“Canapés”
Wahlweise mit Weizenbaguette, Weißbrot, Roggenbaguette, Mehrkornbaguette, Schwarzbrottalern oder Pumpernickel Liebevoll garniert Preise pro Stück ab 10 Stück pro Sorte
Rucola-Ricotta
2,20
€
Thunfischcreme
2,20
€
Parmaschinken
mit Melone
2,30
€
Bresaola
mit Rucola und Parmesan
2,30
€
Gervais Crème
mit Ananas
1,90
€
Roastbeef „zartrosa“
2,30
€
Jungschweinerücken
2,20
€
Mailänder Salami
2,20
€
Mittelaltem Gouda
2,20
€
Rohmilchkäse und Feigensenf
2,20
€
Brie
mit Weintrauben
2,00
€
Westfälischem Knochenschinken
2,30
€
Geräuchertem Fjordlachs
2,30
€
Hausgemachtem Wildschweinschinken
2,30
€
Hausgemachtem Rinder-Tatar
2,40
€
Hausgemachtem Mett
mit Zwiebeln
2,20
€
Geräucherter Forelle
mit Meerrettichmousse
2,20
€
Spanischer Manchego
mit Feige
2,20
€
Mildem Ziegenkäse
und Honigsenf
2,20
€
Garnelen
mit Avocado
2,60
€
Gebratene Hähnchenbrust
mit Früchten
2,20
€
Raffinierte Suppen und Eintöpfe
— Dazu servieren wir ofenfrisches Baguette — pro Portion (0,3l)
Rindfleischsuppe
mit Gemüse und Markklößchen
4,00
€
Hühnersuppe
mit Eierflocken, Gemüse und Reis
4,00
€
Ungarische Gulaschsuppe
mit frischer Paprika
4,00
€
Bergischer Kartoffeleintopf
4,00
€
Käse Lauch Suppe
4,00
€
Käse Lauchsuppe
mit Hackfleisch
4,00
€
Chili con/sin Carne
mit Tortilla Chips
4,00
€
Mutters Erbseneintopf
4,00
€
Westfälischer Linseneintopf
4,00
€
Kartoffelsuppe
mit gebratener Flönz
4,00
€
Karotten-Ingwersuppe
4,00
€
Rote Linsensuppe
mit gebratener Chorizo
4,00
€
Zucchinicremesuppe
mit Birne und Gorgonzola
4,00
€
Curry-Kokossuppe
mit Hähnchenwürfeln
4,00
€
Rucolacremesuppe
mit Ricotta
4,00
€
Tomatensuppe
mit Basilikum
4,00
€
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse-Croutons
4,00
€
Kartoffelcremesuppe
mit Trüffeln
4,00
€
Kürbis-Currysuppe
4,00
€
Spargelcremesuppe
mit Croutons
4,00
€
Champignoncremesuppe
mit Croutons
4,00
€
Rote Beete Suppe
mit Sauerrahm
4,00
€
Bunte Gemüsesuppe
4,00
€
Walliser Gurkencreme Suppe
mit frischem Dill
4,00
€
Salate, das knackige Vergnügen
Ab 1,5 kg pro Sorte / 1,80 € à 100g
Pellkartoffelsalat
mit Ei und Gurke
Bayerischer Pellkartoffelsalat
mit Essig-&-Öl-Dressing (Auf Wunsch mit Speck-Croutons)
Waldorfsalat klassisch,
mit Sellerie, fruchtigen Äpfeln und kandierten Walnüssen
Nudelsalat klassisch,
mit Erbsen, Gürkchen und Schinkenwurst in leichtem Dressing
Farfalle-Salat mediterran,
mit gegrillten Gemüsen, getrockneten Tomaten und Pesto
Kartoffel-Gurken-Tomatensalat
mit Vinaigrette
Bunter Krautsalat
mit Paprika
Farfalle-Salat
mit Kirschtomaten, Oliven und Basilikum-Pesto
Waldorfsalat,
mit Apfel-Selleriesalat mit Walnüssen
Caprese, Tomaten
mit Mozzarella und frischem Basilikum
Salate, das knackige Vergnügen
Ab 1,5 kg pro Sorte / 2,30 € à 100
Hähnchensalat „Bombay“
mit Früchten und leichtem Currydressing
Hähnchensalat „klassisch“
mit Ananas, Spargel und Champignons
Artischockensalat
mit schwarzen Oliven und Garnelen
Himmel & Ähd, Kartoffelsalat
mit Äpfeln und gebratener Blutwurst
Mediterraner Brotsalat
mit knusprigem Pancetta
Matjessalat
mit grünen Bohnen und roten Zwiebeln
Couscous-Salat
mit Zucchini, Paprika und Schafskäse
Reissalat
mit Zitronen-Dill-Vinaigrette und Räucherlachs
Salate, das knackige Vergnügen
Ab 1,5 kg pro Sorte / 2,80 € à 100
Couscous-Salat
mit gebratener Chorizo und Garnelen
Eismeerkrabben Salat
mit Ananas, Spargel und Champignons, vollendet mit originaler Cocktailsauce
Sizilianischer Meeresfrüchtesalat
mit Calamari, Oktopus, Krabben, Muscheln und Garnelen
Würziger Kichererbsensalat
mit gebratenen Thunfischwürfeln im Sesammantel
Dessert, die süsse Verführung
Ab 10 Portionen pro Sorte Pro Portion 3,80 €
Bayerische Vanillecreme
mit Erdbeermark
Badische Weinschaumcreme
Rote Grütze
mit Vanillesauce
Panna Cotta
mit frischen Himbeeren
Südtiroler Apfelstrudel
mit Vanillesauce
Tiramisu Classico
Schokoladen Panna Cotta
mit Orangen
Orangenmousse
mit Baumkuchen
Mango Mousse
mit Schokoladensplittern
Mousse au Chocolat
von belgischer Zartbitterschokolade
Mousse au Chocolat
von belgischer weißer Schokolade
Panna Cotta
mit Orangenkaramell und Grand Marnier
Joghurtmousse
mit Maracuja und Rhabarber
Klassische Crème Caramel
Quark-Mousse
mit Erdbeer-Papaya-Ragout
Crème brûlée klassisch
Reis Trautmannsdorf
(Himmlischer Klassiker, bitte fragen Sie danach)
Frischer Obstsalat
mit Maraschino und kandierten Walnüssen
Bratapfelsalat
mit parfümiertem Biskuit und Bourbon Vanillesauce
Topfen-Buttermilch-Mousse
mit Heidelbeeren und Krokant
Schokoladen-Mousse
zartbitter
Süße Spieße
Ab 10 Stück pro Sorte Preis pro Stück 3,00 €
Bananen-Ananasspieße
im Schokoladenmantel
Melonenspieße
mit Weintrauben
Bunte Obstspieße
mit Kokos im Schokoladennetz
Erdbeer-Papaya Spieße
mit Pistazienstaub
Gegrillte Ananas-Dattelspieße
Spieße
mit Gorgonzola, Birne und Mango
Ananasspieße
im Kokoskleid
Käsespieße
mit Früchten
Letzte Aktualisierung: 24.01.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.