Harzer Brotzeit
Brotzeit
Geräucherter und luftgetrockneter Schinken, Wachholderschinken, hausgemachte Leberwurst, Harzer Schmorwurst, Stumpel (weiche, geräucherte Mettwurst), Rotwurst, Eichsfelder Stracke, Wildsalami, Hirschschinken, Kräuterschmalz und Harzkäse
16,90
€
ab 2 Personen / p.P.
14,90
€
Hauswurstbrett
gemischte Wurst geräuchert über Buchen- und Fichtenspänen, mit Gurke
9,90
€
Harzer Schinkenbrett
mit Köhlerschinken (Schinkenspezialität direkt aus der Lufttrocknung mit einem Hauch von Rauch), Bauernschinken (vom besten Stück, sorgsam geräuchert, wenig Salz), Wacholderschinken (herzhaft über Wacholder gegart) Bergkräuterschinken (sorgsam geräuchert, wenig Salz)
12,90
€
Harzer Speckbrett
2 dicke Scheiben "Köhlerschinken" mit Gurke und Köhlerbrot, dazu einen Obstler
12,90
€
Harzer Käsebrett
mit frischem Harzkäse, Zwiebeln, Almkäse, Wildblütenkäse, Hexenbierkäse, Bergkräuterschinken und Kräuterschmalz
12,90
€
Trilogie
von Harzer Spezialitäten auf Köhlerbrot
9,90
€
Harzer Sauerfleisch
mit delikater Remoulade und hausgebackenem Köhlerbrot
8,90
€
Braunlager Flammkuchen
mit Harzer Schinken, Tomate, Salat, Parmesan. Vegetarisch auch mit Harzer- oder Bergblütenkäse
11,90
€
Eine kleine Harzer Schmorwurst (warm oder kalt)
mit Senf, Tomate, Gurke und natürlich unserem hausgebackenem Köhlerbrot
9,90
€
Schmalz-Stulle
3,90
€
Schmalz-Käse-Stulle
4,90
€
Die aus dem Walde kommen..
„Wildes Duo“ – Hirsch- und Wildspezialitäten
12,90
€
Mariechen’s gezupfter Pfannkuche
Kaiserschmarrn
8,90
€
Letzte Aktualisierung: 19.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.