE“
Eine Auswahl marktfrischer Salate der Saison, verfeinert mit Äpfeln, Ananas, knusprigem Toast und saftigen Streifen vom Rinderfilet
20,90 €
SALAT “ALASKA“
Frische Salate der Saison mit Alaska Krabben und auf Holz-kohle gegrilltem Lachs
21,90 €
GEMÜSEPLATTE “NORDSEE“
Täglich frisch zubereitetes Gemüse mitgegrilltem Lachs
20,90 €
GEMÜSETELLER vegetarisch
Eine Auswahl von marktfrischem Gemüse der Saison an Sauce Hollandaise mit Folienkartoffel und Sauerrahm
18,90 €
GEMÜSEPLATTE “EL RANCHO“
Feinste Gemüsesorten der Saison überzogen mit saftigen Steakstreifen vom Holzkohlegrill und mit geröstetem Knoblauchbaguette serviert
22,90 €
GEMÜSETELLER “SCAMPI“
Eine Auswahl von marktfischem Gemüse der Saison mit auf Holzkohle gegrillten Scampi
23,90 €
FILETSPITZEN À LA “CONCHITA“
Saftige Rinderfiletspitzen mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Peperoni und zarten Artischockenherzen abgeschmeckt, dazu reichen wir Knoblauchbaguette
21,90 €
PUTENBRUST “BAUERNART“
Feine Putenbrust auf einem Holzkohlegrill gebraten, mit Pfifferlingrahmsoße und Bratkartoffeln
23,90 €
FILETSPIESS “MEXIKO“
Zarte Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit Paprika, Pilzen, Peperoni und Mexikoreis serviert
25,90 €
HÄHNCHENBRUST “MEXIKAN“
Saftige Hähnchenbrust nach mexikanischer Art gegrillt und mit körnigem Mexikoreis serviert
21,90 €
ARGENTINISCHES HACKSTEAK “EL PIKANTE“
Von frischem Rindertatar mit Peperoni pikant gegrillt, wahlweise mit Champignonsoße, Röstzwiebeln oder Schafskäsefüllung, dazu Pommes frites
21,90 €
HÄHNCHENBRUSTFILET “HAWAII-STYLE“
Zarte, gegrillte Filets von der Hähnchenbrust, nappiert mit Ananas und Hawaiikirschen, an Butterreis
21,90 €
TRUTHAHNSTEAK “FUEGO“
Das zarteste vom Truthahn auf dem Holzkohlegrill zubereitet, an hausgemachter Kräuterbutter, Folienkartoffel und Sauerrahm
23,90 €
PFEFFERRÜCKENSTEAK
Schweinerücken auf dem Holzkohlegrill saftig zubereitet, an einer pikanten Pfefferrahmsoße und dazu Pommes frites
21,90 €
ARGENTINERSTEAK
Zartes Hüftsteak in pikanter Argentinersoße mit Kartoffelkroketten
26,90 €
SCHWEINERÜCKENSTEAK
Vom Holzkohlegrill, mit Röstkartoffeln wahlweise mit frischer Champignonsoße oder pikanter Argentinersoße
21,90 €
MIX-GRILL “EL RANCHO“
Verschiedene ausgesuchte Fleischsorten vom Holzkohlegrill mit gegrillten Speckstreifen serviert und dazu eine Folienkartoffel mit Sauerrahm
25,90 €
EL RANCHO-SPIESS
Saftige Stückchen von unserem Steakfleisch mit Speck und Zwiebeln am Spieß gegrillt, an einer pikanten Soße, mit Röstkartoffeln serviert
25,90 €
CHAMPIGNONSTEAK
Zartes Hüftsteak an delikater Champignonrahmsoße und mit Röstkartoffeln serviert
26,90 €
EL RANCHO-ROSTBRATEN
Rumpsteak mit leichtem Fettrand vom Holzkohlegrill, herzhaft gewürzt, mit Röstzwiebeln und Röstkartoffeln
30,90 €
RUMPSTEAK “SURF AND TURF“
Saftiges Rumpsteak vom Holzkohlegrill mit zwei gegrillten Riesengarnelen belegt, dazu Röstkartoffeln
33,90 €
ANGUS-PFEFFERSTEAK
Zartes Hüftsteak an einer scharfen Pfefferrahmsoße mit Folienkartoffel und Sauerrahm
26,90 €
SCHWEINELENDCHEN
Mit frischen Champignons in Rahmsoße, dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm
26,90 €
EL RANCHO-GRILLTELLER
Unsere 450g Komposition vom Holzkohlegrill: Lammkotelett, Argentinisches Hacksteak, Rumpsteak und Speck, dazu Folienkartoffel und Sauerrahm
30,90 €
SCHWEINEFILET “CHURRASCARIA“
Ganzes Schweinefilet vom Grill an einem Quartett von Pfifferlingen, Champignons, Speck und Zwiebeln, mit Kartoffelkroketten serviert
27,90 €
PFEFFERSTEAKSPIESS
Die besten Fleischstücke von unseren Steaks mit Speck und Zwiebeln am Spieß gegrillt, mit Pfefferrahmsoße dazu Pommes frites
25,90 €
PUTENBRUST “CHAMPIGNON“
Zarte, gegrillte Putenbrust mit Champignonsoße nappiert und mit Butterreis serviert
23,90 €

1.FLEISCH: FILETSTEAK - BIFE DE LOMO

KLEIN – PEQUEÑO, 200G
29,90 €
MITTEL – MEDIANO, 250G
33,90 €
GROSS – GRANDE, 300G
37,90 €
KLEIN – PEQUEÑO, 200G
25,90 €
MITTEL – MEDIANO, 250G
28,90 €
GROSS – GRANDE, 300G
31,90 €
KLEIN – PEQUEÑO, 200G
23,90 €
MITTEL – MEDIANO, 250G
25,90 €
GROSS – GRANDE, 300G
27,90 €
KLEIN – PEQUEÑO, 200G
25,90 €
MITTEL – MEDIANO, 250G
28,90 €
GROSS – GRANDE, 300G
31,90 €
ROSMARINKARTOFFELN
5,90 €
COUNTRY FRIES/KARTOFFELECKEN
Mit Sauerrahm
5,90 €
POMMES FRITES
4,80 €
BAKED POTATO
Folienkartoffel mit Sauerrahm oder Kräuterbutter
6,10 €
RÖSTKARTOFFELN
Mit Speck und Zwiebeln
4,90 €
KROKETTEN
4,80 €
MEXIKOREIS
4,60 €
GEGRILLTER MAISKOLBEN
4,80 €
RÖSTZWIEBELN
4,80 €
MAISGEMÜSE
Mit Speck
5,20 €
MEXIKOBOHNEN
Mit Speck und Zwiebeln
5,90 €
FRISCHER BROKKOLI
5,90 €
FRISCHER BLATTSPINAT
6,00 €
PRINZESSBOHNEN MIT SPECK
5,80 €
FRISCHES GEMISCHTES GEMÜSE
6,00 €
FRISCHE BUTTERCHAMPIGNONS
5,80 €
PFIFFERLINGE
In Rahmsoße oder mit Speck und Zwiebeln
7,60 €
SAUCE BÉARNAISE ODER SOSSE HOLLANDAISE
4,60 €
PFEFFERSOSSE
4,60 €
CHAMPIGNONSOSSE
4,60 €
ARGENTINERSOSSE
Scharf
4,40 €
SALATBUFFET
Mit köstlichen Dressings nach Wahl
6,90 €
CHÂTEAUBRIAND, 600G
89,90 €
GRAND BIFE, 450G
Rumpsteak, wie gewachsen, mit Salat
46,90 €
HÜFTSTEAK TEXAS RANGER, 400G
So wie der Cowboy es liebt – mit Bohnen, Speck und einer Folienkartoffel mit Sauerrahm
39,90 €
HOLZFÄLLERSTEAK, 400G
Schweinesteak vom Holzkohlegrill mit einer großen Portion Röstzwiebeln und Country fries
29,90 €
ANGUS FILET
Mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert
36,90 €
HÜFTSTEAK
Mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert
29,90 €
RUMPSTEAK
Mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert
32,90 €
“EL RANCHO“- STEAKTELLER
Filetmedaillons mit frischen Champignons, Spargel, Sauce béarnaise, dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm
33,90 €
RUMPSTEAK “DOMINGO“
Zartes Rumpsteak gefüllt mit Schinken und Käse, garniert mit Speck und buntem Paprika dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm und Maisgemüse
32,90 €
SPEZIALTELLER “FIFTY-FIFTY“
Ein Duo vom Rumpsteak mit frischen Champignons und Schweinefilet mit Pfeffersoße an einer Brokkoli-Barriere mit Folienkartoffel serviert
30,90 €
RUMPSTEAK “TAGLIATA“
Tranchiertes rosa gebratenes Rumpsteak, begleitet mit einer Komposition aus Pfifferlingen und frischem grünen Pfeffer, dazu Pommes frites und Salat
32,90 €
RUMPSTEAK “STRINDBERG“
Zartes Rumpsteak mit einer herzhaften Dijon-Senf-Zwiebelmousse mit Röstkartoffeln, grünen Bohnen mit Speck
31,90 €
GAUCHO STEAK
Wie es die Gauchos gerne essen. Zartes Hüftsteak mit einer scharfen Chimichurri-Marinade übergossen, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat
29,90 €
MEXIKANISCHER FEUERTOPF
Steakspitzen mit Champignons, Mais, Mexikobohnen, Paprika und Zwiebeln in einer feurigen Mexikosoße und Bratkartoffeln
26,90 €
FILETSPITZEN “STROGANOFF“
An einer cremigen Wodka-Rahmsoße mit frischen Cham-pignons und Gurken verfeinert und mit Butterreis serviert
26,90 €
FILETTOPF “EL RANCHO“, 350G
3 Sorten Fleisch (Filetsteak, Lendchen, Hüftsteak) mit Röstkartoffeln und frischen Champignons im Topf serviert
32,90 €
KALBSMEDAILLON “HAWAII“
Mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert
25,90 €
KALBSMEDAILLON “ALEXANDRA“
Mit frischen Champignons, Spargel und Kroketten
25,90 €
KALBSSTEAK “PROVENCALE“
Mit Soße Provence, Röstkartoffeln und einer Schüssel Salat von unserem Salatbuffet
26,90 €
KALBSSTEAK “ORIENTAL”
An einer hausgemachten Feigen-Rosinensoße und Kartoffelkroketten und Salatschüssel
26,90 €
CORDON BLEU
Mit Pommes frites und einer Schüssel Salat von unserem Salatbuffet
25,90 €
LAMMKEULENSTEAK
Servieren wir mit Röstkartoffeln und Prinzessbohnen mit Speckstreifen
26,90 €
LAMMSPIESS “EL RANCHO“
Auf dem Holzkohlegrill am Spieß gegrillt und mit einer frischen Champignonsoße überzogen, dazu servieren wir Röstkartoffeln und Salat
26,60 €
LAMMKOTELETT “PROVENCALE“
Servieren wir mit einer Folienkartoffel und Sauerrahm sowie Prinzessbohnen mit Speckstreifen
25,60 €
LAMMTELLER “HIGHLAND“
Auswahl von der Lammkeule, Kotelett sowie Lammcarré, dazu Brokkoli und Rosmarinkartoffeln
32,90 €
LAMMCARRÉ
Vom Feinsten das Beste: Zartrosa gegrillte Carrés an Blattspinat, mit Knoblauch verfeinert und mit Folienkartoffel und Sauerrahm serviert
33,90 €
GEGRILLTE SCAMPI
Mit Knoblauchsoße, Butterreis und einer Schüssel Salat von unserem Salatbuffet
32,90 €
LACHSSTEAK “SIZILIEN“
Frischer, gegrillter Lachs an einer Tomaten-Pfifferlingsoße, dazu Butterreis und Salat
26,50 €
SCAMPI MIT PFIFFERLINGEN UND SPECK
Riesengarnelen vom Grill an einer Komposition von Pfifferlingen und Speck, Zwiebeln und Knoblauch, mit Knoblauchbaguette und Salat serviert
33,90 €
SCAMPI “MAITRE DE CUISINE“
Feinste Scampi in einer hausgemachten Hummersahnesoße, an einem Duett weißer und grüner Nudeln und Salatteller
31,90 €
LACHSSTEAK
Wahlweise an einer Dill- oder pikanten Pfeffersoße mit Buttereis serviert und dazu eine Schüssel knackig frischer Salat vom Salatbuffet
26,90 €
SCAMPI-LACHS
Ein Duett aus gegrillten Scampi und Lachs mit frischem Blattspinat, dazu Folienkartoffel und Sauerrahm
31,90 €
TAGESSUPPE
4,50 €
„TEXAS RANGER-TELLER“
So wie der Cowboy ihn liebt. Truthahn und Steakspitzen in einer pikanten Soße, mit Bratkartoffeln und Salat
21,90 €
FILETSPIESS
Vom Rinder- und Schweinefilet, frische Champignons, Folienkartoffel und Salat
22,90 €
GEMÜSEPLATTE „NORDSEE“
Eine Auswahl von marktfrischem Gemüse mit gegrilltem Lachs
20,90 €
BLACK ANGUS HÜFTSTEAK
Zartes Hüftsteak mit Champignon- oder Pfeffersoße, Reis und Salat
22,90 €
SCHWEINESTEAK „DON PEDRO“
Mit Pommes frites, Chillisoße und Salat
18,90 €
RUMPSTEAK „TEXAS“
Mit Speckbohnen, Country fries und Salat
27,90 €
TRUTHAHNSTEAK „BEVERLY HILLS“
Mit Pfirsichhälften, Folienkartoffel und Salat
20,90 €
LAMMTELLER „PROVENCALE“
Verschiedene Sorten Lamm mit Prinzessbohnen und Folienkartoffel
21,90 €
HÄHNCHENBRUST „MEXIKAN“
Hähnchenbrust nach mexikanischer Art mit Reis und Salat
17,90 €
BLACK ANGUS FILETSTEAK 200G
Mit Folienkartoffel und Salat
34,90 €
GEMÜSETELLER MIT PUTENSTREIFEN
Eine Auswahl von marktfrischem Gemüse mit knusprigen Putenstreifen belegt
16,90 €
TOP ANGEBOT – ENTRECÔTE 250G
Mit Folienkartoffel und Salat
29,90 €
LACHSSTEAK
In Dill- oder Pfeffersoße mit Butterreis und Salat
20,90 €
„ATLANTIK-TELLER“
Bandnudeln mit Lachsstücken, Atlantikkrabben und Salat
16,90 €
MITTAGSMENÜ 1
LECKERE TAGESSUPPE, RUMPSTEAK MIT CHAMPIGNONSOSSE, KROKETTEN UND SALAT (Dressing nach Wahl) zum Nachtisch ein gemischtes Eis
27,90 €
MITTAGSMENÜ 2
LECKERE TAGESSUPPE, SCHWEINELENDCHEN MIT PFIFFERLINGEN IN RAHMSOSSE, POMMES FRITES UND SALAT (Dressing nach Wahl) zum Nachtisch ein Eis mit heißer Schokolade
27,90 €

Letzte Aktualisierung: 17.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.