Alle Gerichte werden mit täglich frischen, hausgemachten Nudeln zubereitet. Alle Tonkotsu werden mit klarer Rinderknochen-Brühe, Frühlingszwiebeln, Morcheln, Karotten, Ingwer, Sesam, Seetang, Ajitsuke-Tamago (Ramyun-Ei) und gegrilltem Hähnchenkeulenfleisch zubereitet.
Alle Gerichte werden mit Reis serviert.
Letzte Aktualisierung: 03.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.