VORSUPPEN UND SALATE
Hausgemachte Rinderkraftbrühe
Mit herzhafter Einlage
4,50
€
Tomatencremesuppe
Mit feiner Sahnehaube
4,50
€
Beilagensalat
Diverse Salate
4,50
€
Vegetarischer Salatteller
Diverse Salate, Hirtenkäse, Oliven und Zwiebeln
12,50
€
Salatteller Hähnchenbrust
Diverse Salate und Hähnchenbruststreifen
14,50
€
SCHNITZEL-PARADE (SCHWEIN CA. 200G)
Schnitzel Wiener Art"
Kräuterbutter, Zitrone und Pommes
14,50
€
Schnitzel Jäger Art"
Champignonrahmsauce und Pommes
14,90
€
Schnitzel Walliser Art"
Preiselbeersahnemeerrettich, Hollandaise und Dauphines
15,50
€
FRISCHES VOM FISCH
Matjes nach Hausfrauen-Art
Dazu Kartoffeln
13,80
€
Seelachsfilet an Estragon-Senfsauce
Dazu Kartoffeln
15,50
€
Frische Forelle (im Backofen zubereitet)
Dazu Kartoffeln, zerlassene Butter
17,80
€
Frischer Saibling (im Backofen zubereitet)
Dazu Kartoffeln, zerlassene Butter
19,80
€
HAUSGEMACHTE FLAMMKUCHEN
Flammkuchen Elsässer Art
Mit Schmand-Quark-Creme, Speck, Zwiebeln und Emmentaler Kase
11,50
€
Flammkuchen Mozzarella
Mit Schumand-Quark-Creme, Oliven, Pesto Cherrytomaten, Rucola und Emmentaler Käse
11,50
€
Vegetarischer Flammkuchen
Mit Schmand-Quark-Creme, Hirtenkäse, Lauch, Zwiebeln, Rucola und Emmentaler Käse
11,50
€
HERZHAFTES VOM RIND & WILD
Sauerbraten
Dazu Kartoffeln, Sauce und Apfelrotkohl
16,80
€
Rinderroulade
Dazu Klöße, Sauce und Apfelrotkoh
18,80
€
Hirschgulasch
Dazu Spätzle und Apfelrotkohi
16,80
€
VOM GERUPFTEN FEDERVIEH
Hähnchenbrustgeschnetzeltes
In Champignonrahmsauce und Minirostis
14,90
€
Hähnchenbrust "Elsässer Art"
In Schmand-Speck-Zwiebelsauce, Elerspätzle
15,50
€
VEGETARISCHE GERICHTE
Gebackener Camembert
Dazu Preiselbeersahne, Butter und Ciabattabrot
9,50
€
Käsespätzle
Sahne, Käse, Schmorrzwiebeln
11,90
€
Hausgemachte Semmelknödel
Dazu Champignonrahmsauce und Salat
12,90
€
AUS PEANNE UND GRILL
Holzfällersteak
Zwei marinierte Schweinekammsteaks, Kräuterbutter und Pommes
14,50
€
Alm Schmaus
Drei zarte Schweinemedaillions, Champignonrahmsauce, Elerspätzle und gratinierter Käse
17,80
€
Grillteller
Ein zartes Schweinemedaillion, ein mariniertes Schweinekammsteak, ein Angus Hüftsteak, Pommes und Kräuterbutter
19,80
€
ANGUSSTEAK VOM GRILL (CA. 200G)
"maximale Garstufe Medium Well
Rumpsteak „Kräuterbutter"
Kräuterbutter und Pommes
27,50
€
"Rumpsteak Champignon"
Champignonrahmsauce und Pommes
27,50
€
Rumpsteak „Pfeffer"
Pfefferrahmsauce und Pommes
27,50
€
Gern servieren wir Ihnen auch ein 300g Angussteak zum Aufpreis von
9,50
€
OMA'S KÜCHE
Königsberger Klopse
mit Kapernsoße und Kartoffeln
11,80
€
Schweinebraten mit Braunbiersoße
Apfelrotkohl und Klöße
15,80
€
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Portion Pommes
3,50
€
Spätzle
mit Champignonrahmsauce
5,50
€
Chicken Nuggets mit Pommes
In knuspriger Panade
6,80
€
Kinderschnitzel
mit Pommes
6,80
€
Portion Mayonnaise / Ketchup
0,30
€
UNSERE SUSSEN VERFÜHRUNGEN
Heißer Apfelstrudel
Dazu eine Kugel Vanilleeis, Sahne und Puderzucker
4,80
€
Panna Cotta
Saisonale Früchte und Fruchtspiegel
4,80
€
Himbeerparfait
Hausgemacht mit Vanilleschaum
5,80
€
Letzte Aktualisierung: 31.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.