Tomatencremesüppchen
mit Basilikumschaum
5,50 €
Zwiebelcremesüppchen
mit Schnittlauchröllchen, Nussschinkenstreifen und einer hausgebackenen Thymian – Blätterteigstange
5,50 €
Rinderkraftbrühe
mit Geflügel – Kräuterklößchen und Gemüsestreifen
6,80 €
Trilogie der Suppe
(3 Suppen nach Wahl der Küche)
6,90 €
kleiner gemischter Salat
mit Kräuter – Joghurtdressing
7,70 €
Tomate – Mozzarella
mit frischem Basilikum
8,80 €
warmer Ziegenkäse mit Basilikum
9,20 €
auf Tomaten – Perlzwiebel – Chutney verfeinert
mit weißem Balsamico Tomatensalat mit Honigmelone und Schafskäse (mit Frühlingszwiebeln und weißem Balsamico verfeinert)
8,50 €
wahlweise mit Serano Schinken
11,90 €
großer bunter Salatteller
10,90 €
wahlweise dazu: mit gebratener Hähnchenbrust +
5,90 €
mit rosa gebratenen Rinderhüftsteakstreifen +
7,90 €
mit gebratenen Lachswürfeln +
8,90 €
Caesar Salat nach „Pechhütten Art“
knackiger Roma-Salat mit Croutons, gekochtem Ei, Kirschtomaten und Parmesan vollendet mit Parmesan – Knoblauch – Dressing
14,90 €

wahlweise mit gebratenen Hähnchenbrust – Würfeln
19,90 €

Tafelspitz vom Rind mit Meerrettichsoße
auf Karotten – Sellerie – Gemüse, dazu Kartoffelklöße
17,50 €
zarte Hähnchenbrust verfeinert
mit Pesto auf tomatisierten Bandnudeln dazu Broccoliröschen
17,50 €
gebratene Hähnchenbrust
auf Geflügelleber – Champignonragout, verfeinert mit Portwein, dazu Bratkartoffeln
17,90 €
hausgemachte Rinderroulade
an Apfelrotkraut und Kartoffelklößen
18,90 €
geschmorter Lammkeulenbraten
in Thymianjus, dazu Schinkenspeckbohnen und Kartoffelklöße
18,90 €
zart gebratene Schweinefiletstreifen
mit Pak Choi in grüner Pfeffer – Cognac – Soße, dazu Paprika – Basmatireis
19,50 €
gefülltes Schweineschnitzel „Pechhütten Art“
(mit Feta-Käse, gerösteter Paprika und Bacon gefüllt)auf buntem Bohnengemüse, dazu Bratkartoffeln
20,50 €
„Pechhüttenpfanne“
Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet, Rinderhüftsteak auf Pastinaken – Champignon – Lauch – Rahmgemüse, dazu Bratkartoffeln
20,90 €
kleine, rosa gebratene Rinderhüftsteaks
mit Tomaten und Ziegenkäse überbacken
22,90 €
1. Gang
azu glasierte Rotwein – Perlzwiebeln und Rosmarinkartoffeln
geschmorte Rinderbäckchen in Portweinsoße
auf Karotten – Lauch – Gemüse, dazu Süßkartoffel – Thymianstampf
22,90 €
„Pechhütten Burger“
US – Beef – Pattie im Crispy Burger auf Guacamolecreme, mit Roten Zwiebel, Cheddar Käse, Bacon, Champignons, Tomaten und Burgersoße, dazu ein kleiner Salat mit Joghurtdressing
18,90 €

mit extra Kartoffelecken +
4,50 €

geschwenkte Riesengarnelen
mit Spaghetti, Tomatenwürfeln und Knoblauch, garniert mit gehobeltem Parmesan und Rucola
18,90 €
Rotbarschfilet im Speckmantel
auf Champignon – Tomatenragout, dazu Basmatireis mit Zitronengras
18,90 €
frische Forelle „Müllerin Art“
mit gewürfelten Petersilien – Kartoffeln, Butter und einer kleinen Salatgarnitur
19,50 €
gebratene Lachswürfel mit grünem Thaispargel
in Orangensahnesoße, dazu Bandnudeln abgerundet mit Cointreau, gehobeltem Parmesan und Rucola
20,90 €
auf der Haut gebratenes Lachsfilet
mit Schmorgurken – Dillgemüse dazu Rösti – Taler
21,90 €
veganer Pechhütten Chicken – Burger „Huhn vom Feld“ vegan
im Crispy Burger, mit Guacamolecreme, Roter Zwiebel, Tomaten, Champignons und Burgersoße, dazu ein kleiner Salat mit Vinaigrette
16,50 €

mit extra Kartoffelecken +
4,50 €

zarte Gnocchi mit Süßkartoffelwürfel in Gorgonzolasoße vegetarisch
verfeinert mit frischem Pesto dazu frisch gehobelter Parmesan und Rucola
14,90 €
„Vegetarische Pechhüttenpfanne“ vegetarisch
(Kartoffelauflauf mit Paprika, Champignons und Broccoli in Sahnesoße mit Feta – Käse überbacken)
14,90 €
vegetarisch gefüllte Ofenkartoffel vegetarisch
mit Avocado – Tomatenragout in Frischkäsesoße, dazu eine kleine Salatgarnitur
14,90 €
gebackener Camembert auf Toast
mit Preiselbeeren
8,90 €
"Pechhütten Napf"
(Kalbsragout mit Rinderzungen, Champignons in Portweinrahmsoße und Gouda – Käse überbacken) dazu Baguette
10,90 €
Bauernfrühstück
mit 3 Eiern, garniert mit saurer Gurke
12,90 €
Hähnchenbrust überbacken
mit Tomate und Mozzarella auf Toast, mit frischem Pesto, dazu eine kleine Salatgarnitur
13,90 €
gebratenes Schweinerückensteak
mit Röstzwiebeln auf Schwarzbrot, dazu eine kleine Salatgarnitur
13,90 €
raffiniertes kaltes oder warmes Bratenbrot
dazu eine kleine Salatgarnitur
13,90 €
hausgemachte Bauernsülze „Pechhütten Art“
mit Remouladensoße und Bratkartoffeln an Salatgarnitur
14,90 €
„Pechhütten“ Dessert
hausgemachte Crème Brûlée der Saison mit Überraschung aus der Küche
9,50 €
handgefertigte sächsische Quarkkeulchen
mit Schokoladensoße und Vanilleeis oder mit Zucker und Zimt dazu Apfelmus
8,50 €
gemischter Eisbecher mit Sahne
7,90 €
Eisbecher „Pfirsich Melba“
mit Himbeersoße
7,90 €
Schwedeneisbecher
mit Eierlikör
8,90 €
Eisbecher „Walnuss“
mit Karamell – Soße
8,90 €
Schwarzwälder Kirscheisbecher
mit Kirschwasser
8,90 €
Amaretto – Eisbecher
mit Amaretto und Amarettini
8,90 €
Eiskaffee(
mit Vanilleeis und Schlagsahne
7,50 €
Eisschokolade
mit Schokoladeneis und Schlagsahne
7,50 €
eine Eiskugel „Langnese cremissimo“
(Vanille, Schokolade, Erdbeere, Amarena Kirsch, Joghurt-Waldfrucht)
2,20 €

Letzte Aktualisierung: 13.12.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.