SUPPEN & SALATE
Bruschetta
Baguette / Tomate Basilikum / Frischkäse / Schwarzwälder Schinken
9,00
€
Rinderkraftbrühe
mit Eigelb
5,00
€
Parmesancremesuppe
mit Croutons
6,00
€
Sommer Salat
Fetakäse / Obst / Walnüsse / Rucola / Gemüse / Holunder Vinaigrette
12,00
€
5 Große Black Tiger Garnelen
mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert +
8,00
€
Backkartoffel
mit Sauerrahm / Schnittlauch
8,00
€
Maispoularde
glacierte Cherry-Tomaten +
9,00
€
Schweinefilet
gebratene Champignons +
8,50
€
Gebratenes Zanderfilet +
8,50
€
FLAMMKUCHEN
Elsässer Klassik
Sauerrahm / geräucherter Speck / Zwiebeln
10,00
€
Mediterran
Rahm / Kirschtomaten / Mozzarella / Basilikum Pesto / Rucola / Balsamico
10,00
€
Räucherlachs
Sauerrahm / Räucherlachs / Kirschtomaten / Lauchzwiebeln / Balsamico
12,00
€
HAUPTGERICHTE
Gulasch
Ungarisches Rindergulasch / Spätzle / Möhren
19,00
€
Schäfersteak
Kalbsteak / Knoblauchbutter / Fetakäse / Wedges / Salat
19,00
€
Schnitzel vom Schwein
Champignonrahmsauce / kleiner Salat / Pommes frites
19,00
€
Zarter Tafelspitz vom Rind
Meerrettichsauce / Petersilienkartoffeln / Blattspinat
17,00
€
Geschmorte Schweinebäckchen
Kartoffelstampf / Wurzelgemüse
16,50
€
Gebratene Forelle
Dillsauce / Thymiankartoffeln / Wurzelgemüse
18,50
€
Risotto
Frische Pilze / Mascarpone / Parmesanspäne / Pinienkerne
11,50
€
180 g Rinderfilet (sous vide)
Portweinjus +
14,80
€
Zander-Filet
im Ofen gebacken +
12,50
€
Gemüse Bowl
Wurzelgemüse / Pilze / Süßkartoffeln / Quinoa / Kräuter-Dip
14,00
€
5 Black Tiger Garnelen
mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert +
8,00
€
Hirschkotelett sous vide
Wildkräuterjus +
12,00
€
Zitronen-Spaghetti
Tomate / Knoblauch / Oliven / frischer Cilli / Bergkäse
14,00
€
5 Große Black Tiger Garnelen
mit Olivenöl und Knoblauch verfeinert +
8,00
€
knusprige Maispoularde (sous vide)
ohne Knochen, Sweet Chili +
8,00
€
SONDER-KARTE "WIE AM MEER"
Passend zu unseren Themenwochen hat unser Küchenchef entschlackende Gerichte vorbereitet:
Gurkensuppe
Geeiste Gurkensuppe mit Schmand und Räucherlachsstreifen
6,00
€
Gebratene Jakobsmuscheln
auf Algen-Orangen-Salat dazu Mango-Chutney und Baguette
16,90
€
In Butter gebratener Seeteufel
mit einer leichten Weißweinsauce auf Fenchel-Apfel-Salat mit Basmatireis
24,80
€
Joghurt Zauber
leichter Joghurt mit Erdbeeren, Minze und Zitronensorbet
6,90
€
Letzte Aktualisierung: 23.09.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.