Büsumer Krabbensuppe
mit Nordseekrabben und Sahnehaube
7,20 €
Gratinierte Zwiebelsuppe
5,10 €
Rinderbouillon
mit Fleischklößen und Wurzelgemüse
5,10 €
Skandinavische Fischsuppe
mit La-Flute Brot
7,20 €
Tomatensuppe
mit Eismeergarnelen und Sahnehaube
5,10 €
Ungarische Gulaschsuppe
mit Grana Padano Käse überbacken
6,50 €
Frisch von Fischmarkt Räucherlachsscheiben
auf knusprigen-Rösties mit Sahnemeerettich und kleinem Salatbouqet
16,50 €
Garnelen Spieße
mit Aromaten und Cocktailsoße an Wildkräutersalat in Vinaigrette, La-Flute Brot
15,80 €
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Butter und Toast
7,90 €
Geflügeltoast "Marylandand"
gegrilltes Putensteak mit Früchten, Käse und Hollandaise überbacken auf Toast
13,90 €
Griechischer Salatteller
frische Salate mit Feta-Schafskäse und Lammspieß, dazu Balsamicovinaigrette und La-Flute Brot
13,80 €
Großer Salatteller
nach "Art des Hauses" frische Salate mit Ei, Schinken- und Grana Padano Käse, Hausdressing dazu La-Flute Brot
12,90 €
Hausgemachter Marillenknödel
mit Waldfruchtsoße
5,80 €
Hawaii - Toast
5,10 €
Kräuterrührei
mit Riesengarnelen auf Toast und Gartensalat
11,30 €
Original Holsteiner Schinkenbrot
9,50 €
Rosette
vom hausgebeitzten Gravedlachses auf Kartoffelwaffeln mit einer Honig-Senf-Dillsoße und kleinem Salatbouqet
16,50 €
Salatteller Rivoli
frische Salate der Saison mit gebratenem Putespieß, Riesengarnelen, Melonenkugel und Ingwerdressing dazu La-Flute Brot
12,30 €
Salatteller Thunfisch
frische Salate der Saison mit Thunfisch, Ei, Zwiebeln, Oliven und Currydressing, dazu La Flute Brot
12,90 €
La-Flute - die gebackene Weißbrotstange
mit Kochschinken, Tomaten, Zwiebeln und Käse
8,50 €
La-Flute
mit rohem Schinken, Tomaten, Zwiebeln und Käse
9,10 €
La-Flute "Spezial"
mit Kochschinken, Champignons, Zwiebeln und Sauce Bernaise
9,50 €
La-Flute
mit Thunfisch, Zwiebeln und Käse
8,50 €
La-Flute
mit Salami, Tomaten, Zwiebeln und Käse und Oregano
8,50 €
Gebratenes Rotbarschfilet
mit weißer Rahmsoße und Salzkartoffeln
8,90 €
Hähnchenteller
Hähnchen-Crossis, Mischgemüse und Pommes Frites
7,10 €
Kapitänsteller
saftige Fischstäbchen gebacken, mit Pommes Frites und Tomatensoße
6,90 €
Räuberteller
Fleischklöße in Tomatensoße mit Pommes Frites und Salatbeilage
6,50 €
Spaghetti Bolognese
6,00 €
Wickieteller
paniertes Schnitzel mit Tomatensoße und Kroketten
8,10 €
Folienkartoffel vegetarisch
mit Gartensalat in Vinaigrette und Sourcreme
8,20 €
Schlemmerpfanne vegetarisch
Kartoffelgratin jungem Gemüse, Rahmchampignons, Tomaten und Käse überbacken
9,80 €
Vegetarische Wirsingroulade vegetarisch
mit Edelchampignons und Rahmwirsing gefüllt und mit Käse überbacken, dazu Kartoffelgratin
10,90 €
Bauernfrühstück
mit Landschinken
10,50 €
Cordon "Sesam"
mit Schinken und Käse gefülltes Schweineschnitzel, dazu Sauce Hollandaise, Pommes Frites und einem Salatteller
16,90 €
Dithmarscher Kohlroulade
mit würzigem Hack gefüllt, dazu Petersilienkartoffeln
13,90 €
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln
12,50 €
Holsteiner Muschelpfanne
geschnetzeltes Rindfleisch mit Muschelfleisch, Riesengarnelen und Pfannengemüse in exotischer Sahnesoße mit Reis
15,50 €
Holsteiner Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei, Fischcanapés, jungem Gemüse und Bratkartoffeln
16,90 €
Mailänder Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit Tomatensoße, Grana Padano Käse, frischen Nudeln und einem Salatteller
16,40 €
Mexikopfanne
geschnetzeltes Schweinefleisch mit Pfannengemüse und Reis
13,90 €
Pilz-Rahmpfanne
Austernpilze in Schinkenrahm auf Butternudeln
13,80 €
Prager Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit Schinkenrührei, jungem Gemüse und Bratkartoffeln
16,90 €
Schleiplatte
ein Arregement von nordischen Spezialitäten, Landschinken, Krabbenmayonaise, skandinavischer Räucherlachs, Matjestatar, Schnittkäse, Butter und Brotkorb
15,20 €
"Wotan Spieß" - für 2 Personen
flambierter Fleischspieß mit Schweinefilet, Rumpsteak, Schweine- und Putensteak, dazu Teufelssoße, Grilltomate, junges Gemüse und Folienkartoffel mit Sourcreme
40,50 €
Filettoast "Tropicana"
gegrillte Medaillons auf Toast, mit Früchten, Käse und Hollandaise überbacken
15,70 €
Gegrilltes Putensteak
mit Curry-Fruchtsoße und Buttereis mit einem Salatteller
17,70 €
Gegrilltes Putensteak
mit Salatbeilage und La-Flute Brot
17,20 €
Gegrilltes Rumpsteak
mit Kräuterbutter und Grilltomate, dazu Folienkartoffel mit Sourcreme und einem Salatteller
22,10 €
Hüftsteak "Cafe de Paris"
saftiges Steak, mit Cafe de Paris Soße, Brokkoli und Bratkartoffeln
20,20 €
Hüftsteak "Provenciale"
saftiges Steak, an Ratatouillegemüse mit Bratkartoffeln
19,80 €
Kellermeistertoast
gegrillte Filetmedaillons auf Toast mit Zwiebeln, gebratenen Champignons und Käse überbacken
15,20 €
Lammhüftsteak "Provenciale"
rosa gegrillt auf Ratatouillegemüse mit Bratkartoffeln
20,20 €
Lammhüftsteak
auf einem Ragout von frischen Waldpilzen und Buschbohnen, dazu Bratkartoffeln
20,60 €
Pfeffersteak "Madagaskar"
gegrilltes Rumpsteak mit Pfeffersoße, Röstikroketten und einem Salatteller
21,70 €
Ratsherrenschmaus
saftiges Rumpsteak mit Rahmchampignons, gebackenen Zwiebeln und Spiegelei auf Toast
20,60 €
Rumpsteak "Jägermeister" -
mit frischen Waldpilz-Zwiebelragout und Bratkartoffeln
21,70 €
Scheiterhaufen
gegrillte Filetmedaillons auf Paprikagemüse mit Salatbeilage und Pommes Frites
16,90 €
Schweinemedaillons
Rahmchampignons, Pommes & Salat
16,90 €
Schweinemedaillons "Gratin"
Schweinefilet mit Rahmchampignons, Käse und Sauce Bernaise überbacken, Pommes Frites und einem Salatteller
16,90 €
Schweinesteak "Seebär"
zwei Schweinesteaks in pikanter Soße mit Garnelen, Zwiebeln, Champignons und Sauerrahm abgerundet, dazu Röstikroketten und ein Salatteller
17,50 €
Senatorpfanne
gegrillte Steaks vom Rind, Schweinefilet, Schweinerücken und Putensteak, mit feinem Gemüse und Bratkartoffeln
19,90 €
Thüringer Rostbrädel
zwei herzhaft gewürzte Schweinerückensteaks mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, La-Flute Brot
19,90 €
3 Matjesfilet "Hausfrauenart"
mit pikanter Zwiebel Apfelsoße und Bratkartoffeln
15,10 €
Bratheringe in "Süß-Sauer"
mit Bratkartoffeln und Salatteller
14,80 €
Frisch gebratene Heringsfilet
mit Backpetersilie, an rahmigen Blattspinat, Bratkartoffeln und einem Salatteller
14,90 €
Frische Heringe
in Roggenschrot gebraten mit Bratkartoffeln und einem Salatteller
14,80 €
Gebratenes Rotbarschfilet
an Dijon-Senfsoße mit Petersilienkartoffeln und einem Salatteller
18,70 €
Gebratenes Schollenfilet
an Bärlauchsoße, dazu Petersilienkartoffeln und eine bunter Salatteller
17,90 €
Gebratenes Steinbeißerfilet
auf Austernpilz-Sauerrahm-Ragout mit frischen Nudeln und einem Salatteller
19,20 €
Hausgemachter Heringssahnetopf
marinierte Heringsfilet in feiner Sahne Soße mit Bratkartoffeln
14,80 €
Heilbutt-Filet "gebraten"
mit Mandelshrimps, Krebssoße, Butterreis und einem Salatteller
18,90 €
Heilbutt-Filet "gedünstet"
auf einem Holsteiner Gemüsekartoffel-Bett angerichtet, dazu einen Eisbergsalat in Zitronenrahm
18,90 €
Illustriertes - Matjesbrot
12,50 €
Kutterscholle
Finkenwerder Art, dazu Petersilienkartoffen und Eisbergsalat
20,50 €
Lachsforellenfilet "Julienne"
mit Gemüsestreifen, im Papierpäckchen gegart, dazu Apfel-Sahne-Meerrettich und Butterkartoffeln
18,90 €
Lachsspieß
gebraten mit Riesengarnelen auf Julienne Gemüse mit Krebssoße und Salzkartoffeln
19,30 €
Matjestatar
mit Folienkartoffel, Gartensalat in Vinaigrette und Sourcreme
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Nordisches Fischragout
in Weißweinrahmsoße auf grünen Nudeln
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Nordseescholle "Büsumer Art"
gebraten, mit Seewasserscampi und Muschelfleisch gefüllt, dazu Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und einem Eisbergsalat in Zitronenrahm
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Pfefferdorsch
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an kleinem Salatbouqet mit Preiselbeersahne und Kartoffelgratin
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Schlemmerlachs
"zarte Lachsschnitte in Zitronenbutter mit Wildkräutersalat in Vinaigrette, dazu Kartoffelgratin
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Holmer Traditionsteller
gebratene Scholle, Angeldorschfilet und Riesengarnelen mit Aromaten, Krebssoße, Petersilienkartoffeln und einem Salatteller
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Hausgemachter Marillenknödel
mit Waldfruchtsoße
5,80 €

Letzte Aktualisierung: 03.11.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.